Chicago è il "città più grande del Midwest americano" e "la terza città più grande" negli Stati Uniti. Fondata nel 1830, la città era "Fondata come luogo di transito transito nodo di transito; la città si è trasformata in una metropoli industriale, che lavora e trasporta le materie prime del suo vasto entroterra."
Con quasi 3 milioni di persone oggi, Chicago ha 100 quartieri, 36 parate annuali, 40 festival cinematografici annuali, 250 locali di musica dal vivo, 600 parchi, 29 spiagge, più di 7.300 ristoranti, 7 ristoranti classificati con diamante AAAe persino 144 ristoranti adatti ai cani. È sicuramente una destinazione per i buongustai. Questa grande città anche ha anche 26 ristoranti stellati Michelin e 40 ristoranti premiati con il James Beard Award.
Le attrazioni
Chicago is renowned for both its stunning architecture and home to famous architects who’ve made a name for themselves in the Windy City. A great way to enjoy the awe-inspiring landmarks such as the Willis Tower, Navy Pier, and the Old Chicago Post Office while remaining comfortable year-round is a Chicago Premier Plus Bottomless Mimosa Architectural Brunch Cruise on the Chicago River. This upscale experience on the Chicago River is complete with bottomless mimosas and a fully stocked cash bar, light architectural narration, masterful DJ entertainment, and exceptional service. This is a great way to see Chicago’s iconic sights from the water and enjoy a cozy brunch environment.
Ciò che è vecchio è ora un posto di tendenza per i buongustai
In una città che era conosciuta come la capitale nazionale del confezionamento della carne, le cose sono certamente cambiate a Chicago. Nel 1971, le famose Union Stockyards sono state chiuse, mentre "Fulton Market srisaiadi Fulton Market sono state sostituite da food hall, cocktail bar di lusso e gastropub, le bisteccherie della città continuano a essere animate, soprattutto grazie ai turisti, agli uomini d'affari e ai congressisti armati di conti spese gonfiati".
Oggi la zona conosciuta come West Loop è un paradiso per i buongustai. "Un tempo quartiere di confezionamento della carneil West Loop è diventato una delle destinazioni gastronomiche più dinamiche della città". L'area è ora piena di alcuni dei ristoranti più famosi della città. Qui si trovano Restaurant Row e Greektown. Quando non si mangia, si possono visitare gallerie d'arte, boutique hotel e negozi divertenti.
Visita di Chicago per tutto il clamore e per il cibo
Un'esperienza personale e ravvicinata con la pizza al piatto di Chicago
Quando siete a Chicago, dovete assolutamente provare la pizza deep-dish. La città ne è famosa, se ne vanta, e il classico si trova praticamente ovunque. Questa pizza in stile Chicago, al formaggio e al pomodoro, è stata introdotta sulla mappa nell'autunno del 1943 con l'apertura della Pizzeria Uno ed è conosciuta come il luogo di nascita della pizza deep-dish.
Il profondo-piatto è stata ispirata dall'architettura imponente e audace della sua città natale e utilizza diverse tecniche di cottura:
- Tanto formaggio e una crosta di pasta frolla spessa e dolce
- Le alte temperature del forno quando si cuoce "con abbondanti quantità di farina di mais cosparsa nella teglia per aiutare a isolare il pane".
- Tempi di cottura molto lunghi
Fu fatta la storia e a molti venne l'acquolina in bocca. Le torte si diffusero non solo a Chicago, ma anche in tutto il paese. Quindi, quando vi trovate a Chicago, la pizza deep-dish è un cibo che dovete assolutamente assaggiare.
Il cuore di un panino con carne in scatola
La storia del corned beef a Chicago, come in molti altri luoghi, si intreccia con i modelli di immigrazione e le influenze culturali. Chicago ha una ricca storia culinaria plasmata dalle diverse comunità che si sono insediate in città, tra cui quella irlandese e quella ebraica.
A metà del XIX secolo, un'ondata significativa di immigrati irlandesi arrivò a Chicago, in particolare durante la carestia delle patate irlandesi. Questi immigrati portarono con sé tradizioni culinarie, tra cui la preparazione del corned beef. Il Corned Beef and Cabbage divenne un piatto base della comunità irlandese e rimane un'associazione popolare, soprattutto durante le celebrazioni del giorno di San Patrizio.
Anche gli immigrati ebrei hanno avuto un ruolo cruciale nel plasmare la scena gastronomica di Chicago. Si diffusero le gastronomie, o delis, gestite da famiglie ebree, che servivano cibi tradizionali ebraici, tra cui i panini con carne in scatola. Il corned beef in stile ebraico, spesso servito su pane di segale con senape, sottaceti e insalata di cavolo, divenne un piatto molto amato in città.
