Após 30 anos, a Hornblower Cruises & Events assou o seu Chef Executivo.
Família, amigos e colegas reuniram-se para celebrar Christopher Schlerf, Director de Alimentos e Bebidas para Cruzeiros e Eventos Hornblower. Após 30 anos, houve muito amor por este homem talentoso e popular.
Chris trains and supervises 125 crew members – providing them with skills that become essential when simultaneously serving seven yachts in San Diego as well as our on-land venue, T<a href=”https://hbdev.hornblower.com/port/category/sd+the-abbey”>The Abbey on Fifth Avenue</a>.
Cada grande líder tem um início humilde, e Chris não é excepção. A carreira culinária de Schlerf começou a lavar pratos no Wong's Paradise em Alhambra, Califórnia. "Pensei que se trabalhasse num restaurante, teria sempre um lugar para comer", disse Chris. A sua paixão pela cozinha desenvolveu-se em San Luis Obispo enquanto frequentava a faculdade, e levou-o a concertos em Boston, Seattle, e na Bay Area.
Chris graduated from The <a href=”http://www.chefs.edu/locations/san-francisco”>California Culinary Academy in San Francisco in</a> 1983 and joined Hornblower as an executive chef in 1987. Chris created delicious food for us in San Francisco, Marina del Rey, Long Beach, and Newport Beach before accepting his Executive Chef position in San Diego.
Now, Chris handles staffing, customer experience, and so much more — he develops green initiatives like sustainable seafood purchasing, recycling, and composting. His hard work has earned the company recognition from the <<<a href=”https://www.sdbj.com”>San Diego Business Journal</a>>>, <<<a href=”http://www.mpiweb.org/”>Meeting Professionals International</a>>>, and the <a href=”https://www.sandiego.org”>San Diego Convention & Visitors Bureau</a>.
Quando não está a criar menus que lhe acertem fora do parque, Chris adora o basebol. Ele treina e actua como árbitro da Valley De Oro Little League - e essa não é a única forma de ajudar a comunidade. Chris serve como conselheiro de chef e mentor para muitos estudantes de culinária na área de San Diego (e ainda encontra tempo para se envolver com muitas organizações sem fins lucrativos).
Chris agradeceu à grande multidão presente, especialmente Debbie, sua esposa de 25 anos. Chris e Debbie são os pais adoptivos de três crianças com necessidades especiais e Chris falou com grande amor pela sua família, agradecendo Debbie pela sua profunda influência na sua carreira.
Obrigado, Chris - estamos muito gratos por te ter na nossa equipa!