Quel est l'élément le plus courant d'un événement de vacances dont les invités se souviennent des mois plus tard ? Non, ce n'est pas le pull Frosty le bonhomme de neige cousu à la main de l'informaticien (avec un peu de chance).

C'est la nourriture, bien sûr...

Les amuse-gueules et les bouchées légères font fureur lors des événements de nos jours. Ils sont simples à préparer et pratiques à tenir lors d'une conversation.

Hornblower a identifié cinq tendances en matière d'apéritifs pour les fêtes de fin d'année. Jetez-y un coup d'œil !

Cuisine de rue - Tacos
Grâce en partie à l'engouement pour les tacos, les humbles snacks vendus par les vendeurs ambulants dans les villes du monde entier ont soudain une place d'honneur à l'intérieur. L'étoile la plus brillante de la cuisine de rue est le taco de rue, une version plus petite et plus épicée de l'en-cas mexicain familier. Les versions typiques sont les suivantes : mini-tacos fourrés de carnitas, de poulet ou de steak garnis de guacamole et de coriandre ou tacos fourrés de filet de bœuf saisi, de concombres coupés en dés, d'avocat, de fromage Cotija et d'un filet de sauce à la crème au chipotle.

Boulettes de viande
Garniture de spaghetti des générations précédentes, la vénérable boulette de viande s'invite cette année sur un nombre surprenant de menus d'apéritifs.

Sliders
Bien que les sliders existent depuis un certain temps, ils se diversifient aujourd'hui, les petits hamburgers de bœuf haché étant rejoints par d'autres types de mini-sandwichs, voire des wraps. Les sliders peuvent se présenter sous forme de trios (parfois avec trois garnitures différentes) ou être associés à d'autres amuse-gueule de la taille d'une bouchée, offrant ainsi aux consommateurs l'attrait de la variété.

Amuse-gueule asiatiques
Les wontons, pot stickers, wraps de laitue et autres amuse-gueule asiatiques, au-delà des nems, sont de plus en plus nombreux, même dans les restaurants non ethniques.

Le houmous
Expression la plus évidente d'une tendance plus générale en faveur des hors-d'œuvre et des dips de style méditerranéen, le houmous est souvent considéré par les consommateurs comme plus sain.