Walaupun lawatan kami berlangsung di beberapa bandar yang paling menarik di planet ini, krew dan ahli pasukan kami yang benar-benar membuat pengalaman begitu istimewa dan tidak dapat dilupakan. Dengan ciri Crew Spotlight kami, kami memberi penghormatan kepada orang-orang yang luar biasa yang membentuk keluarga Pengalaman Bandar.

Devour Tours menyertai City Experiences pada Oktober 2021—"satu pencapaian yang menarik," kata pengasas bersama Lauren Aloise. "Bagi saya, pengalaman paling bermanfaat yang saya alami sejak menyertai kumpulan ini hanyalah mendapat peluang untuk bekerja dengan sekumpulan orang yang bijak dan bersemangat. Menjadi sebahagian daripada syarikat yang lebih besar dan sentiasa belajar daripada rakan-rakan profesional industri adalah motivasi terbesar saya."   

Berikut adalah melihat bagaimana kerjaya Aloise bermula, bagaimana Devour Tours menavigasi wabak itu, dan bagaimana syarikat itu datang untuk menyertai keluarga City Experiences. 

 

Mercado di Madrid

Lawatan makanan dengan akar Sepanyol 

Walaupun Aloise dan Devour baru-baru ini bergabung dengan City Experiences, pengasas bersama syarikat itu mempunyai semangat untuk menghubungkan pelancong ke destinasi melalui makanan-yang kembali seumur hidup. Membesar, dia mengembangkan cinta yang mendalam terhadap makanan dan perjalanan, dan dia mengubahnya menjadi pekerjaan impian sambil meneroka pasar makanan tradisional di Madrid.

Semasa kemelesetan ekonomi, ketika Aloise menyaksikan pemilik kedai Sepanyol dan pemilik gerai berjuang untuk memastikan perniagaan kecil dan gerai pasar mereka terbuka, dia melihat peluang untuk kedua-duanya menyokong bahagian penting landskap masakan Madrid yang bertenaga dan menghubungkan pelancong ke bahagian penting budaya Sepanyol. "Kami bekerja selama hampir 10 tahun untuk mengambil Devour Tours daripada idea kepada realiti," katanya.

Syarikat itu dilancarkan pada tahun 2012, dan Aloise mula membimbing pengunjung di sekitar bar tapas dan pasar tradisional Madrid - satu langkah yang memperkasakan dan menyokong kedai-kedai bebas itu, dan perniagaan yang dikendalikan oleh keluarga tempatan.

"Rahsia lawatan makanan yang hebat sebenarnya bukan makanan-ia adalah rakyat," katanya. "Pemandu pelancong tempatan yang mengetahui rahsia bandar, personaliti unik dan ibu serta vendor pop yang bekerjasama dengan kami, malah pelancong lain yang ingin tahu dalam kumpulan pelancongan."

 

Berkembang merentasi benua—dan Atlantik 

Eropah menjadi syurga foodie iaitu, Devour Tours dengan cepat berkembang ke bandar-bandar lain di Sepanyol, termasuk Barcelona, Seville, dan San Sebastian. Dari sana, ia seterusnya ke Paris, Venice, dan Rom, kemudian merentasi kolam ke bandar-bandar seperti New York, San Francisco dan banyak lagi. Para tetamu boleh makan di sekitar Latin Quarter Paris, atau bar tapas pelancongan dan kedai makan di Seville-satu-satunya had adalah selera makan mereka.

Sepanjang semua pertumbuhan itu, dedikasi Aloise untuk menyokong komuniti tempatan berterusan, dan lawatannya direka di sekitar restoran bebas, pertubuhan yang dikendalikan oleh keluarga, dan pengeluar kecil.

"Misi lawatan Devour adalah untuk menghubungkan tetamu kami dengan budaya tempatan dan orang ramai melalui makanan," katanya. "Kami mengatakan bahawa kami mahu semua orang meninggalkan lawatan kami dengan perut penuh dan fikiran penuh. Rasa hubungan inilah yang menjadikan lawatan kami begitu unik—ia tidak begitu banyak mengenai fakta yang akan anda pelajari atau makanan yang akan anda rasa, tetapi perasaan yang akan anda lalui.

 

Lawatan Devour

 

Pandemik ini melemparkan sepana dalam kerja-kerja, tetapi hanya buat sementara waktu

Jelas sekali, pendekatan itu bergema dengan pelanggan syarikatnya. "Pada tahun 2019 kami membawa hampir 50,000 tetamu dalam lawatan dan mempunyai cita-cita yang menarik untuk masa depan," kata Aloise.

Kemudian datang wabak di seluruh dunia. "Entah bagaimana kami dapat mengekalkan momentum, dan saya percaya ini membawa kami kepada peluang untuk menyertai pasukan di City Experiences and Walks," jelasnya. "Saya berbangga dengan hakikat bahawa kami dapat mengambil semula banyak pasukan kami, dan kami akan dapat mencapai visi kami untuk menjadi syarikat pelancongan makanan terkemuka di dunia.

Terima kasih bukan sebahagian kecil kepada minat, pemanduan dan kemahiran pengasas bersamanya untuk mencipta lawatan unik dan pengalaman, Devour Tours menyertai City Experiences pada musim luruh 2021, dan hari ini ia bekerjasama dengan City Cruises and Walks untuk membuat jadual perjalanan khas yang menggabungkan makanan dan sorotan tempatan. (Fikirkan: melawat pasar dan restoran Venice di antara perjalanan gondola.)

 

Madrid

Apa yang akan datang untuk Aloise dan Devour Tours?

Membawa syarikatnya ke tahap yang baru berkhidmat sebagai inspirasi peribadi untuk Aloise: peringatan untuk meneruskan pendidikannya, dan untuk terus mengembangkan minatnya. "Yang penting ialah terus menolak, terus belajar, dan jangan berhenti ingin tahu," katanya. "Kadang-kadang kita terlalu fokus pada hari ke hari sehingga sukar untuk diingati. Tetapi penting untuk terus berinovasi dan belajar."

Yang berkata, tidak ada yang salah dengan mengkaji semula klasik. Walaupun Devour kini mempunyai lawatan di 14 bandar global yang berbeza dan mengira, tempat kegemaran Aloise tetap menjadi tempat di mana semuanya bermula.

"Utara Sepanyol adalah syurga sejati bagi pencinta makanan dan alam semula jadi," katanya. "Saya sangat suka melawat kawasan Asturias pada musim panas. Ia hijau, sejuk, dan dipenuhi dengan makanan tempatan yang lazat. Saya memesan pinggan keju dan botol cider kering tempatan malam pertama saya di sana, bernafas di udara gunung, dan membuka buku yang baik!