שיקגו היא "העיר הגדולה ביותר במערב התיכון של ארה "ב" ו"העיר השלישית בגודלה" בארצות הברית. העיר, שנוסדה בשנת 1830, "הוקמה כמרכז מעבר מים; העיר התפתחה למטרופולין תעשייתי, המעבד ומוביל את חומרי הגלם של העורף העצום שלה. " 

עם כמעט 3 מיליון אנשים כיום, Chicago יש 100 שכונות, 36 מצעדים שנתיים, 40 פסטיבלי סרטים שנתיים, 250 אולמות מוזיקה חיה, 600 פארקים, 29 חופים, ויותר מ -7,300 מסעדות, 7 מסעדות בדירוג AAA Diamond, ואפילו 144 מסעדות ידידותיות לכלבים. זה בהחלט יעד לאוכלים. זה בעיר הגדולה יש גם 26 מסעדות עטורות כוכבי מישלן ו-40 מסעדות עטורות פרס ג'יימס בירד.  

 

What’s Old is Now a Trendy Foodie Spot

In a city that was known as the meatpacking capital of the nation, things have certainly changed in Chicago. In 1971, the famed Union Stockyards were closed while “Fulton Market’s slaughterhouses have been replaced by food halls, swanky cocktail bars, and gastropubs, the city’s steakhouses remain bustling, mostly due to tourists, as well as businesspeople and conventioneers armed with buoyant expense accounts.”

Today the area that is known as the West Loop is a haven for foodies. “A former meat-packing district, the West Loop has become one of the most dynamic dining destinations in the city.” The area is now filled with some of the city’s most popular restaurants. Here, you’ll find Restaurant Row and Greektown. When you’re not eating your way through the area, you can check out art galleries, boutique hotels, and fun shops.

 

Tour Chicago for All of the Hype as Well as the Food

סיור האוכל השכונתי של שיקגו ווסט לופ הוא הדרך המושלמת להתמכר לאוכל שמרכיב את העיר המיוחדת הזו. הוא מסייר בשכונת הלופ המערבי, שם תמצאו את כל האוכל שהופך את שיקגו למקום אוכל מהשורה הראשונה. החוויה משלבת קלאסיקות של שיקגו, מטבח בינלאומי המייצג את מורשת המהגרים החזקה של האזור, ומנות שהמקומיים אוכלים בפועל. זה סיור האוכל היחיד מסוגו בעיר, וזה ממש מרגש.

פיצהתוכלו לטעום כמה מהמנות האייקוניות ביותר של שיקגו יחד עם מאכלים שנוצרו על ידי שפים מפורסמים שעזרו להפוך את השכונה הזו למה שהיא היום. יהיו טעמים חדשים לגלות ואת הנקודות החמות החדשות האחרונות כי הם כל הזעם. תוכלו לטעום קלאסיקות שחובה לנסות בשיקגו ועד לפינוקים מתוקים שנוצרו על ידי שף פופולרי זוכה פרס ג'יימס בירד.

 

הכירו מקרוב ובאופן אישי את פיצה הדיפ-דיש של שיקגו

כשאתה בשיקגו, אתה צריך לנסות את הפיצה בצלחת עמוקה. העיר ידועה בה, מתרברבת בה, והקלאסיקה היא כמעט בכל מקום שאתה הולך. פיצה זו בסגנון שיקגו, גבינה ומלאת עגבניות, הונחה על המפה בסתיו 1943, כאשר פיצריה אונו נפתחה.

הפיצה העמוקה הזו כללה:

  • הרבה גבינה וקרום קליפת בצק סמיך ומתוק
  • טמפרטורות תנור גבוהות בעת האפייה "עם כמויות גדולות של קמח תירס מפוזרים בתבנית כדי לעזור לבודד את הלחם"
  • זמני בישול ארוכים מאוד

נעשתה היסטוריה ורבים השקו את הפה. הפשטידות התפשטו לא רק בשיקגו אלא בסופו של דבר בכל רחבי הארץ. לכן, כשאתם בשיקגו, פיצה בצלחת עמוקה היא אוכל שאתם חייבים להתמכר אליו.

