En burger er perfektion i sin enkleste form. Tag to boller, en pattegris, ost og lidt sauce, og du har grundlaget for et af de mest populære måltider i hele universet. På hvert hjørne af Big Apple finder du et nyt sted med en unik fortolkning af burgeren - men hvor finder du de bedste burgere i NYC?

Det var her, at bevægelsen, der fjernede burgere fra fastfood-området og bragte dem ind i raffinerede spiseoplevelser, blev født. Så i jagten på en fremragende burger har mange mennesker en tendens til at starte i New York.

Som de fleste enkle ting ligger det gode i detaljerne: Hvor ristet er bollen, og hvor saftig er patty'en? Balancerer ostens umami godt med saucen? Og hvad med de andre krydderier - agurken, de karamelliserede løg, salaten og tomaten?

En burger er så enkel som den er, men den er det perfekte tomme lærred, som kokkene kan arbejde med deres kunst. Tusindvis af restauranter og spisesteder verden over sælger deres egne versioner og eksperimenterer med et hav af muligheder og finder på smagsvarianter og præsentationer, der gør deres ret unik og helt anderledes end den næste, du prøver.

Derfor har vi samlet en liste over de 15 bedste burgere i NYC, så du kan smage nogle af verdens lækreste kunstneriske udtryk!

Bedste burgere på Manhattan

Happiest Hour (West Village)

Den lykkeligste time er et af de mest anbefalede burgersteder i byen i dag, og det er værd at bemærke, at de fleste af de mennesker, der ender her, faktisk kom for at få en drink. Det må virkelig være noget særligt, hvis de går herfra og taler så varmt om burgerne.

Happiest Burger, husets specialitet, er østkystens version af en dobbelt patty stack fra In-n-Out. Den er dækket med ost og toppet med klassiske krydderier som salat og tomat. Tilsæt nu en løgkonfekt, nogle pickles, en russisk dressing blandet med sennep, og du vil smage en af de bedste burgere i NYC.

Minetta Tavern (West Village)

En smørdækket, tørlagret ribeye-burger med karamelliserede løg og en sprød bolle udgør Black Label Burger på Minetta Tavern. Selv om den måske er lidt dyr (36 dollars), er hver bid pengene værd at investere i denne gastronomiske oplevelse.

Der er ingen ost i denne blanding. De brændte og ristede hjørner af patty'en giver allerede en røget smag til burgeren, og dens saftige indre tjener som det cremede bristepunkt.

Upland (Flatiron)

Upland er oprindeligt en italiensk restaurant, der serverer pizzaer og pasta. Deres burger har dog også fået et godt ry, da den kun serveres i brunch- og frokosttiden.

Burgeren her er et barn af In-n-Out og en typisk brunchmenu, der er lige til at tage imod. De tynde patties er stablet med lag af amerikansk ost imellem og derefter toppet med avocado og peberfrugter. Et lille californisk statsflag står på toppen af burgeren.

Burger Joint (Central Park South)

Burger Joint er en fastfood-kæde med mange enheder i hele New York. Lad os dog tale om et bestemt sted, der ligger gemt i Le Parker Meridien-hotellet på 56th Street mellem 6th og 7th Avenues.

Følg de burgerformede LED-lys og gå forbi gardinet for at komme ind i den lille, mørke butik. Her er burgerne den klassiske, fedtede snack efter lukketid med smeltet ost og en tyk skive pickles. Du kan tage den med hjem eller stå i kø for at få en plads i en bås.

Få en milkshake for at få en komplet oplevelse, og husk at skrive dit navn på væggen!

Corner Bistro (West Village)

Perfekt til dem, der søger en fedtet løsning til en beruset aften i byen. Burgeren på Corner Bistro er kendt for sin massive oksekødskugle (otte ounces, for at være mere præcis) i midten af to små boller. Derefter følger standard krydderierne: American cheese, bacon, tomat og salat.

Denne klassiske original, der serveres på en paptallerken, er et dejligt afbræk fra de kreative versioner af burgere, du kan finde i byen. Du ved, at du vil nyde den. 

Raoul's (Soho)

Raoul's er en fransk restaurant, der laver den nok mest gourmet og unikke burger på denne liste. Burger Au Poivre, der er berømt i hele Soho, består af en sprød oksekødspaté i en blød og blød bolle.

