ボストン出身の彼は、ジョンソン・アンド・ウェールズ大学で料理芸術の学士号を取得し、わずか1年後にはボストン・チャウダフェストのチャンピオンに輝いた。

すぐにニューヨークのマコーミック＆シュミックのエグゼクティブ・スー・シェフの職に就き、2004年にはSNLのアフターパーティーのケータリングを担当した。マンゴーは番組の出演者全員と、出演した有名ゲスト全員に料理を提供した。

「ボノはドライエイジングステーキをミディアムウェルで食べる。

キース・リチャーズのために夜中の3時まで牡蠣を焼いたこともある。デビッドは、"すごくいい人だったけど、彼が言った言葉は理解できなかったよ！"と回想している。

デイビッドの料理の才能を楽しんだ他のセレブは？ブルース・スプリングスティーン、クリス・ロック、マイク・マイヤーズ、パメラ・アンダーソン、スティーブ・マーティン、そしてニューヨーク・ヤンキースとニューヨーク・レンジャーズ。

その後、デビッドはボストンのスミス＆ウレンスキーでエグゼクティブ・スー・シェフに就任し、市内のスポーツチームが常連となり、FOXとNBCの生放送の料理番組に何度か出演した。

2008年には、サンディエゴで開催されたHunger At Homeのゲストシェフを務めた。また、ジンジャーブレッド財団（The Gingerbread Foundation）のゲストシェフを務め、てんかん財団（Epilepsy Foundation）への寄付金を集めた。てんかん財団のゲストシェフも務めた。

最近では、2014年と2015年の両方でベスト・ワイン・バー／ビストロに選ばれたユニオン・キッチン＆タップでエグゼクティブ・シェフを務めた。

ホーンブロワー・クルーズ＆イベントのフード＆ビバレッジ・ディレクター、クリス・シュラーフ氏は、デイヴィッドに太鼓判を押す：「デビッドは、最後のコースまで味わい尽くします。家族、友人、ゲストと食への愛を分かち合うだけで、そのような永続的な体験ができるのです"

では、デイビッドのお気に入りの自炊料理は？

"私は大家族のイタリアンで育ったから、父のミートボールかオッソ・ブーコのどちらかだと思う"

私たちはデイビッドを迎えられたことを誇りに思う！