Wat is een van de meest voorkomende elementen van een vakantie-evenement dat gasten zich maanden later nog herinneren? Nee, het is niet de handgenaaide Frosty the Snowman-trui van de IT-man (hopelijk).

Het is het eten, duh...

Hapjes en lichte hapjes zijn tegenwoordig een rage op evenementen. Ze zijn eenvoudig te maken en handig om vast te houden tijdens een gesprek.

Hornblower heeft vijf aperitieftrends geïdentificeerd voor de feestdagen van dit jaar. Bekijk ze!

Straateten - Taco's
Mede dankzij de tacotruckgekte hebben eenvoudige snacks die worden verkocht door straatverkopers in steden over de hele wereld opeens een ereplaats binnen. De ster van het straatvoedsel is de straattaco - een kleinere, pittigere versie van de bekende Mexicaanse snack. Typische versies zijn: mini taco's gevuld met carnitas, kip of biefstuk met guacamole en koriander of taco's gevuld met geschroeide ossenhaas, komkommerblokjes, avocado, Cotija kaas en een drupje chipotle roomsaus.

Gehaktballen
Als hartig spaghettigarnituur voor vorige generaties rolt de eerbiedwaardige gehaktbal dit jaar over naar een verrassend aantal voorgerechten.

Schuivers
Hoewel sliders al een tijdje bestaan, zijn ze nu aan het diversifiëren, met kleine hamburgers van gemalen rundvlees die gezelschap krijgen van andere soorten minisandwiches, zelfs wraps. Sliders kunnen als trio's verschijnen (soms met drie verschillende vullingen) of in combinatie met andere hapklare hapjes, wat consumenten de aantrekkingskracht van variatie biedt.

Aziatische voorgerechten
Wontons, pot stickers, lettuce wraps en andere Aziatische voorgerechten naast loempia's verschijnen in grotere verscheidenheid, zelfs in niet-etnische restaurants.

Hummus
Als meest voor de hand liggende uiting van een meer algemene trend naar mediterrane hapjes en dips, wordt hummus door consumenten vaak gezien als gezonder.