לאחר 30 שנה, הפלגות ואירועים של הורנבלואר צלו את השף הבכיר שלהם.
בני משפחה, חברים ועמיתים לעבודה התכנסו כדי לחגוג את כריסטופר שלרף, מנהל המזון והמשקאות של הפלגות ואירועים של הורנבלואר. אחרי 30 שנה, הייתה הרבה אהבה לאיש המוכשר והפופולרי הזה.
Chris trains and supervises 125 crew members – providing them with skills that become essential when simultaneously serving seven yachts in San Diego as well as our on-land venue, T<a href=”https://hbdev.hornblower.com/port/category/sd+the-abbey”>The Abbey on Fifth Avenue</a>.
לכל מנהיג גדול יש התחלות צנועות, וכריס אינו יוצא דופן. הקריירה הקולינרית של שלרף החלה לשטוף כלים בגן העדן של וונג באלהמברה, קליפורניה. "חשבתי שאם אעבוד במסעדה, תמיד יהיה לי מקום לאכול", אמר כריס. התשוקה שלו לבישול התפתחה בסן לואיס אוביספו בזמן שלמד בקולג', והובילה אותו להופעות בבוסטון, סיאטל ואזור המפרץ.
Chris graduated from The <a href=”http://www.chefs.edu/locations/san-francisco”>California Culinary Academy in San Francisco in</a> 1983 and joined Hornblower as an executive chef in 1987. Chris created delicious food for us in San Francisco, Marina del Rey, Long Beach, and Newport Beach before accepting his Executive Chef position in San Diego.
Now, Chris handles staffing, customer experience, and so much more — he develops green initiatives like sustainable seafood purchasing, recycling, and composting. His hard work has earned the company recognition from the <<<a href=”https://www.sdbj.com”>San Diego Business Journal</a>>>, <<<a href=”http://www.mpiweb.org/”>Meeting Professionals International</a>>>, and the <a href=”https://www.sandiego.org”>San Diego Convention & Visitors Bureau</a>.
כשהוא לא יוצר תפריטים שפוגעים בו מחוץ לפארק, כריס אוהב בייסבול. הוא מאמן ומשמש כמאמן של הליגה הקטנה של ואלי דה אורו - וזו לא הדרך היחידה שבה הוא עוזר לקהילה. כריס משמש כיועץ שף ומנטור לסטודנטים רבים לקולינריה באזור סן דייגו (ועדיין מוצא את הזמן להיות מעורב בארגונים רבים ללא מטרות רווח).
כריס הודה לקהל הרחב שנכח במקום, ובמיוחד לדבי, אשתו בת ה-25. כריס ודבי הם הורים מאמצים לשלושה ילדים בעלי צרכים מיוחדים וכריס דיבר באהבה רבה למשפחתו, והודה לדבי על השפעתה העמוקה על הקריירה שלו.
תודה לך, כריס - אנחנו כל כך אסירי תודה שיש לנו אותך בצוות שלנו!