Nach 30 Jahren hat Hornblower Cruises & Events seinen Executive Chef geröstet.

Familie, Freunde und Kollegen versammelten sich, um Christopher Schlerf, Director of Food & Beverage bei Hornblower Cruises & Events, zu feiern. Nach 30 Jahren gab es eine Menge Liebe für diesen talentierten und beliebten Mann.

Chris trains and supervises 125 crew members – providing them with skills that become essential when simultaneously serving seven yachts in San Diego as well as our on-land venue, T<a href=”https://hbdev.hornblower.com/port/category/sd+the-abbey”>The Abbey on Fifth Avenue</a>.

Jede große Führungspersönlichkeit hat bescheidene Anfänge, und Chris ist da keine Ausnahme. Schlerfs kulinarische Karriere begann als Tellerwäscher in Wong's Paradise in Alhambra, Kalifornien. " Ich dachte mir, wenn ich in einem Restaurant arbeite, habe ich immer einen Platz zum Essen", sagt Chris. Seine Leidenschaft für das Kochen entwickelte sich in San Luis Obispo, während er das College besuchte, und führte ihn zu Auftritten in Boston, Seattle und der Bay Area.

Chris graduated from The <a href=”http://www.chefs.edu/locations/san-francisco”>California Culinary Academy in San Francisco in</a> 1983 and joined Hornblower as an executive chef in 1987. Chris created delicious food for us in San FranciscoMarina del ReyLong Beach, and Newport Beach before accepting his Executive Chef position in San Diego.

Now, Chris handles staffing, customer experience, and so much more — he develops green initiatives like sustainable seafood purchasing, recycling, and composting. His hard work has earned the company recognition from the <<<a href=”https://www.sdbj.com”>San Diego Business Journal</a>>>, <<<a href=”http://www.mpiweb.org/”>Meeting Professionals International</a>>>, and the <a href=”https://www.sandiego.org”>San Diego Convention &amp; Visitors Bureau</a>.

Wenn er nicht gerade Menüs kreiert, die es in sich haben, liebt Chris Baseball. Er ist Trainer und Schiedsrichter für die Valley De Oro Little League - und das ist nicht die einzige Art und Weise, wie er sich für die Gemeinschaft einsetzt. Chris ist Berater und Mentor für viele Kochstudenten in der Region San Diego (und findet immer noch Zeit, sich in vielen gemeinnützigen Organisationen zu engagieren).

Chris bedankte sich bei den zahlreichen Anwesenden, insbesondere bei Debbie, seiner Frau, mit der er seit 25 Jahren verheiratet ist. Chris und Debbie sind Adoptiveltern von drei Kindern mit besonderen Bedürfnissen. Chris sprach mit großer Liebe zu seiner Familie und dankte Debbie für ihren großen Einfluss auf seine Karriere.

Vielen Dank, Chris - wir sind so dankbar, dass wir dich in unserem Team haben!

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