إنه أروع وقت في السنة ، وإذا كنت محليا في منطقة نياجرا ، فستعرف ما نشير إليه. يعود مهرجان نبيذ الجليد الأكثر شهرة في نياجرا أون ذا ليك في أونتاريو. يعرف نبيذ نياجرا الجليدي باسم "الذهب السائل" ، وقد أحرز تقدما في جميع أنحاء العالم على مدى السنوات ال 200 الماضية منذ اكتشافه لأول مرة عن طريق الصدفة في ألمانيا في عام 1794. سيسافر الزوار من جميع أنحاء العالم آلاف الأميال لتذوق النبيذ الحلو والعصاري الذي يمكن مقارنته حقا بثراء الذهب. يمكن لأولئك الذين يتطلعون إلى تحقيق أقصى استفادة من زيارتهم لمنطقة نياجرا والاستمتاع بالوقت في استكشاف شلالات نياجرا ، كندا القيام بذلك عن طريق الأمل في السيارة والقيادة لمدة 20 دقيقة على طول نياجرا باركواي الخلابة. حقق أقصى استفادة من عطلة نهاية الأسبوع في نياجرا من خلال مشاهدة الشلالات الشهيرة خلال فصل الشتاء ، أو لعب يدك في كازينو فولزفيو أو كازينو نياجرا أو استمتع بالأضواء على طول كليفتون هيل وعلى طول نياجرا باركواي في مهرجان الشتاء للأضواء
يمكن لعشاق النبيذ الاستمتاع بثلاث عطلات نهاية أسبوع من النبيذ والكثير منه. سواء كنت متذوقا للنبيذ أو تحب هذا النبيذ غير المكلف من متجر الخمور ، في كلتا الحالتين يمكن لأولئك الذين لديهم طعم للجريئة الاستمتاع بعدد من الأحداث وأزواج الطعام والنبيذ طوال فترة المهرجان.
النبيذ المثلج في دلو الثلج

بطاقة النبيذ النهائية

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على أقصى استفادة من زيارات مصانع النبيذ الخاصة بهم ، يوصى بالتأكيد بشراء بطاقة ديسكفري بقيمة 40 دولارا. وهذا يسمح لرواد المهرجان بالوصول إلى 8 مصانع نبيذ من اختيارهم. عندما يكون لديك 40 مصنعا للنبيذ للاختيار من بينها ، يمكن أن تصبح ساحقة بعض الشيء ولكنها بالتأكيد مثيرة. يوصى أيضا بأن يختار الحاضرون مصانع النبيذ الخاصة بهم مقدما وجنبا إلى جنب مع بطاقة النبيذ مقدما (LINK) حتى أن المهرجان أنشأ بطاقة للسائقين المعينين الذين لا يزال بإمكانهم الاستمتاع بعروض الطهي الشهية. تشمل مصانع النبيذ المشاركة في مهرجان Icewine بين الخطوط و Chateau de Charmes و Peller Estates و Trius Winery و Jackson-Triggs و Diamond Estates و Konzelman و Niagara College Teaching Winery و Inniskillin و Pelleteri و Colaneri وغيرها الكثير. تتوفر بطاقات ديسكفري عبر الإنترنت ، ومصانع النبيذ المشاركة ، ومركز سانت كاثرين أونتاريو للسفر ، ومركز نياجرا فولز أونتاريو للسفر ، وسياحة شلالات نياجرا. التجربة فريدة من نوعها حقا وتسمح للزوار برشفة وتذوق نكهات ومواسم نياجرا.
النبيذ في الثلج

النبيذ والجبن ، من فضلك!

كما يمكن لرواد المهرجان الاستمتاع بنكهات مزارع الجبن في نياجرا أيضا من خلال العديد من ندوات الاقتران بين النبيذ والجبن. تعلم أفضل نصائح الاقتران ، وكيف يؤثر العمر على الجبن والعديد من النصائح المفيدة في المطبخ. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إحضار تذوق عينة المنزل من مصنع النبيذ ، يمكنهم القيام بذلك من خلال زيارة وصفاتهم عبر الإنترنت. http://niagarawinefestival.com/recipes/details/grilled-pork-belly-taco-2-3

التذبذب وتناول الطعام

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الاحتفال بالنبيذ المثلج بطريقة أكثر أناقة بدلا من قبعة صوفية وأحذية عالية ، يمكنك الاستمتاع بمهرجان Xerox Icewine ال 21 الذي يقام في كازينو ومنتجع Fallsview يوم الجمعة 15 يناير في القاعة الكبرى من الساعة 7 مساء حتى الساعة 10 مساء. استمتع بنكهات أكثر من 35 مصنعا مختلفا للنبيذ أثناء الاستمتاع بأصوات Sandy Vine و The Midnights و Piano Great Frank Krahn.
إقران الطعام في حفل النبيذ المثلج
النبيذ المثلج في كؤوس

من اكتشف النبيذ المثلج؟

على الرغم من أن منطقة نياجرا هي موطن للنبيذ المثلج اللذيذ والشهير عالميا ، إلا أن النبيذ نفسه لم ينشأ في كندا ، ومع ذلك تم اكتشافه في ألمانيا في عام 1794 عندما تمت الإشارة إلى الاسم باسم "eiswein". لم يرغب صانعو النبيذ والمزارعون في فقدان العنب خلال درجات حرارة الشتاء الباردة ، لذلك تركوا العنب على الكرمة طوال أشهر الشتاء القاسية. عندما تم استرداد العنب من الكرمة وتقسيمه إلى النكهات التي تم إطلاقها كانت حلوة ونضرة بشكل طبيعي. يعتبر Icewine نبيذ حلوى لذيذ ويتم تلقي هدية مرموقة. يتم إقران النبيذ نفسه بشكل أفضل مع الجبن الحاد والحلويات وحتى الأطعمة اللذيذة كما حدث في السنوات السابقة في مهرجان NIagara Icewine. اليوم ، يظهر Icewine على طاولات المطاعم في جميع أنحاء بكين وروما وباريس وهونغ كونغ والهند وتايوان.
يتم حصاد النبيذ المثلج في كندا مع درجات حرارة تصل إلى -8 درجة مئوية (17 فهرنهايت) بسبب كون العصائر غنية بالسكر. يتم التقاطها خلال ليالي الشتاء الباردة والضغط عليها بينما لا تزال في حالة تجمد. في مهرجان نياجرا للنبيذ الجليدي سوف تكتشف مجموعة متنوعة من النبيذ المثلج بما في ذلك فيدال الأكثر شهرة، جنبا إلى جنب مع فرنك كابيرنيت وريسلينغ.
niagaracruises.com
#NiagaraCruises