البرجر هو الكمال في أبسطه. خذ كعكتين ، وفطيرة ، وجبن ، وبعض الصلصة ، ولديك قاعدة لواحدة من أكثر الوجبات شعبية في الكون بأسره. في كل ركن من أركان Big Apple ، ستجد مكانا جديدا مع لمسة فريدة من نوعها على البرجر - ولكن أين يمكنك العثور على أفضل البرغر في مدينة نيويورك؟

تشيز برجر على صينية مع وعاء صغير من الصلصة البيضاء أمامها.
نيويورك هي موطن لبعض من أفضل البرغر على هذا الكوكب. مصدر الصورة: ديفيد غيب

كان هذا مسقط رأس الحركة التي أزالت البرغر بدقة من عالم الوجبات السريعة ، مما جلبهم إلى تجارب تناول الطعام الراقية. لذلك في السعي وراء برغر رائع ، يميل الكثير من الناس إلى البدء من نيويورك.   

مثل معظم الأشياء البسيطة ، يكمن التميز في التفاصيل: ما مدى نخب تلك الكعكة ومدى العصير في الفطيرة؟ هل توازن أومامي الجبن جيدا مع التانغ من الصلصة؟ وماذا عن التوابل الأخرى - المخلل والبصل بالكراميل والخس والطماطم؟  

على الرغم من بساطته ، فإن البرجر هو اللوحة القماشية الفارغة المثالية التي يمكن للطهاة العمل عليها فنهم. تبيع الآلاف من المطاعم والمطاعم في جميع أنحاء العالم إصداراتها الخاصة ، وتجرب محيطا من الاحتمالات وتأتي بنكهات وعروض تقديمية تجعل طبقها فريدا ومختلفا تماما عن الطبق التالي الذي تجربه.  

مع أخذ ذلك في الاعتبار ، قمنا بتجميع قائمة بأفضل 15 برغر في مدينة نيويورك لتتمكن من تذوق بعض من ألذ التعبيرات الفنية في العالم!  

أفضل ساندويتشات برجر في مانهاتن 

أسعد ساعة (القرية الغربية) 

أسعد ساعة هي واحدة من أكثر أماكن البرغر الموصى بها في المدينة اليوم ، وتجدر الإشارة إلى أن معظم الأشخاص الذين ينتهي بهم المطاف هنا جاءوا بالفعل لتناول مشروب. يجب أن يكون بالفعل شيئا مميزا بالنسبة لهم أن يتركوا التحدث بشكل كبير عن البرغر.  

أسعد برجر ، وهو التخصص المنزلي ، هو نسخة الساحل الشرقي من كومة فطائر مزدوجة داخل وخارج. إنه مغطى بالجبن ومغطى بالتوابل الكلاسيكية مثل الخس والطماطم. الآن أضف كونفيت البصل ، وبعض المخللات ، وصلصة روسية ممزوجة بالخردل ، وستتذوق أحد أفضل البرغر في مدينة نيويورك. 

حانة مينيتا (القرية الغربية) 

فطيرة ريباي الجافة المغطاة بالزبدة مع البصل بالكراميل والكعك المقرمش تشكل برجر بلاك ليبل في حانة مينيتا. على الرغم من أنها قد تكون مكلفة بعض الشيء (36 دولارا) ، إلا أن كل لدغة تستحق الأموال المستثمرة في تجربة تذوق الطعام هذه.  

لا يوجد جبن مشارك في هذا المزيج. تمنح الزوايا المحروقة والمحمصة من الفطيرة بالفعل نكهة دخانية للبرغر ، ويعمل الجزء الداخلي العصير كنقطة انهيار دسمة. 

برجر بجانب كومة كبيرة من البطاطس المقلية
برجر بلاك ليبل المذهل في حانة مينيتا. مصدر الصورة: لوكاس ريشارز

المرتفعات (فلاتيرون ) 

Upland هو في الأصل مطعم إيطالي يقدم البيتزا والمعكرونة. ومع ذلك ، اكتسب البرغر الخاص بهم أيضا سمعة طيبة ، حيث يتم تقديمه فقط خلال ساعات الغداء والغداء.  

البرجر هنا هو الطفل المحب ل In-n-Out وقائمة غداء نموذجية ترضي الجمهور. يتم تكديس الفطائر الرقيقة بطبقات من الجبن الأمريكي بينهما ، ثم تعلوها الأفوكادو والفلفل. يقف علم ولاية كاليفورنيا الصغير فوق البرغر.  

