Qual é um dos elementos mais comuns de um evento festivo que os convidados recordam meses após o facto? Não, não é a camisola cosida à mão do Frosty the Snowman do informático (esperemos que sim).

É a comida, duh...

Atualmente, os aperitivos e as refeições ligeiras estão na moda nos eventos. São simples de confecionar e práticos de segurar quando se está a conversar.

A Hornblower identificou cinco tendências de aperitivos para as festas de fim de ano deste ano. Confira!

Comida de rua - Tacos
Graças, em parte, à loucura dos camiões de tacos, os humildes petiscos vendidos por vendedores ambulantes em cidades de todo o mundo têm subitamente um lugar de honra dentro de casa. A estrela mais brilhante da comida de rua é o taco de rua - uma versão mais pequena e mais picante do familiar snack mexicano. As versões típicas incluem: mini tacos recheados com carnitas, frango ou bife cobertos com guacamole e coentros ou tacos recheados com lombo de vaca grelhado, pepinos em cubos, abacate, queijo Cotija e um fio de molho de natas chipotle.

Almôndegas
Uma saudável cobertura de esparguete para as gerações anteriores, a venerável almôndega está a entrar num número surpreendente de menus de aperitivos este ano.

Sliders
Embora os sliders já existam há algum tempo, estão agora a diversificar-se, com pequenos hambúrgueres de carne de vaca moída a que se juntam outros tipos de mini-sanduíches e até wraps. Os sliders podem aparecer em trios (por vezes com três recheios diferentes) ou em conjunto com outros aperitivos de tamanho reduzido, oferecendo aos consumidores o atrativo da variedade.

Aperitivos asiáticos
Wontons, pot stickers, wraps de alface e outros aperitivos asiáticos para além dos rolinhos de ovo estão a aparecer em maior variedade, mesmo em restaurantes não étnicos.

Húmus
Sendo a expressão mais óbvia de uma tendência mais geral para aperitivos e molhos de estilo mediterrânico, o húmus é frequentemente visto pelos consumidores como mais saudável.