זו התקופה הנפלאה ביותר בשנה ואם אתם מקומיים באזור הניאגרה תדעו למה אנחנו מתכוונים. פסטיבל ה-Icewine המפורסם ביותר של ניאגרה חוזר בניאגרה-און-דה-לייק, אונטריו. יין הקרח ניאגרה המכונה "זהב נוזלי" עושה את דרכו ברחבי העולם במשך 200 השנים האחרונות מאז שהתגלה לראשונה בטעות בגרמניה בשנת 1794. מבקרים מרחבי העולם ייסעו אלפי קילומטרים כדי לטעום את היינות המתוקים והעסיסיים שבאמת יכולים להיות דומים לעושר הזהב. אלה המעוניינים להפיק את המרב מהביקור שלהם באזור הניאגרה וייהנו לחקור את מפלי הניאגרה, קנדה יכולים לעשות זאת על ידי תקווה במכונית ונהיגה של 20 דקות לאורך פארקוויי הניאגרה הציורי. הפיקו את המרב מסוף השבוע שלכם בניאגרה על ידי כך שתראו את המפלים המפורסמים במהלך החורף, שחקו את ידכם בקזינו פולסוויו או בקזינו ניאגרה או תיהנו מהאורות לאורך גבעת קליפטון ולאורך פארקוויי הניאגרה בפסטיבל האורות החורפי
חובבי יין יכולים ליהנות משלושה סופי שבוע של יין והרבה ממנו. בין אם אתם אניני יין או אוהבים את היין הזול הזה מחנות המשקאות, כך או כך, מי שיש לו טעם לנועזים יכול ליהנות ממספר אירועים וזיווגי אוכל ויין במהלך הפסטיבל.
יין קרח בדלי קרח

מעבר היין האולטימטיבי

למי שרוצה להפיק את המרב מהביקורים ביקב שלו בהחלט מומלץ לרכוש דיסקברי פאס בשווי 40 דולר. זה מאפשר לבאי הפסטיבל גישה ל-8 יקבים לפי בחירתם. כשיש לך 40 יקבים לבחירה זה יכול להיות קצת מהמם אבל בהחלט מרגש. כמו כן, מומלץ למשתתפים לבחור את היקבים שלהם מראש ויחד עם כרטיס יין מראש (LINK) הפסטיבל אף יצר כרטיס לנהגים המיועדים שעדיין יכולים ליהנות מההיצע הקולינרי מעורר התיאבון. יקבים המעורבים בפסטיבל Icewine כוללים את בין השורות, שאטו דה צ'ארמס, אחוזות פלר, יקב טריוס, ג'קסון-טריגס, אחוזות יהלומים, קונזלמן, יקב ההוראה של מכללת ניאגרה, איניסקילין, פלטרי, קולנרי ועוד רבים אחרים. שוברי דיסקברי זמינים באופן מקוון, יקבים משתתפים, מרכז הנסיעות סנט קתרינס אונטריו, מרכז הנסיעות של מפלי הניאגרה באונטריו ותיירות מפלי הניאגרה. החוויה היא באמת ייחודית ומאפשרת למבקרים ללגום ולהתענג על הטעמים והעונות של ניאגרה.
יין בשלג

יין וגבינה, בבקשה!

צופי הפסטיבל יכולים גם ליהנות מהטעמים של חוות הגבינות של ניאגרה, כמו גם באמצעות סמינרים מרובים של זיווג יין וגבינות. למדו את הטיפים הטובים ביותר לזיווג, כיצד הגיל משפיע על הגבינה ורבים נוספים מועילים בטיפים למטבח. עבור אלה המעוניינים להביא הביתה טעימות לדוגמה מהיקב יכול לעשות זאת על ידי ביקור במתכונים המקוונים שלהם. http://niagarawinefestival.com/recipes/details/grilled-pork-belly-taco-2-3

מנצחים ואוכלים

עבור אלה המעוניינים לחגוג את יין הקרח בצורה אלגנטית יותר ולא עם כובע צמרירי ומגפיים גבוהים, תוכלו ליהנות מפסטיבל החזירים הקרח ה -21 של זירוקס שנערך בקזינו ובאתר הנופש פולסוויו ביום שישי, 15 בינואר באולם הגדול בין השעות 19:00-22:00. תוכלו ליהנות מהטעמים של למעלה מ-35 יקבים שונים תוך שהם נהנים מהצלילים של סנדי ויין, The Midnights ו-Piano Great Frank Krahn.
זיווג מזון בגאלה של יין קרח
יין קרח בכוסות

מי גילה את אייסווין?

למרות שאזור הניאגרה הוא ביתם של חזירי הקרח הטעימים והמפורסמים בעולם, היין עצמו לא מקורו בקנדה, אולם הוא התגלה בגרמניה בשנת 1794 כאשר השם כונה, 'eiswein'. יצרני היין והחקלאים לא רצו לאבד את הענבים במהלך טמפרטורות החורף הקרות ולכן הענבים שלהם הושארו על הגפן במהלך חודשי החורף הקשים. כאשר הענבים נלקחו מהגפן ונשברו לטעמים ששוחררו היו מתוקים ועסיסיים באופן טבעי. יין קרח נחשב ליין קינוח מענג ומתנה יוקרתית מתקבלת. היין עצמו משולב בצורה הטובה ביותר עם גבינות חדות, קינוחים ואפילו מאכלים מלוחים כפי שנעשה בשנים קודמות בפסטיבל החזירים הקרח של NIagara. כיום, ה-Icewine מופיע על שולחנות במסעדה ברחבי בייג'ינג, רומא, פריז, הונג קונג, הודו וטייוואן.
יין קרח בקנדה נקטף עם טמפרטורות המגיעות ל -8 C (17 פרנהייט) בשל המיצים עשירים בסוכר. הם נקטפים בלילות החורף הקרים ונלחצים כשהם עדיין במצב קפוא. בפסטיבל החזירים הקרח של הניאגרה תגלו מגוון של יינות קרח, כולל הווידאל המפורסם ביותר, יחד עם הקברנה פרנק והריזלינג.
niagaracruises.com
#NiagaraCruises