クルーのスポットライトDevour Tours共同設立者ローレン・アロイスの紹介

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ローレン・アロイーズ

私たちのツアーは地球上で最もエキサイティングな都市で開催されますが、その体験を本当に特別で思い出深いものにしてくれるのは、私たちのクルーとチームメンバーです。クルー・スポットライトの特集では、私たちのツアーを構成する素晴らしい人々に敬意を表します。 シティ・エクスペリエンスファミリー

デヴール・ツアーズ共同設立者のローレン・アロイズは、2021年10月にシティ・エクスペリエンスに加わったことを「エキサイティングな節目」と語る。「私にとって、シティ・エクスペリエンスに加わってからの最もやりがいのある経験は、頭が良くて情熱的な人たちと一緒に働けるチャンスを得たことです。より大きな会社の一員となり、業界のプロフェッショナルである仲間たちから常に学ぶことが、私の最大のモチベーションとなっています"

ここでは、アロイーズのキャリアがどのように始まったのか、デヴール・ツアーズがどのようにパンデミックを乗り切ったのか、そして同社がシティ・エクスペリエンス・ファミリーに加わることになった経緯を紹介しよう。

 

マドリードのメルカド

スペインにルーツを持つフードツアー

アロワーズとデヴールがシティ・エクスペリエンスに加わったのはつい最近のことだが、この会社の共同設立者は、食を通じて旅行者と目的地をつなぐことに情熱を注いできた。幼少の頃から食と旅への深い愛情を育んできた彼女は、マドリードの伝統的な食品市場を探索するうちに、それを夢の仕事に変えた。

経済不況の中、アロイーズはスペインの商店主や露店商が小規模なビジネスや市場出店を維持するために奮闘しているのを見て、マドリードの活気ある食の景観の重要な部分を支援し、旅行者をスペイン文化の真髄につなげるチャンスを見出した。「Devour Toursをアイデアから実現させるために、私たちは10年近く働きました」と彼女は言う。

アロイーズは2012年に会社を立ち上げ、マドリッドのタパスバーや伝統的な市場を案内し始めた。 マドリードのタパスバーや伝統的な市場-アロイーズは2012年に会社を立ち上げ、マドリードのタパス・バルや伝統的な市場を案内するようになった。

「素晴らしいフードツアーの秘訣は、実は食べ物ではありません。「その街の秘密を知っている地元のツアーガイド、ユニークな個性を持つ業者、一緒に仕事をする個人経営の業者、そしてツアーグループの好奇心旺盛な旅行者たち。

 

大陸を越え、大西洋を越える

ヨーロッパは食のパラダイスであるため、Devour Toursはすぐにスペインの他の都市にも進出した。 バルセロナ, セビリア,サン・セバスチャン サン・セバスティアン.そこから パリ, ヴェネツィアそして ローマのような都市へ、そして池を越えて ニューヨーク, サンフランシスコなどなど.パリのラテン地区 パリのラテン地区または セビリアのタパスバーや居酒屋セビリアのタパスバーや居酒屋を巡ることもできる。

アロイーズの地元コミュニティ支援への献身はその後も続き、彼女のツアーは独立系レストラン、家族経営の店、小規模生産者を中心に企画された。

「デヴール・ツアーの使命は、食を通じてお客様と地元の文化や人々をつなぐことです」と彼女は言う。「お腹も心もいっぱいになって帰っていただきたいのです。私たちのツアーをユニークなものにしているのは、このつながりの感覚なのです。"あなたが学ぶ事実や味わう料理よりも、むしろあなたが持って帰る感覚なのです"。

 

デブールツアー

 

パンデミックの影響で一時的な停滞にとどまる

明らかに、そのアプローチは彼女の会社の客層に響いていた。「2019年には5万人近いゲストをツアーに招待し、将来に向けてエキサイティングな野望を抱いていました」とアロイーズは言う。

その後、世界的な大流行が起こった。「どうにか勢いを保つことができ、それがシティ・エクスペリエンス＆ウォークスのチームに加わる機会につながったのだと思います」と彼女は説明する。チームの多くを再雇用できたこと、そして世界有数のフードツアー会社になるというビジョンを達成できることを誇りに思います」と彼女は説明する。

その共同創業者の情熱と意欲、そしてユニークな体験型ツアーを作るコツのおかげもあって、Devour Toursは2021年秋にCity Experiencesに加わり、現在では次のようなツアーと提携している。 シティ・クルーズそして ウォークスと提携し、食と地元の見どころを融合させた特別な旅程を組んでいる。(例えば ベニスの市場やレストランを訪れるゴンドラに乗る合間に)

 

マドリード

アロイーズとDevour Toursの今後は？

会社を新たな高みへと導くことは、アロイーズにとって個人的なインスピレーションとなった。「大切なのは、常に前進し、学び続け、好奇心を失わないこと」と彼女は言う。「時には、私たちは日々に集中しすぎて、このことを思い出すのが難しいかもしれません。しかし、革新し、学び続けることが不可欠なのです」。

とはいえ、古典を再訪するのは悪いことではない。デヴールは現在、世界14都市でツアーを行っているが、アロワーズのお気に入りの場所は、すべてが始まった場所であり続けている。

「スペイン北部は、食と自然を愛する人々にとってまさにパラダイスです」と彼女は言う。「特に夏にアストゥリアス地方を訪れるのが大好きです。緑が多くて涼しく、おいしい地元の食べ物でいっぱいです。初日の夜はチーズの盛り合わせと地元のドライシードルを注文して、山の空気を吸い込み、本を読むの