Chicago è il "città più grande del Midwest americano" e "la terza città più grande" negli Stati Uniti. Fondata nel 1830, la città era "Fondata come snodo per il transito sull'acqua; la città si è evoluta in una metropoli industriale, lavorando e trasportando le materie prime del suo vasto entroterra."

Con quasi 3 milioni di abitanti oggi, Chicago ha 100 quartieri, 36 parate annuali, 40 festival cinematografici annuali, 250 locali di musica dal vivo, 600 parchi, 29 spiagge, e più di 7.300 ristoranti, 7 ristoranti classificati con diamante AAAe persino 144 ristoranti che accettano i cani. È sicuramente una destinazione per i buongustai. Questa grande città anche ha 26 ristoranti stellati Michelin e 40 ristoranti premiati con il James Beard Award.  

 

What’s Old is Now a Trendy Foodie Spot

In a city that was known as the meatpacking capital of the nation, things have certainly changed in Chicago. In 1971, the famed Union Stockyards were closed while “Fulton Market’s slaughterhouses have been replaced by food halls, swanky cocktail bars, and gastropubs, the city’s steakhouses remain bustling, mostly due to tourists, as well as businesspeople and conventioneers armed with buoyant expense accounts.”

Today the area that is known as the West Loop is a haven for foodies. “A former meat-packing district, the West Loop has become one of the most dynamic dining destinations in the city.” The area is now filled with some of the city’s most popular restaurants. Here, you’ll find Restaurant Row and Greektown. When you’re not eating your way through the area, you can check out art galleries, boutique hotels, and fun shops.

 

Tour Chicago for All of the Hype as Well as the Food

Il Tour gastronomico del quartiere West Loop di Chicago è il modo perfetto per assaporare il cibo che caratterizza questa città speciale. Il tour tocca il quartiere West Loop, dove si trovano tutti i cibi che fanno di Chicago un posto di prim'ordine in cui mangiare. L'esperienza mescola i classici di Chicago, la cucina internazionale che rappresenta la forte eredità degli immigrati della zona e i piatti che i locali mangiano davvero. È l'unico tour gastronomico di questo tipo in città, il che è davvero entusiasmante.

pizzaPotrete assaggiare alcuni dei piatti più iconici di Chicago insieme a quelli creati da famosi chef che hanno contribuito a trasformare questo quartiere in quello che è oggi. Ci saranno nuovi sapori da scoprire e i nuovi locali più in voga. Assaggerete i classici di Chicago e i dolci creati da un famoso chef vincitore del premio James Beard.

 

Un'esperienza personale e ravvicinata con la pizza al piatto di Chicago

Quando siete a Chicago, dovete assolutamente provare la pizza deep-dish. La città ne è famosa, se ne vanta, e il classico si trova praticamente ovunque. Questa Pizza in stile ChicagoQuesta pizza, al formaggio e al pomodoro, è stata introdotta sulla mappa nell'autunno del 1943, quando è stata aperta la Pizzeria Uno.

Questo profondo-pizza al piatto aveva:

  • Tanto formaggio e una crosta di pasta frolla spessa e dolce
  • Alte temperature del forno quando si cuoce "con abbondanti quantità di farina di mais cosparsa nella teglia per aiutare a isolare il pane".
  • Tempi di cottura molto lunghi

Fu fatta la storia e a molti venne l'acquolina in bocca. Le torte si diffusero non solo a Chicago, ma anche in tutto il Paese. Quindi, quando vi trovate a Chicago, la pizza deep-dish è un cibo che dovete assolutamente assaggiare.

 

Oprah ha radici in questo quartiere alla moda

Fin dai suoi primi giorni, il West Loop è stato un'area di contrasto, e scoprirete la sua storia "dagli stracci alla ricchezza". È stata persino aiutata da Oprah Winfrey in persona. Scoprirete di più durante questa passeggiata nel quartiere!

Quello che una volta era l'edificio degli Harpo Studios di Oprah è ora la sede di McDonalds. A sviluppatore ha acquistato lo studio nel 2014 mentre la produzione dello show di Oprah è terminata nel 2015. "Harpo era la sede dello show di Oprah Winfrey dal 1990 fino a quando non è andato in onda nel 2011, affermandosi come centro mediatico di Chicago e dando nuova vita all'area a ovest del Loop".

 

paninoIl cuore di un panino con carne in scatola

Poi è il momento di fare una passeggiata e fermarsi nel prossimo ristorante di questo gustoso tour. Entrerete in una vera e propria istituzione del quartiere: una paninoteca dove la carne in scatola viene preparata proprio dietro l'angolo, un vero e proprio omaggio al passato di questa zona!

È in questa fermata che troverete un intero panino con carne in scatola prodotto in loco. Nata come fabbrica, in seguito è stata aggiunta una vetrina che la rende il luogo perfetto per assaggiare questo delizioso panino.

 

 

Un assaggio di Grecia

La prossima tappa della lista è l'esplorazione dei punti caldi del West Loop e l'ingresso in una food hall molto popolare tra gli abitanti di Chicago. Inaugurato nel 2019, è un vero paradiso per gli amanti del cibo. Ha dato l'opportunità a chef emergenti di sperimentare il loro mestiere prima di poter aprire il proprio ristorante. Il West Loop è il luogo dove vedere ed essere visti, quindi è importante per i nuovi chef.

Il West Loop è la sede di Greektown, con la terza popolazione greca più numerosa degli Stati Uniti. Qui potrete assaggiare il delizioso cibo greco di un ristorante greco locale e avere un assaggio della cultura tradizionale.

 

Le deliziose ciambelle di una volta con un nuovo tocco di sapore

dolciLa prossima tappa del tour è un assaggio dei dolci che questo quartiere ha da offrire. Vi fermerete a mangiare ciambelle in un piccolo negozio di ciambelle di proprietà di due ex pasticceri stellati Michelin che si sono conosciuti mentre lavoravano nella cucina di un ristorante stellato. Gli chef hanno scoperto di essere originari della stessa città della California e di aver frequentato lo stesso negozio di ciambelle preferito.

A Chicago, producono ciambelle in piccoli lotti per includere sapori come il bacon all'acero. Assaggerete il tipo vecchio stile, che è la ricetta più difficile da realizzare a causa del processo di fermentazione dell'impasto.

Concluderete questo straordinario tour gastronomico con i cupcake artigianali di uno chef locale vincitore del premio James Beard.

Chicago non ha mai avuto un sapore così buono. Dopo aver fatto la vostra parte, entrando e uscendo dal quartiere e assaggiando il salato e il dolce, potreste essere pronti per un pisolino. Ma sognerete le delizie che Chicago ha da offrire e vorrete tornare ancora una volta.