Chicago é o "maior cidade do Midwest americano" e "a terceira maior cidade" dos dos EUA. Fundada em 1830, a cidade foi "Estabelecida como um centro de de trânsito fluvial; a cidade evoluiu para uma metrópole industrial, transformando e transportando as matérias-primas do seu vasto interior."

Com quase 3 milhões de habitantes atualmente, Chicago tem 100 bairros, 36 desfiles anuais, 40 festivais de cinema anuais, 250 locais de música ao vivo, 600 parques, 29 praias, mais de 7.300 restaurantes, 7 restaurantes com classificação AAA Diamonde até 144 restaurantes que aceitam cães. É definitivamente um destino para quem gosta de comida. Esta grande cidade também tem 26 restaurantes com estrelas Michelin e 40 restaurantes galardoados com o prémio James Beard.  

As vistas

Chicago é conhecida pela sua arquitetura deslumbrante e por albergar arquitectos famosos que fizeram o seu nome na Windy City. Uma excelente forma de desfrutar dos impressionantes marcos históricos, como a Willis Tower, o Navy Pier e a Antiga Estação de Correios de Chicago, mantendo-se confortável durante todo o ano, é um cruzeiro com brunch arquitetónico Chicago Premier Plus Bottomless Mimosa no Rio Chicago. Esta experiência de luxo no rio Chicago é completa com mimosas sem fundo e um bar totalmente abastecido, narração arquitetónica ligeira, entretenimento de DJ magistral e serviço excecional. Esta é uma excelente forma de ver os pontos turísticos emblemáticos de Chicago a partir da água e desfrutar de um ambiente acolhedor de brunch.

O que é antigo é agora um local de restauração na moda

Numa cidade que era conhecida como a capital nacional dos frigoríficos, as coisas mudaram muito em Chicago. Em 1971, os famosos Union Stockyards foram encerrados enquanto "Fulton Market's srisohouses foram substituídos por centros de restauração, bares de cocktails chiques e gastropubs, as churrascarias da cidade continuam a ser movimentadas, principalmente devido aos turistas, bem como aos empresários e aos participantes em convenções armados com contas de despesas dinâmicas".

Atualmente, a zona conhecida como West Loop é um paraíso para os amantes da gastronomia. "Um antigo distrito de empacotamento de carneo West Loop tornou-se um dos destinos gastronómicos mais dinâmicos da cidade". A área está agora repleta de alguns dos restaurantes mais populares da cidade. Aqui, você encontrará Restaurant Row e Greektown. Quando não estiver a comer na zona, pode visitar galerias de arte, hotéis boutique e lojas divertidas.

Tour Chicago para todo o hype, bem como a comida

Conheça de perto a pizza de prato fundo de Chicago

Quando se está em Chicago, tem de se provar a pizza de prato fundo. A cidade é conhecida por ela, gaba-se dela, e o clássico está praticamente em todo o lado. Esta pizza ao estilo de Chicagocom queijo e recheio de tomate, foi colocada no mapa no outono de 1943 quando a Pizzeria Uno abriu e é conhecida como o local de nascimento da pizza deep-dish.

A profundo-prato foi inspirado na arquitetura arrojada e imponente da sua cidade natal e utiliza várias técnicas de confeção:

• Muito queijo e uma crosta de massa espessa e doce
• Temperaturas elevadas do forno ao cozer "com quantidades abundantes de farinha de milho polvilhada no tabuleiro para ajudar a isolar o pão"
• Tempos de cozedura muito longos

Fez-se história e muitos ficaram com água na boca. As pizzas espalharam-se não só em Chicago, mas eventualmente por todo o país. Por isso, quando estiver em Chicago, a piza de prato fundo é um alimento que não pode deixar de provar.

Como chegar ao coração de uma sanduíche de Corned Beef

A história da corned beef em Chicago, tal como em muitos outros locais, está interligada com os padrões de imigração e as influências culturais. Chicago tem uma história culinária rica, moldada pelas diversas comunidades que se estabeleceram na cidade, incluindo as comunidades irlandesa e judaica.

Em meados do século XIX, uma onda significativa de imigrantes irlandeses chegou a Chicago, particularmente durante a Fome da Batata Irlandesa. Estes imigrantes trouxeram consigo tradições culinárias, incluindo a preparação de corned beef. O Corned beef e o repolho tornaram-se um prato básico entre a comunidade irlandesa e continuam a ser uma associação popular, especialmente durante as celebrações do Dia de São Patrício.

Os imigrantes judeus também desempenharam um papel crucial na formação do panorama gastronómico de Chicago. As delicatessens, ou delis, geridas por famílias judias, generalizaram-se, servindo comida tradicional judaica, incluindo sanduíches de corned beef. O corned beef ao estilo judaico, frequentemente servido em pão de centeio com mostarda, pickles e salada de repolho, tornou-se um prato adorado na cidade.

