После 30 лет работы компания Hornblower Cruises & Events уволила своего исполнительного шеф-повара.
Семья, друзья и коллеги собрались, чтобы чествовать Кристофера Шлерфа, директора по питанию и напиткам компании Hornblower Cruises & Events. После 30 лет работы было много любви к этому талантливому и популярному человеку.
Chris trains and supervises 125 crew members – providing them with skills that become essential when simultaneously serving seven yachts in San Diego as well as our on-land venue, T<a href=”https://hbdev.hornblower.com/port/category/sd+the-abbey”>The Abbey on Fifth Avenue</a>.
У каждого великого лидера скромное начало, и Крис не исключение. Кулинарная карьера Шлерфа началась с мытья посуды в ресторане Wong's Paradise в Альгамбре, Калифорния. "Я решил, что если буду работать в ресторане, то мне всегда будет где поесть", - говорит Крис. Его страсть к кулинарии развилась в Сан-Луис-Обиспо во время учебы в колледже и привела его к работе в Бостоне, Сиэтле и районе залива.
Chris graduated from The <a href=”http://www.chefs.edu/locations/san-francisco”>California Culinary Academy in San Francisco in</a> 1983 and joined Hornblower as an executive chef in 1987. Chris created delicious food for us in San Francisco, Marina del Rey, Long Beach, and Newport Beach before accepting his Executive Chef position in San Diego.
Now, Chris handles staffing, customer experience, and so much more — he develops green initiatives like sustainable seafood purchasing, recycling, and composting. His hard work has earned the company recognition from the <<<a href=”https://www.sdbj.com”>San Diego Business Journal</a>>>, <<<a href=”http://www.mpiweb.org/”>Meeting Professionals International</a>>>, and the <a href=”https://www.sandiego.org”>San Diego Convention & Visitors Bureau</a>.
Когда он не создает меню, которые поражают воображение, Крис любит бейсбол. Он тренирует и выступает в качестве судьи в лиге Valley De Oro Little League - и это не единственный способ, которым он помогает обществу. Крис выступает в качестве шеф-консультанта и наставника для многих студентов-кулинаров в районе Сан-Диего (и при этом находит время для участия во многих некоммерческих организациях).
Крис поблагодарил собравшихся, особенно Дебби, свою жену, с которой он прожил 25 лет. Крис и Дебби - приемные родители троих детей с особыми потребностями, и Крис говорил с большой любовью к своей семье, поблагодарив Дебби за ее глубокое влияние на его карьеру.
Спасибо, Крис - мы очень благодарны, что вы есть в нашей команде!