Chicago ha sviluppato una propria interpretazione della carne in scatola, spesso servita nelle gastronomie e nei ristoranti della città. I panini con carne in scatola alla maniera di Chicago sono rinomati per le loro generose porzioni di carne in scatola tenera, tagliata a fette sottili e impilata su pane di segale.
Chicago’s Most Iconic German Table
Germans have played a major role in Chicago’s history since the mid-1800s, when large waves of immigrants arrived seeking economic opportunity and political freedom. By the late 19th century, Germans were one of the city’s largest immigrant groups, shaping neighborhoods like Lincoln Square, Lakeview, and the North Side. They founded breweries, newspapers, social clubs, and churches, and helped establish Chicago’s strong traditions of beer brewing, music, and craftsmanship.
The Berghoff is one of Chicago’s most famous German restaurants and a true city landmark. Founded in 1898, it’s known for classic German-American comfort food like schnitzel, sausages, and pretzels, along with its long tradition of house-brewed beer. Located in the Loop, The Berghoff has welcomed everyone from local families to U.S. presidents, making it a must-visit spot for anyone wanting a taste of Chicago history with a hearty German flair.
The Berghoff’s Oktoberfest is a lively annual celebration that brings authentic German tradition to the heart of Chicago. Featuring festive décor, traditional music, seasonal German dishes, and Märzen-style Oktoberfest beer, the event captures the spirit of Bavaria with a Chicago twist. It’s a favorite fall tradition for locals and visitors alike—perfect for raising a stein, enjoying hearty comfort food, and celebrating gemütlichkeit in a historic setting.
Un assaggio di Grecia
The West Loop is home to Greektown, which has the third-largest Greek population in the US. Chicago has a diverse culinary scene with a wide range of international cuisines, and Greek food is no exception. The city has a notable Greek community, and as a result, you can find numerous Greek restaurants and eateries offering authentic dishes. Greektown features several restaurants that serve traditional Greek dishes such as moussaka (layered casserole with eggplant and minced meat), souvlaki (grilled meat skewers), gyros (rotisserie-cooked meat, often served in a flatbread with vegetables and sauce), and spanakopita (spinach pie).
Oltre ai ristoranti, si possono trovare panetterie e caffè greci in varie zone della città. Questi locali offrono una selezione di pasticcini, dessert e caffè, che permettono di assaggiare gli autentici dolci greci come baklava, kataifi e koulouria.
The annual Taste of Greektown showcases a variety of Greek dishes, live music, and traditional dancing, providing locals and visitors with a chance to experience the vibrancy of Greek culture. It usually takes place in August on Halsted Street, between Adams and Van Buren. The festival features delicious Greek dishes from local restaurants.
Dolci di Chicago con un tocco di gusto
Anche se non è un dessert tradizionale, molte pizzerie di Chicago offrono un biscotto con gocce di cioccolato cotto nella teglia della pizza. Questa delizia golosa e indulgente viene spesso servita calda con una pallina di gelato alla vaniglia in cima. Si può solo pensare che la pizza profonda sia stata l'ispirazione per questo delizioso dessert!
La cheesecake alla Chicago è nota per la sua consistenza densa e cremosa. In genere presenta una crosta più spessa ed è spesso ricoperta da una composta di frutta o da uno strato di panna acida.
Chicago è famosa per i suoi brownies e molti locali servono sundaes di brownie indulgenti. Questi sono spesso composti da brownie caldi sormontati da una pallina di gelato, da caramello caldo, da panna montata e da noci.
Le pasticcerie italiane di Chicago sono note per il loro delizioso tiramisù. Questo classico dessert italiano presenta strati di savoiardi imbevuti di caffè e crema al mascarpone, spesso spolverati di cacao in polvere.
Do-Rite Donuts è un famoso negozio di ciambelle di Chicago, noto per le sue creazioni di alta qualità e di piccole dimensioni. Offre una varietà di gusti, tra cui i classici glassati, alla cannella e allo zucchero, e opzioni più particolari come il pistacchio e il limone di Meyer.
Chicago non ha mai avuto un sapore così buono. Dopo aver fatto la vostra parte, entrando e uscendo dal quartiere e assaggiando il salato e il dolce, potreste essere pronti per un pisolino. Ma sognerete le delizie che Chicago ha da offrire e vorrete tornare ancora una volta.
Data di pubblicazione originale: 11 ottobre 2022