برجر جوينت (سنترال بارك ساوث) 

برجر جوينت هي سلسلة مطاعم للوجبات السريعة تضم العديد من الوحدات في جميع أنحاء نيويورك. ومع ذلك ، دعونا نتحدث عن مؤسسة معينة ، مخبأة داخل فندق Le Parker Meridien في شارع 56th ، بين 6th و 7th Avenues.  

اتبع مصابيح LED على شكل برغر وتجاوز الستارة لدخول المتجر الصغير المظلم. هنا ، البرغر هو وجبة خفيفة دهنية كلاسيكية بعد ساعات العمل ، مع الجبن المذاب وشريحة سميكة من المخلل. يمكنك الاستيلاء عليه للذهاب أو الانتظار في طابور للحصول على كشك.

احصل على ميلك شيك للحصول على تجربة كاملة ، ولا تنس توقيع اسمك على الحائط! 

همبرغر مع الخس والطماطم والبصل والمخللات والجبن
يقدم برجر جوينت لمسة كلاسيكية بسيطة على الهامبرغر. مصدر الصورة: غاريت زيغلر

كورنر بيسترو (ويست فيليدج) 

مثالي لأولئك الذين يبحثون عن حل دهني لقضاء ليلة في حالة سكر. يشتهر البرجر في Corner Bistro بكرته الضخمة من لحم البقر (ثماني أونصات ، لتكون أكثر دقة) في وسط كعكتين صغيرتين. تتبع التوابل القياسية: الجبن الأمريكي ولحم الخنزير المقدد والطماطم والخس.  

هذا الأصل الكلاسيكي ، الذي يتم تقديمه على طبق ورقي ، هو استراحة لطيفة من الإصدارات الإبداعية من البرغر التي قد تجدها في المدينة. أنت تعرف أنك ستستمتع بها. 

افتح تشيز برجر مع الخس ولحم الخنزير المقدد والطماطم والكاتشب يقدم على طبق من الورق الأبيض.
يوفر Corner Bistro تجربة برجر مثالية بدون زخرفة في قلب ويست فيليدج. مصدر الصورة: Laughingmonk

راؤولز (سوهو) 

Raoul's هو مطعم فرنسي يصنع ما هو على الأرجح البرجر الأكثر ذواقة وفريدة من نوعها في هذه القائمة. يتكون برجر أو بويفر ، الشهير في جميع أنحاء سوهو ، من فطيرة لحم بقري مقرمشة داخل كعكة ناعمة واسفنجية. 

ولكن ما يجعل الأمر مختلفا هو اختيار الشيف للتوابل. صلصة الكونياك والفلفل، مقترنة بجبنة سانت أندريه الكريمية، هي المكون الرئيسي للطبق. 

الجزء الخارجي من مطعم راؤول في سوهو ، مدينة نيويورك ، مع لافتة كبيرة بالأبيض والأسود مكتوب عليها مطعم فرانسيس
يقدم Raoul's أفضل المأكولات الفرنسية الكلاسيكية في سوهو ، وأحد أفضل البرغر في المدينة. مصدر الصورة: فيلسيسكوغن

إغراء فيشبار (سوهو) 

عندما يصل مطعم المأكولات البحرية إلى قائمة أفضل البرغر في مدينة نيويورك ، فأنت تعلم أن البرغر الخاص بهم يجب أن يكون استثنائيا. يكمن السر هنا في مربى لحم الخنزير المقدد المميز للطاهي ، والذي يقترن تماما مع المخللات والجبن الأمريكي الذي يليه. كما تساهم كعكة البطاطس المقرمشة وفطيرة اللحم البقري العصير. 

السلالم المؤدية إلى مطعم للمأكولات البحرية مع الطوب الأحمر والألواح الخضراء الداكنة على السطح الخارجي.
يقدم Lure Fishbar واحدا من أكثر البرغر إثارة للدهشة في نيويورك. مصدر الصورة: آدم كوبان

جي جي ميلون (الجانب الشرقي العلوي) 

البرغر من J.G البطيخ جيدة بما فيه الكفاية لإرضاء جميع فئات الناس. مفتوحة للأعمال التجارية منذ أوائل '70s، تخصصهم هو تشيز برجر عارية العظام. يتكون من كعكة بطاطس ناعمة محمصة تعانق فطيرة مزيج اللحم البقري مع الجبن الأمريكي. 

يد الشخص تحمل تشيز برجر مع البصل الأحمر.
J.G. البطيخ هي موطن لأحد البرغر الأكثر شهرة في المدينة. مصدر الصورة: شينيا سوزوكي

أفضل ساندويتشات برجر في بروكلين 

إميلي (كلينتون هيل) 

سيجعلك برجر إميلي تؤمن بالحب. مزيج من لحم البقر الجاف والبصل بالكراميل وجبن الشيدر المذاب و "صلصة إميلي" الخاصة داخل كعكة البريتزل الدافئة يجعل من هذه البيتزا المشتركة أكثر أماكن البرغر سخونة في بروكلين. 

