ワシントンDCに公式な食べ物はありませんが、2006年にコロンビア特別区議会は、地味なサクランボを公式な果物として宣言しました。この決定について首をかしげているのは、あなただけではないはずだ。
ワシントンDCでは、マンボソース、ハーフスモークソーセージ、ペルーチキンなどの有名な料理が広く知られており、サルバドールやエチオピアの素晴らしい料理が点在しているのは言うまでもありません。
ここでは、ワシントンDCの代表的な料理を5つ紹介し、あなたの味覚をくすぐります。
ワシントンDCはグルメの街？
外交官や世界各国からの訪問者が多いワシントンDCのフードシーンが多彩なのもうなずけます。ワシントンDCの街には、有名な食べ物があふれています。
シーフード、ソウルフード、韓国ヌードル、キムチラーメン、フェンネルソーセージのラグー、マルゲリータピザなど、食通をうならせるメニューが目白押しです。チェサピーク湾の牡蠣なら、お皿の上にのっているかもしれません。
水上からのユニークな眺めでDCを味わうなら、シティークルーズの ランチ クルーズやディナークルーズ、またはポトマック川での高級ブランチ クルーズやディナークルーズにアップグレードして、水上からDCをスタイリッシュに満喫してください。
ワシントンDCといえば、どんな食べ物が有名ですか？
DCの名物料理といえば、マンボソースと半熟ホットドッグ、そしてププサ、特大ピザ、チェサピークブルーククラブやカキなどが挙げられます。首都ワシントンDCの名物料理を食べれば、「シセド」（地元のスラングで「興奮」の意）となるはずです。
オリジナルチリのハーフスモークを食べに「Ben's Chili Bowl」へ
DCの代表的な料理といえば、地味なハーフ・スモーク。ビーフとポークのソーセージにホットペッパーと秘伝のスパイスを加えたホットドッグは、ケーシングがパンチを効かせていて、食べるとパリッとした歯ごたえが楽しい。
どの街角でも、バンズで焼いた半煙草にオニオンとクラシックなイエローマスタードをトッピングしたり、チリとチーズをたっぷりかけたものを売っているのを見かけます。しかし、この首都を訪れるなら、キッチュで楽しい「ベンズ チリボウル」に立ち寄って、オリジナルのチリハーフスモークと、DCで最も有名なデザート、バージニア州で人気のバナナプディングを食べなければ、損です。フライドポテトもお忘れなく。
お皿の上のものすべてにマンボウソースをかける。
バーベキューソースに似ていますが、少し甘いです。マンボソースは、ピリッとした赤とオレンジ色のおいしい調味料で、フライドポテト、チャーハン、ラーメン、フライドチキンなど、あらゆるものにかけます。レストランや屋台で見かけることも多く、現地の人の家の冷蔵庫を開けると必ずと言っていいほど、このソースがあります。
2018年、DC市長のミュリエル・バウザーがFacebookで、マンボソースを「DCの真髄」と考える人たちに「腹が立つ」と暴言を吐き、"マンボソースを知る前に成人した女性だった！"とまで言って、怒りを買いました。
この宣伝は、市長の報道官によれば、「中間選挙やクォーターバック、年末のショッピングの話題以外にも、感謝祭に何か話題を提供する」ことを意図しており、確かに健全な議論を呼び起こしたようです。ああ、あの年のワシントンDCの感謝祭で、壁の花になるとは......。
夜遊びの後はジャンボスライスを食べよう
DCの地元の人に「夜遊びの後、ちょっと休憩したい」と言うと、紙皿2枚分の大きさのジャンボピザを探しに行かされることがあります。その地元の人にジャンボピザを食べるのに最適な場所を尋ねると、間違いなく「Pizza Boli's」に案内されるでしょう。
街中のスポットでププサを味わう
DCにはサルバドール系の移民のコミュニティがあり、その料理が地元のフードシーンに大きな影響を与えているのは当然のことだ。
ププサはトウモロコシの粉で作ったパンケーキで、チチャロン、リフライドビーンズ、オアハカ産チーズ、豚皮のカリカリ団子が入っており、サイドディッシュには、玉ねぎとニンジンのすりおろし、メキシコ産オレガノ、リンゴ酢、唐辛子ソースで作ったクルチードキャベツスローが付いています。
El Tamarindoでは、ビーガンやベジタリアンにも対応した、DCで最もおいしいププサを味わうことができます。
チェサピーク湾のブルークラブと牡蠣を食す
貝類や二枚貝は代表的な料理とは言えませんが、チェサピーク湾のワタリガニやカキは、そのテロワール特有の風味を持っており、このリストで唯一のDC原産の食べ物と言えるでしょう。
蒸してオールド・ベイ・シーズニングを塗り、焼き上げたクラブ・ケーキは、独特の風味があり、一度食べたら忘れられないアメリカの首都の味となることでしょう。
メインアベニューのウォーターフロントにある「キャプテン・ホワイト」では、カニをはじめ、新鮮なシーフードが味わえる。