Chicago est le "plus grande ville du Midwest américain" et "la troisième plus grande ville" à les États-Unis. Fondée en 1830, la ville était "Établie comme un centre de transit maritime; la ville s'est transformée en une métropole industrielle, transformant et transportant les matières premières de son vaste arrière-pays."

près de 3 millions d'habitants aujourd'hui, Chicago a 100 quartiers, 36 parades annuelles, 40 festivals de cinéma annuels, 250 salles de concert, 600 parcs, 29 plages, etc., et plus de 7 300 restaurants, 7 restaurants classés AAA Diamondet même 144 restaurants adaptés aux chiens. C'est définitivement une destination pour les gourmands. Ce site grande ville également a 26 restaurants étoilés au Michelin et 40 restaurants récompensés par le James Beard Award.  

 

What’s Old is Now a Trendy Foodie Spot

In a city that was known as the meatpacking capital of the nation, things have certainly changed in Chicago. In 1971, the famed Union Stockyards were closed while “Fulton Market’s slaughterhouses have been replaced by food halls, swanky cocktail bars, and gastropubs, the city’s steakhouses remain bustling, mostly due to tourists, as well as businesspeople and conventioneers armed with buoyant expense accounts.”

Today the area that is known as the West Loop is a haven for foodies. “A former meat-packing district, the West Loop has become one of the most dynamic dining destinations in the city.” The area is now filled with some of the city’s most popular restaurants. Here, you’ll find Restaurant Row and Greektown. When you’re not eating your way through the area, you can check out art galleries, boutique hotels, and fun shops.

 

Tour Chicago for All of the Hype as Well as the Food

Le site Visite guidée du quartier West Loop de Chicago consacrée à la gastronomie est le moyen idéal de se laisser tenter par la nourriture qui compose cette ville spéciale. Il fait le tour du quartier West Loop, où vous trouverez tous les aliments qui font de Chicago un endroit de premier ordre pour manger. L'expérience mélange les classiques de Chicago, la cuisine internationale représentant le fort héritage d'immigration du quartier, et les plats que les habitants mangent réellement. Il s'agit du seul circuit gastronomique de ce type dans la ville, ce qui est très intéressant.

pizzaVous pourrez déguster certains des plats les plus emblématiques de Chicago ainsi que des plats créés par des chefs célèbres qui ont contribué à faire de ce quartier ce qu'il est aujourd'hui. Il y aura de nouvelles saveurs à découvrir et les derniers nouveaux points chauds qui font fureur. Vous goûterez les classiques incontournables de Chicago et les douceurs créées par un chef populaire récompensé par le James Beard Award.

 

Découvrez la pizza profonde de Chicago de très près.

Quand vous êtes à Chicago, vous devez goûter à la pizza profonde. La ville est connue pour cela, elle s'en vante, et ce classique se trouve à peu près partout où vous allez. Cette Pizza à la chicagoaneCette pizza, au fromage et aux tomates, a été mise sur la carte à l'automne 1943, lorsque la Pizzeria Uno a ouvert ses portes.

Cette profond-plat profond avait :

  • Beaucoup de fromage et une croûte épaisse et sucrée en forme de coquille de pâte.
  • Températures élevées du four lors de la cuisson "avec des quantités abondantes de farine de maïs saupoudrée dans le moule pour aider à isoler le pain".
  • Temps de cuisson très longs

L'histoire était écrite et beaucoup de gens ont eu l'eau à la bouche. Les pizzas se sont répandues non seulement à Chicago mais aussi dans tout le pays. Donc, lorsque vous êtes à Chicago, la pizza profonde est un aliment auquel vous devez vous adonner.

 

Oprah a des racines dans ce quartier branché.

Dès ses débuts, le West Loop a été une zone de contraste, et vous découvrirez son histoire "des haillons à la richesse". Oprah Winfrey elle-même l'a aidé dans son parcours. Vous en saurez plus lors de cette balade dans le quartier !

Ce qui était l'ancien bâtiment des studios Harpo d'Oprah est aujourd'hui le siège de McDonalds. A Le développeur a acheté le studio en 2014 tandis que la production de l'émission d'Oprah a pris fin en 2015. "Harpo était le siège de l'Oprah Winfrey Show. de 1990 à 2011, date à laquelle l'émission a cessé d'être diffusée, faisant de Chicago un centre médiatique et donnant une nouvelle vie au quartier situé à l'ouest du Loop."

 

sandwichDécouvrir le cœur d'un sandwich au corned-beef

Il est ensuite temps de se promener et de s'arrêter dans le prochain établissement alimentaire de cette visite savoureuse. Vous entrerez dans une véritable institution du quartier : une sandwicherie au corned-beef où le corned-beef est préparé juste au coin de la rue, un véritable clin d'œil au passé du quartier des abattoirs !

C'est à cet endroit que vous trouverez un sandwich au corned beef entièrement produit sur place. Il s'agissait au départ d'une usine, à laquelle on a ajouté plus tard une vitrine, ce qui en fait l'endroit idéal pour déguster ce délicieux sandwich.

 

 

Un goût de Grèce

Ensuite, vous continuerez à explorer les points chauds du West Loop et vous entrerez dans une halle alimentaire populaire parmi les habitants de Chicago. Il a été ouvert en 2019 et est vraiment un paradis pour les amateurs de cuisine. Il a donné aux chefs prometteurs l'occasion de s'essayer à leur métier avant de pouvoir ouvrir leur propre restaurant. Le West Loop est l'endroit où il faut voir et être vu, c'est donc important pour les nouveaux chefs.

Le West Loop abrite Greektown, qui compte la troisième plus grande population grecque des États-Unis. Ici, vous pourrez déguster de délicieux plats grecs dans un restaurant grec local et avoir un aperçu de la culture traditionnelle.

 

Les délicieux beignets d'autrefois avec une nouvelle touche de saveur

sucreriesLa prochaine étape de la visite consiste à goûter aux douceurs que ce quartier a à offrir. Vous vous arrêterez pour déguster des beignets dans une boutique de beignets artisanaux appartenant à deux anciens chefs pâtissiers étoilés qui se sont rencontrés alors qu'ils travaillaient dans la pâtisserie d'un restaurant étoilé. Les chefs ont découvert qu'ils étaient originaires de la même ville de Californie et qu'ils avaient tous les deux le même magasin de beignets préféré.

À Chicago, ils fabriquent des beignets en petites quantités pour inclure des saveurs comme le bacon à l'érable. Vous goûterez le genre à l'ancienne, qui est la recette la plus difficile à réaliser pour eux en raison du processus de fermentation de la pâte.

Vous terminerez cette incroyable visite gastronomique par des petits gâteaux artisanaux préparés par un chef local lauréat du James Beard Award.

Chicago n'a jamais eu aussi bon goût. Après avoir fait le tour du quartier, goûté le salé et le sucré, vous serez peut-être prêt à faire une sieste. Mais vous rêverez des délices que Chicago a à offrir, et vous aurez envie de revenir encore une fois.