بيتر لوغر ستيك هاوس (وليامزبورغ) 

بيتر لوغر ستيك هاوس ، كما يوحي الاسم ، هو عشاء متخصص في شرائح اللحم. يتم تقديم البرغر هنا فقط خلال وقت الغداء وهو مثالي لأولئك الذين يستمتعون بفطيرة سميكة وعصير. يتبع أكثر من نصف رطل من لحم البقر الجاف العمر شريحة واحدة من البصل الأرجواني الخام.  

في بيتر لوغر ، اللحم جيد جدا بحيث يمكن تناوله بمفرده. ومع ذلك ، لإضافة المزيد من المرح إلى التجربة ، أضف بعض لحم الخنزير المقدد والجبن والكاتشب لرفع نكهات اللحم البقري. 

شريط مع ألواح خشبية داكنة وكراسي جلدية حمراء
يقدم بيتر لوغر تجربة كلاسيكية في نيويورك. مصدر الصورة: مودي مان

حانة ريد هوك (ريد هوك) 

برغر جيد الإعداد ومباشر لا يحتاج إلى العديد من الإضافات ليكون لذيذا. يعلوه البصل الأخضر الخام والجبن الأمريكي المذاب.

مثل بيتر لوغر ، يكمن السحر هنا في اللحم ، تليها التوابل البسيطة التي لا تشوش على نكهة الفطيرة الجافة. النتيجة: واحدة من ألذ وأفضل البرغر في مدينة نيويورك.

Two8two بار (كوبل هيل) 

هنا ، لحم البقر للفطائر طازج أكثر من أي وقت مضى. يتم طحنها يوميا من قبل الجزار المجاور ، مما يضمن اللحوم العصير التي يمكن أن تأتي في خلطات مختلفة. واحد من البرغر الأكثر شهرة هو نصف ونصف ، مع 50 في المئة من لحم البقر و 50 في المئة الأخرى لحم الخنزير المقدد. 

لديهم أيضا صلصة منزلية خاصة بهم موجودة في بيلي تشيز برجر. بالنسبة للنباتيين ، يعد Beyond Burger خيارا أيضا. 

ثلاثة تخمير (جوانوس) 

Threes Brewing هي واحدة من تلك المؤسسات التي تتبع فلسفة البساطة العصير. فطيرة اللحم البقري التي تتغذى على العشب هي نجمة العرض ، حيث تصل إلى النقطة المثالية المتوسطة النادرة. يتبع ذلك مزيج من الجبن الأمريكي والمخللات والبصل وصلصة البيت الخاصة. 

هذا هو واحد من أفضل البرغر في مدينة نيويورك ، وحتى أفضل عند تقديمه مع البيرة الباردة خلال فترة ما بعد الظهر في الصيف! 

ثلاث بيرة حرفية صغيرة على الوقايات الدائرية
Threes Brewing هي الوجهة المثالية لمحبي البرغر وهواة البيرة الحرفية على حد سواء.

كوزي رويال (وليامزبورغ) 

يحتوي Cozy Royale على برغر لحمي آخر حيث تكون الفطيرة المتوسطة النادرة هي النجم ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات الأخرى لتكون لذيذة. تتوازن الحواف المقرمشة للفطيرة بشكل جيد مع تصميمها الداخلي الوردي العصير.

يتصدر جبن تارينتايز اللحم ، مما يمنحه رائحة فريدة ليست ساحقة على الإطلاق. المايونيز محلية الصنع والمخللات والبصل تنهي المهمة.  

أفضل ساندويتشات برجر في كوينز 

حانة دونوفان (وودسايد) 

Donovan's هي الحانة الأيرلندية النموذجية حيث يمكنك الحصول على بيرة رخيصة وتكون في وجود أشخاص كانوا عملاء مخلصين لفترة طويلة. لقد كان موجودا منذ عام 1966 ، وتبرز الزخارف في هذه المؤسسة ، مثل الزجاج الملون والحلي العتيقة القديمة.  

ومع ذلك ، فإن البرغر هنا مشهور جدا. إنه مصنوع من فطيرة نصف رطل من شريط نيويورك ، متوسطة الندرة ، تليها الجبن المذاب ، وشريحة من الطماطم ، وبعض الخس. البطاطس المقلية سميكة ومقرمشة ومالحة.