Dopo 30 anni, Hornblower Cruises & Events ha licenziato il suo Executive Chef.

Familiari, amici e colleghi si sono riuniti per festeggiare Christopher Schlerf, direttore di Food & Beverage di Hornblower Cruises & Events. Dopo 30 anni, c'era molto affetto per quest'uomo di talento e popolare.

Chris trains and supervises 125 crew members – providing them with skills that become essential when simultaneously serving seven yachts in San Diego as well as our on-land venue, T<a href=”https://hbdev.hornblower.com/port/category/sd+the-abbey”>The Abbey on Fifth Avenue</a>.

Ogni grande leader ha origini umili e Chris non fa eccezione. La carriera culinaria di Schlerf è iniziata lavando i piatti al Wong's Paradise di Alhambra, in California. "Ho pensato che se avessi lavorato in un ristorante, avrei sempre avuto un posto dove mangiare", ha detto Chris. La sua passione per la cucina si è sviluppata a San Luis Obispo mentre frequentava il college, e lo ha portato a lavorare a Boston, Seattle e nella Bay Area.

Chris graduated from The <a href=”http://www.chefs.edu/locations/san-francisco”>California Culinary Academy in San Francisco in</a> 1983 and joined Hornblower as an executive chef in 1987. Chris created delicious food for us in San FranciscoMarina del ReyLong Beach, and Newport Beach before accepting his Executive Chef position in San Diego.

Now, Chris handles staffing, customer experience, and so much more — he develops green initiatives like sustainable seafood purchasing, recycling, and composting. His hard work has earned the company recognition from the <<<a href=”https://www.sdbj.com”>San Diego Business Journal</a>>>, <<<a href=”http://www.mpiweb.org/”>Meeting Professionals International</a>>>, and the <a href=”https://www.sandiego.org”>San Diego Convention &amp; Visitors Bureau</a>.

Quando non crea menu che fanno faville, Chris ama il baseball. È allenatore e arbitro della Valley De Oro Little League e non è l'unico modo in cui aiuta la comunità. Chris è consulente e mentore di molti studenti di cucina dell'area di San Diego (e trova ancora il tempo di impegnarsi in molte organizzazioni no-profit).

Chris ha ringraziato il numeroso pubblico presente, in particolare Debbie, sua moglie da 25 anni. Chris e Debbie sono genitori adottivi di tre bambini con bisogni speciali e Chris ha parlato con grande amore della sua famiglia, ringraziando Debbie per la sua profonda influenza sulla sua carriera.

Grazie, Chris, siamo molto grati di averti nel nostro team!

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