Men det, der gør den anderledes, er kokkens valg af krydderier. En cognac- og pebersauce, kombineret med cremet Saint-André-ost, er rettens stjernestof. 

Lure Fishbar (SoHo)

Når en fiskerestaurant er på listen over de bedste burgere i New York, ved du, at deres burger må være enestående. Den hemmelige her ligger i kokkens signatur baconmarmelade, som passer perfekt til de pickles og den amerikanske ost, der følger efter. Den sprøde kartoffelbolle og den saftige oksekødspaté bidrager også.

J.G Melon (Upper East Side)

Burgerne fra J.G Melon er gode nok til at tilfredsstille alle grupper af mennesker. De har haft åbent siden begyndelsen af 70'erne og har specialiseret sig i cheeseburgere med bar ben. Den består af en blød, ristet kartoffelbolle, der omfavner en oksekødsblanding med amerikansk ost.

Bedste burgere i Brooklyn

Emily (Clinton Hill)

Emily burger vil få dig til at tro på kærlighed. En blanding af dry-aged oksekød, karamelliserede løg, smeltet cheddarost og en særlig "Emily-sauce" i en varm kringlebrød gør dette pizzaria til det hotteste burgersted i Brooklyn.

Peter Luger Steak House (Williamsburg)

Peter Luger Steak Houseer, som navnet antyder, et spisested med speciale i bøffer. Burgerne her serveres kun i frokostpausen og er perfekte til dem, der elsker en tyk og saftig patty. Det over et halvt pund tørmodnet oksekød efterfølges af en enkelt skive rå lilla løg.

Hos Peter Luger er kødet så godt, at det kan spises i sig selv. Men hvis du vil gøre oplevelsen endnu sjovere, kan du tilføje bacon, ost og ketchup for at fremhæve smagen af oksekødet. 

Red Hook Tavern (Red Hook)

En veltilberedt og enkel burger, der ikke behøver mange ekstra ingredienser for at være lækker. Den er toppet med rå grønne løg og smeltet amerikansk ost.

Ligesom Peter Luger, den magiske her i kødet, efterfulgt af enkle krydderier, der ikke forplumrer smagen af den tørlagrede patty. Resultatet: en af de lækreste og bedste burgere i New York.

Two8two Bar (Cobble Hill)

Herer oksekødet til frikadellerne friskere end nogensinde. Det hakkes dagligt af slagteren ved siden af, hvilket garanterer saftigt kød, der kan fås i forskellige blandinger. En af deres mest berømte burgere er Half and Half, hvor 50 procent er oksekød og de andre 50 procent bacon.

De har også deres særlige sauce, der er med på Billy cheeseburgeren. For vegetarer er Beyond Burger også en mulighed.

Threes Brewing (Gowanus)

Tre brygning er en af de virksomheder, der følger filosofien om saftig enkelhed. Deres græskødede oksekødspaté er stjernen i showet og når det ideelle medium-rare punkt. Derefter følger en blanding af amerikansk ost, pickles, løg og husets særlige sauce.

Det er en af de bedste burgere i NYC, og den er endnu bedre, når den serveres med en kold øl på en sommeren eftermiddag!

Cozy Royale (Williamsburg)

Hyggelig Royale har endnu en kødfuld burger, hvor den mediumstegte patty er stjernen og ikke behøver en masse andre ingredienser for at være lækker. De sprøde kanter på patty'en balancerer godt med det lyserøde, saftige indre.

Tarentaise-osten er på toppen af kødet og giver det en unik duft, som ikke er overvældende. Hjemmelavet mayo, agurker og løg fuldender arbejdet.

Bedste burgere i Queens

Donovan's Pub (Woodside)

Donovan's er den typiske irske pub, hvor du kan få en billig øl og være sammen med folk, der har været loyale kunder i et stykke tid. Den har eksisteret siden 1966, og udsmykningen i dette etablissement skiller sig ud, som f.eks. glasmalerier og antikke, vintage ornamenter.

Men burgeren her er ret berømt. Den er lavet med et halvt pund New York Strip-batteri, medium rare, efterfulgt af smeltet ost, en skive tomat og lidt salat. Fritterne er også tykke, sprøde og salte.