¿Cuál es uno de los elementos más comunes de un evento navideño que los invitados recuerdan meses después? No, no es el jersey cosido a mano de Frosty el muñeco de nieve del informático (con suerte).

Es la comida, duh...

Hoy en día, los aperitivos y los bocados ligeros están de moda en los eventos. Son fáciles de preparar y cómodos de sostener cuando se está conversando.

Hornblower ha identificado cinco tendencias en aperitivos para las fiestas de este año. ¡Compruébelas!

Comida callejera - Tacos
Gracias en parte a la moda de los camiones de tacos, los humildes tentempiés que venden los vendedores callejeros de ciudades de todo el mundo han encontrado de repente un lugar de honor en el interior. La estrella más brillante de la comida callejera es el taco, una versión más pequeña y picante del conocido aperitivo mexicano. Las versiones típicas son: mini tacos rellenos de carnitas, pollo o filete cubiertos de guacamole y cilantro, o tacos rellenos de solomillo de ternera, pepinos, aguacate, queso Cotija y un chorrito de salsa de chipotle.

Albóndigas
La venerable albóndiga, un sustancioso ingrediente de los espaguetis de generaciones anteriores, está apareciendo este año en un sorprendente número de menús de aperitivos.

Deslizadores
Aunque los sliders existen desde hace tiempo, ahora se están diversificando: a las pequeñas hamburguesas de carne picada se han unido otros tipos de minisándwiches, incluso wraps. Los sliders pueden presentarse en tríos (a veces con tres rellenos diferentes) o combinados con otros aperitivos del tamaño de un bocado, lo que ofrece a los consumidores el atractivo de la variedad.

Aperitivos asiáticos
Los wontons, los pot stickers, los wraps de lechuga y otros aperitivos asiáticos, además de los rollitos de huevo, cada vez son más variados, incluso en restaurantes no étnicos.

Hummus
Como expresión más obvia de una tendencia más general hacia los aperitivos y salsas de estilo mediterráneo, el hummus suele ser considerado por los consumidores como más saludable.