Chicago desenvolveu a sua própria versão da carne enlatada, frequentemente servida em delicatessens e restaurantes por toda a cidade. As sanduíches de corned beef ao estilo de Chicago são famosas pelas suas porções generosas de corned beef tenro, cortado em fatias finas e empilhado no pão de centeio.

Chicago’s Most Iconic German Table

Germans have played a major role in Chicago’s history since the mid-1800s, when large waves of immigrants arrived seeking economic opportunity and political freedom. By the late 19th century, Germans were one of the city’s largest immigrant groups, shaping neighborhoods like Lincoln Square, Lakeview, and the North Side. They founded breweries, newspapers, social clubs, and churches, and helped establish Chicago’s strong traditions of beer brewing, music, and craftsmanship.

The Berghoff is one of Chicago’s most famous German restaurants and a true city landmark. Founded in 1898, it’s known for classic German-American comfort food like schnitzel, sausages, and pretzels, along with its long tradition of house-brewed beer. Located in the Loop, The Berghoff has welcomed everyone from local families to U.S. presidents, making it a must-visit spot for anyone wanting a taste of Chicago history with a hearty German flair.

The Berghoff’s Oktoberfest is a lively annual celebration that brings authentic German tradition to the heart of Chicago. Featuring festive décor, traditional music, seasonal German dishes, and Märzen-style Oktoberfest beer, the event captures the spirit of Bavaria with a Chicago twist. It’s a favorite fall tradition for locals and visitors alike—perfect for raising a stein, enjoying hearty comfort food, and celebrating gemütlichkeit in a historic setting.

Um gostinho da Grécia

O West Loop é o lar de Greektown, que tem a terceira maior população grega dos EUA. Chicago tem uma cena culinária diversificada com uma grande variedade de cozinhas internacionais, e a comida grega não é exceção. A cidade tem uma comunidade grega notável e, como resultado, é possível encontrar inúmeros restaurantes e lanchonetes gregos que oferecem pratos autênticos. Greektown tem vários restaurantes que servem pratos tradicionais gregos, como moussaka (caçarola em camadas com beringela e carne picada), souvlaki (espetos de carne grelhada), gyros (carne assada no espeto, muitas vezes servida num pão achatado com legumes e molho) e spanakopita (tarte de espinafres).

Para além dos restaurantes, é possível encontrar padarias e cafés gregos em vários pontos da cidade. Estes estabelecimentos oferecem uma seleção de pastelaria, sobremesas e café, proporcionando uma prova dos autênticos doces gregos como a baklava, o kataifi e a koulouria.

O evento anual Taste of Greektown apresenta uma variedade de pratos gregos, música ao vivo e danças tradicionais, proporcionando aos habitantes locais e aos visitantes uma oportunidade de experimentar a vibração da cultura grega. Realiza-se normalmente em agosto na Halsted Street, entre Adams e Van Buren. O festival apresenta deliciosos pratos gregos de restaurantes locais.

Sobremesas de Chicago com um toque de sabor

Embora não seja uma sobremesa tradicional, muitas pizzarias de Chicago oferecem um biscoito de chocolate assado numa forma de pizza. Esta delícia pegajosa e indulgente é frequentemente servida quente com uma bola de gelado de baunilha por cima. Só podemos pensar que a pizza de prato fundo foi a inspiração para esta deliciosa sobremesa!

O cheesecake à moda de Chicago é conhecido pela sua textura densa e cremosa. Tem normalmente uma crosta mais espessa e é frequentemente coberto com compota de fruta ou uma camada de natas azedas.

Chicago é famosa pelos seus brownies, e muitos locais de sobremesas locais servem sundaes de brownie indulgentes. Estes incluem frequentemente brownies quentes cobertos com uma bola de gelado, chocolate quente, natas batidas e nozes.

As pastelarias italianas de Chicago são conhecidas pelo seu delicioso tiramisu. Esta sobremesa italiana clássica apresenta camadas de ladyfingers embebidas em café e creme de mascarpone, muitas vezes polvilhadas com cacau em pó.

A Do-Rite Donuts é uma popular loja de donuts sediada em Chicago, conhecida pelas suas criações de alta qualidade e de pequenos lotes. Oferecem uma variedade de sabores, incluindo o clássico glacé, canela e açúcar, e opções mais exclusivas, como pistáchio-limão.

Chicago nunca soube tão bem. Depois de ter feito a sua parte de entrar e sair do bairro, e de provar o saboroso e o doce, pode estar pronto para uma sesta. Mas vai sonhar com as delícias que Chicago tem para oferecer e vai querer voltar mais uma vez.

Data de publicação original: 11 de outubro de 2022