Obwohl unsere Touren in einigen der aufregendsten Städte der Welt stattfinden, sind es unsere Crew- und Teammitglieder, die die Erlebnisse wirklich so besonders und unvergesslich machen. Mit unserem Crew Spotlight Feature würdigen wir die unglaublichen Menschen, die unsere Familie ausmachen. Stadt-Erlebnisse Familie ausmachen.

Devour Tours tritt City Experiences im Oktober 2021 bei - "ein aufregender Meilenstein", sagt Mitbegründerin Lauren Aloise. "Für mich ist die schönste Erfahrung, die ich seit meinem Eintritt in die Gruppe gemacht habe, einfach die Möglichkeit, mit einem Team von intelligenten und leidenschaftlichen Menschen zusammenzuarbeiten. Teil eines größeren Unternehmens zu sein und ständig von anderen Branchenexperten zu lernen, ist meine größte Motivation."

Im Folgenden erfahren Sie, wie Aloises Karriere begann, wie Devour Tours die Pandemie überstand und wie das Unternehmen zur City Experiences-Familie kam.

 

Mercado in Madrid

Eine kulinarische Tour mit spanischen Wurzeln

Obwohl Aloise und Devour erst vor kurzem zu City Experiences gestoßen sind, hat die Mitbegründerin des Unternehmens eine Leidenschaft für die Verbindung von Reisenden mit Reisezielen durch Essen - eine Leidenschaft, die ein Leben lang zurückreicht. Als Kind entwickelte sie eine tiefe Liebe zum Essen und zum Reisen, die sie zu ihrem Traumberuf machte, als sie die traditionellen Lebensmittelmärkte in Madrid erkundete.

Als Aloise während der wirtschaftlichen Rezession beobachtete, wie spanische Ladenbesitzer und Markthändler darum kämpften, ihre kleinen Geschäfte und Marktstände offen zu halten, sah sie eine Chance, einen wichtigen Teil der lebendigen kulinarischen Landschaft Madrids zu unterstützen und Reisende mit einem wesentlichen Teil der spanischen Kultur in Kontakt zu bringen. "Wir haben fast 10 Jahre lang daran gearbeitet, Devour Tours von einer Idee zu einer Realität zu machen", sagt sie.

Das Unternehmen ging 2012 an den Start, und Aloise begann, Besucher durch die Stadt zu führen. Tapas-Bars und traditionelle Märkte in Madrid-ein Schritt, der die unabhängigen Geschäfte und die von lokalen Familien geführten Unternehmen stärkt und unterstützt.

"Das Geheimnis einer großartigen Food Tour ist nicht das Essen, sondern die Menschen", sagt sie. "Der örtliche Reiseleiter, der die Geheimnisse der Stadt kennt, die einzigartigen Persönlichkeiten und kleinen Händler, mit denen wir zusammenarbeiten, und sogar der Rest der neugierigen Reisenden in der Reisegruppe".

 

Expansion über den Kontinent und den Atlantik

Da Europa ein Paradies für Feinschmecker ist, expandierte Devour Tours schnell in andere Städte Spaniens, darunter Barcelona, Sevilla, und San Sebastian. Von dort aus ging es weiter nach Paris, Venedigund Romund dann über den großen Teich in Städte wie New York, San Francisco und andere. Die Gäste konnten sich durch das Pariser Quartier Latinoder eine Tour durch Tapas-Bars und Tavernen in Sevilla - die einzige Grenze war der Appetit.

Während all dieses Wachstums setzte Aloise ihr Engagement für die Unterstützung lokaler Gemeinschaften fort, und ihre Touren konzentrierten sich auf unabhängige Restaurants, familiengeführte Betriebe und kleine Produzenten.

"Die Mission einer Devour-Tour ist es, unsere Gäste über das Essen mit der lokalen Kultur und den Menschen in Kontakt zu bringen", sagt sie. "Wir sagen, dass wir wollen, dass jeder unsere Touren mit vollen Bäuchen und vollem Verstand verlässt. Es ist dieses Gefühl der Verbundenheit, das unsere Touren so einzigartig macht - es geht nicht so sehr um die Fakten, die man lernt, oder das Essen, das man probiert, sondern eher um das Gefühl, mit dem man nach Hause geht."

 

Touren verschlingen

 

Die Pandemie macht einen Strich durch die Rechnung, aber nur vorübergehend

Offensichtlich kam der Ansatz bei der Kundschaft ihres Unternehmens gut an. "Im Jahr 2019 haben wir fast 50.000 Gäste auf Tournee gebracht und haben spannende Ambitionen für die Zukunft", sagt Aloise.

Dann kam die weltweite Pandemie. "Irgendwie konnten wir den Schwung beibehalten, und ich glaube, das hat uns die Möglichkeit gegeben, dem Team von City Experiences and Walks beizutreten", erklärt sie. "Ich bin stolz darauf, dass wir einen großen Teil unseres Teams wieder einstellen konnten und dass wir unsere Vision, das weltweit führende Unternehmen für kulinarische Reisen zu sein, verwirklichen können.

Nicht zuletzt dank der Leidenschaft, der Tatkraft und dem Talent seines Mitbegründers, einzigartige, erlebnisreiche Touren zu entwickeln, schloss sich Devour Tours im Herbst 2021 City Experiences an und arbeitet heute mit Stadtrundfahrten und Spaziergänge um spezielle Routen zu kreieren, die Essen und lokale Highlights miteinander verbinden. (Beispiel: Besuch der Märkte und Restaurants in Venedig zwischen den Gondelfahrten).

 

Madrid

Wie geht es weiter mit Aloise und Devour Tours?

Ihr Unternehmen zu neuen Höhen zu führen, diente Aloise als persönliche Inspiration: eine Erinnerung daran, sich weiterzubilden und ihre Leidenschaft weiter auszubauen. "Das Wichtigste ist, immer weiter zu machen, zu lernen und nie aufzuhören, neugierig zu sein", sagt sie. "Manchmal konzentrieren wir uns so sehr auf das Tagesgeschäft, dass es schwer sein kann, sich daran zu erinnern. Aber es ist wichtig, immer wieder Neues zu entwickeln und zu lernen."

Dennoch ist es nicht verkehrt, die Klassiker wieder aufleben zu lassen. Obwohl Devour mittlerweile in 14 verschiedenen Städten auf der ganzen Welt gastiert, bleibt Aloise's Lieblingsort der Ort, an dem alles begann.

"Der Norden Spaniens ist ein wahres Paradies für Essens- und Naturliebhaber", sagt sie. "Besonders gerne besuche ich im Sommer die Region Asturien. Sie ist grün, kühl und voller köstlicher lokaler Speisen. An meinem ersten Abend dort bestelle ich eine Käseplatte und eine Flasche des örtlichen trockenen Apfelweins, atme die Bergluft ein und schlage ein gutes Buch auf!"