Den fra Boston er uddannet fra Johnson & Wales med en B.A. i kulinarisk kunst og blev kronet som Boston ChowdaFest-mester blot et år senere.

Han accepterede snart en stilling som Executive Sous Chef hos McCormick & Schmick's i New York City og arbejdede med at levere mad til alle SNL-efterfester i 2004. Mango lavede mad til hele castet i showet og alle de berømte gæster, der optrådte.

"Bono spiser sine dry aged steaks medium-well, hvilket jeg synes er en hån, men hvis det gør ham glad, er det det eneste, der betyder noget!"

Han har serveret østers for Keith Richards indtil kl. 3 om natten. David husker: "Super flink fyr, men jeg kunne ikke forstå et ord af det, han sagde!"

Andre berømtheder, der har nydt godt af Davids kulinariske talenter? Bruce Springsteen, Chris Rock, Mike Myers, Pamela Anderson, Steve Martin og både New York Yankees og New York Rangers.

David blev senere souschef på Smith & Wollensky i Boston, hvor byens sportshold blev stamgæster, og han optrådte flere gange i live-køkkenindslag for både Fox og NBC.

I 2008 var David gæstekok for Hunger At Home i San Diego, som indsamlede penge til at hjælpe med at brødføde sultne børn. Han var også gæstekok for The Gingerbread Foundation for at samle penge ind til Epilepsifondet på Fairmont Grand Del Mar.

Senest har David været køkkenchef på Union Kitchen & Tap, som blev kåret som bedste vinbar/bistro i både 2014 og 2015.

Chris Schlerf, Hornblower Cruises & Events' direktør for mad og drikkevarer, giver David en stor rosende omtale: "David overskrider det, indtil den sidste ret er blevet nydt. Det er blot at dele sin kærlighed til mad med familie, venner og gæster, der skaber disse varige oplevelser."

Hvad er Davids yndlingsmåltid, når han laver mad til sig selv?

"Jeg er vokset op i en enorm italiensk familie, så jeg må sige, at det er lige mellem min fars kødboller og Osso Buco."

Vi er så stolte af at have David om bord og glæder os til at se, hvad han kan byde på!