Es ist die schönste Zeit des Jahres, und wenn Sie in der Niagara-Region wohnen, wissen Sie, wovon wir sprechen. Niagaras berühmtestes Eisweinfestival kehrt zurück nach Niagara-on-the-Lake, Ontario. Der Niagara-Eiswein, der als "flüssiges Gold" bekannt ist, hat sich in den letzten 200 Jahren auf der ganzen Welt durchgesetzt, seit er 1794 zufällig in Deutschland entdeckt wurde. Besucher aus aller Welt reisen Tausende von Kilometern, um die süßen und saftigen Weine zu probieren, die tatsächlich mit dem Reichtum von Gold vergleichbar sind. Wer seinen Besuch in der Niagara-Region optimal nutzen und die Niagarafälle in Kanada erkunden möchte, kann dies tun, indem er sich ins Auto setzt und 20 Minuten auf dem malerischen Niagara Parkway fährt. Machen Sie das Beste aus Ihrem Niagara-Wochenende, indem Sie die berühmten Fälle im Winter besichtigen, im Fallsview Casino oder im Casino Niagara spielen oder die Lichter am Clifton Hill und entlang des Niagara Parkway beim Winter Festival of Lights genießen.
Weinliebhaber können drei Wochenenden lang Wein genießen, und zwar jede Menge davon. Egal, ob Sie ein Weinkenner sind oder den preiswerten Wein aus dem Spirituosenladen lieben, in jedem Fall können Sie während des Festivals eine Reihe von Veranstaltungen und Kombinationen von Speisen und Weinen genießen.
EISWEIN IM EISKÜBEL

DER ULTIMATIVE WEINPASS

Für diejenigen, die das Beste aus ihren Weingutbesuchen herausholen wollen, empfiehlt sich der Kauf eines Discovery Passes im Wert von 40 $. Dieser ermöglicht den Festivalbesuchern den Zutritt zu 8 Weingütern ihrer Wahl. Bei 40 Weingütern, die zur Auswahl stehen, kann es schon ein wenig überwältigend, aber auf jeden Fall spannend werden. Es wird empfohlen, die Weingüter im Voraus auszuwählen und einen Weinpass zu kaufen (LINK). Das Festival hat sogar einen Pass für Fahrer mit Fahrerlaubnis entwickelt, die trotzdem die köstlichen kulinarischen Angebote genießen können. Zu den am Icewine Festival beteiligten Weingütern gehören Between The Lines, Chateau de Charmes, Peller Estates, Trius Winery, Jackson-Triggs, Diamond Estates, Konzelman, Niagara College Teaching Winery, Inniskillin, Pelleteri, Colaneri und viele mehr. Die Discovery Pässe sind online, bei den teilnehmenden Weingütern, im St. Catharines Ontario Travel Centre, im Niagara Falls Ontario Travel Centre und bei Niagara Falls Tourism erhältlich. Das Erlebnis ist wirklich einzigartig und ermöglicht es den Besuchern, die Aromen und Jahreszeiten von Niagara zu genießen.
WEIN IM SCHNEE

WEIN UND KÄSE, BITTE!

Die Festivalbesucher können auch die Aromen der Niagara-Käsefarmen in mehreren Seminaren zur Kombination von Wein und Käse genießen. Lernen Sie die besten Kombinationstipps, wie sich das Alter auf den Käse auswirkt und viele weitere hilfreiche Tipps für die Küche. Diejenigen, die eine Weinprobe mit nach Hause nehmen möchten, können dies tun, indem sie ihre Online-Rezepte besuchen. http://niagarawinefestival.com/recipes/details/grilled-pork-belly-taco-2-3

ESSEN UND TRINKEN

Wer den Eiswein lieber auf elegantere Weise als mit Wollmütze und hohen Stiefeln zelebrieren möchte, dem sei das 21. Xerox Icewine Festival empfohlen, das am Freitag, den 15. Januar, von 19 bis 22 Uhr in der Grand Hall des Fallsview Casino & Resort stattfindet. Genießen Sie die Aromen von über 35 verschiedenen Weingütern, während Sie den Klängen von Sandy Vine, The Midnights und dem großen Pianisten Frank Krahn lauschen.
SPEISENPAARUNG BEI DER EISWEIN-GALA
EISWEIN IN GLÄSERN

WER HAT DEN EISWEIN ENTDECKT?

Obwohl die Niagara-Region die Heimat des köstlichen und weltberühmten Eisweins ist, hat der Wein selbst seinen Ursprung nicht in Kanada, sondern wurde 1794 in Deutschland entdeckt, als der Name "Eiswein" verwendet wurde. Die Winzer und Landwirte wollten die Trauben während der kalten Wintertemperaturen nicht verlieren und ließen sie während der harten Wintermonate an den Rebstöcken hängen. Wenn die Trauben vom Rebstock geholt und aufgebrochen wurden, waren die freigesetzten Aromen natürlich süß und saftig. Der Eiswein gilt als köstlicher Dessertwein und ist ein prestigeträchtiges Geschenk. Der Wein selbst passt am besten zu scharfen Käsesorten, Desserts und sogar zu herzhaften Speisen, wie es in den vergangenen Jahren beim NIagara Icewine Festival der Fall war. Heute steht der Icewine auf den Tischen von Restaurants in Peking, Rom, Paris, Hongkong, Indien und Taiwan.
Eiswein wird in Kanada bei Temperaturen von bis zu -8 °C geerntet, da der Saft sehr zuckerhaltig ist. Sie werden in den kalten Winternächten geerntet und in gefrorenem Zustand gepresst. Auf dem Niagara Icewine Festival können Sie eine Vielzahl von Eisweinen entdecken, darunter den berühmtesten Vidal, aber auch Cabernet Franc und Riesling.
niagaracruises.com
#NiagaraCruises