 

לאופרה שורשים בשכונה הטרנדית הזו

מימיה הראשונים, הלולאה המערבית הייתה אזור של ניגודיות, ותלמדו על סיפור "סמרטוטים לעושר" שלה. זה אפילו עזר לאורך הדרך על ידי אופרה ווינפרי עצמה. תוכלו לגלות עוד על טיול זה בשכונה!

מה שהיה פעם בניין אולפני הארפו לשעבר של אופרה הוא כיום המטה של מקדונלדס.  מפתח קנה את האולפן בשנת 2014 ואילו ההפקה בתוכניתה של אופרה הסתיימה בשנת 2015. " הארפו היה ביתה של התוכנית של אופרה ווינפרי מ-1990 עד שהיא ירדה מהאוויר ב-2011, מה שביסס את מעמדה של שיקגו כמרכז מדיה והעניק חיים חדשים לאזור שממערב ללופ".

 

כריךמגיעים ללב של כריך בקר כבוש

אז הגיע הזמן לטייל ולעצור במפעל האוכל הבא בסיור הטעים הזה. תקפצו למוסד שכונתי טוטאלי: חנות כריכי בקר מקורננים שבה מכינים את הבשר המתובל ממש מעבר לפינה - הנהון אמיתי לעבר אריזת הבשר של האזור הזה!

בתחנה זו תמצאו כריך בקר שלם שמיוצר למעשה במקום. זה התחיל כמפעל, ובהמשך נוספה לו חלון ראווה, מה שהפך אותו למקום המושלם לטעום את הכריך הטעים הזה.

 

 

טעימה מיוון

בשלב הבא ברשימה, תמשיכו לחקור את הנקודות החמות של הלולאה המערבית ולהיכנס לאולם האוכל הפופולרי בקרב המקומיים בשיקגו. הוא נפתח בשנת 2019 והוא באמת גן עדן של חובבי אוכל. זה סיפק לשפים עולים את ההזדמנות לנסות את מלאכתם לפני שהם מסוגלים לפתוח מסעדה משלהם. הלולאה המערבית היא המקום לראות ולהיראות, ולכן היא חשובה לשפים חדשים.

הלולאה המערבית היא ביתה של גריקטאון, ויש בה את האוכלוסייה היוונית השלישית בגודלה בארה"ב. כאן תוכלו לנסות אוכל יווני טעים ממסעדה יוונית מקומית ולקבל טעימה מהתרבות המסורתית.

 

סופגניות טעימות של פעם עם טוויסט טעים חדש

סוויטסהבא בסיור הוא טעימה מהדברים המתוקים שיש לשכונה הזו להציע. תעצרו לסופגניות בחנות סופגניות קטנה בבעלות שני קונדיטורים לשעבר בעלי כוכבי מישלן, שנפגשו כשעבדו במטבח הקונדיטוריה במסעדה עם כוכב מישלן. השפים גילו שהם מאותה עיירה בקליפורניה וכל אחד מהם נהנה מאותה חנות סופגניות אהובה שם.

בשיקגו, הם מכינים סופגניות באצווה קטנה כדי לכלול טעמים כמו בייקון מייפל. תנסו את הסוג המיושן, שהוא המתכון שהכי קשה להם להמציא בגלל תהליך תסיסת הבצק.

תסיימו את סיור האוכל המדהים הזה עם קאפקייקס אומנים של שף מקומי זוכה פרס ג'יימס בירד.

שיקגו באמת מעולם לא טעמה כל כך טוב. אחרי שתסיימו את חלקכם באריגה פנימה והחוצה מהשכונה, ותטעמו את המלוחים והמתוקים, אולי תהיו מוכנים לתנומה. אבל אתה תחלום על הטעם שיש לשיקגו להציע, ותרצה לחזור שוב.