Dankzij de ligging langs de zonnige kust van Zuid-Californië is San Diego een geweldige plek om heerlijke, verse zeevruchten te proberen.
Maar nu klimaatverandering en vervuiling de wereldzeeën blijven bedreigen, is het belangrijker dan ooit om de oceaan en zijn bewoners te beschermen door slimme keuzes te maken over de vis, schaal- en schelpdieren die we consumeren.
Gelukkig is het dankzij de passie en toewijding van de lokale vissers, restaurants en gemeenschap gemakkelijk om tijdens je verblijf in San Diego duurzaam ingekochte en geoogste vis te vinden en ervan te genieten, en de duurzame visindustrie te steunen.
Wat is duurzame vis?
Naarmate de menselijke bevolking blijft groeien, neemt ook onze honger toe. Maar als we te veel vis oogsten, lopen we het risico dat die soort uitsterft en ecosystemen uit balans raken.
Duurzame vis-, schaal- en schelpdierproducten zijn vis-, schelp- en schelpdierproducten die op een duurzame manier worden gekweekt, grootgebracht of gevangen. Alleen vispopulaties die groot genoeg zijn worden geoogst, zowel voor de gezondheid en levensduur van die specifieke soort als voor de oceaan als geheel.
Dat betekent dat we ons richten op de gezondheid van de soorten op de lange termijn, terwijl we tegelijkertijd de lokale economie in visafhankelijke gebieden ondersteunen en vissers in staat stellen om hun broodwinning uit te oefenen.
Waarom is het belangrijk om duurzame vis te eten?
Als u rond de baai van San Diego vaart met een City Experiences San Diego cruise of havenrondvaart, dan heeft u de mogelijkheid om lokale zeedieren, zoals walvissen en dolfijnen, te zien tijdens de San Diego Whale & Dolphin Watching Adventure. Het ontmoeten van deze majestueuze wezens in hun natuurlijke habitat zal u zeker herinneren aan het belang van het beschermen van hun oceaan thuis.
De onzichtbare populaties vissen en ander zeeleven die onder het oppervlak gedijen, zijn essentieel voor de gezondheid en het voortbestaan van oceaanecosystemen. Omdat wij ook genieten van de vruchten van de zee, zoals vers gevangen vis of zilte oesters, moeten we ervoor zorgen dat de oceanen gezond zijn, zowel voor onze eigen gezondheid als om het levensonderhoud te ondersteunen van degenen die met de zee werken.
De bescherming van zeedieren houdt zowel het mariene milieu als de wereldwijde ecosystemen in balans en helpt de mensheid om tot ver in de toekomst in harmonie met de natuur te leven.
Waar kan ik duurzame vis eten in San Diego?
San Diego is een stad die dol is op zeevruchten en veel chef-koks hebben duurzaamheid omarmd als een belangrijk onderdeel van hun identiteit. Hoewel deze restaurants bekend staan om het aanbieden van duurzaam gevangen vis en zeevruchten, moet u altijd vragen of wat u wilt bestellen op verantwoorde wijze is ingekocht.
- De visserij
- Zeevruchten uit blauw water
- Leeuwvis
- Point Loma Zeevruchten
- Sally's Vishuis & Bar
- Mitch's Zeevruchten
Hoe vind ik duurzame vis in de buurt van San Diego?
Dankzij programma's als het certificeringsprogramma van de Marine Stewardship Council en de Seafood Watch Guide van het Monterey Bay Aquarium kun je in een restaurant of winkel opzoeken of je een bepaalde vissoort mag kopen.
De Seafood Watch Guide laat je weten welke vissoorten je moet eten en welke je moet vermijden, en het blauwe certificeringszegel van de Marine Stewardship Council geeft aan dat de vis duurzaam en ethisch geoogst is.
Hoe steun ik de duurzame vis-, schaal- en schelpdierindustrie?
Als consumenten hebben we de macht om verandering teweeg te brengen door onszelf voor te lichten en prioriteit te geven aan wat we kopen, waar we eten en wat we eten. Of je nu in een lokaal restaurant in San Diego eet, afhaalmaaltijden bestelt of verse vis koopt om mee naar huis te nemen, hier lees je hoe je de beweging voor duurzame vis kunt steunen.
Eet bij lokale restaurants die samenwerken met lokale vissers
Als je gaat eten in San Diego, eet dan bij restaurants die hun vis lokaal inkopen om lokale bedrijven te steunen. Het zorgt er ook voor dat de vis op uw bord vers uit de nabijgelegen oceaan komt en niet over lange afstanden is vervoerd, waardoor er meer afval en vervuiling ontstaat.
Koop lokale vis van kleine bedrijven
Als je lokale vis koopt bij lokale viswinkels of detailhandelaars, laat je zien dat je de duurzaamheidsmissie steunt en stimuleer je bedrijven om lokaal geoogste en duurzaam verantwoorde vis-, schaal- en schelpdierproducten op voorraad te hebben.
Door te kopen bij lokale visleveranciers en retailers help je niet alleen de lokale economie, maar steun je ook programma's die de gemeenschap helpen. Bijvoorbeeld: Fish to Families, een programma dat gestart is tijdens de COVID-19 pandemie om verse, duurzame en gezonde vismaaltijden uit te delen aan voedselonzekere mensen.
Geniet van een City Cruises Dinner Cruise in San Diego
Op zoek naar een plek om vis te eten in San Diego? Zoek niet verder dan de San Diego Premier Bottomless Mimosa Brunch Cruise! Geniet van een elegante dag aan de baai met heerlijke cocktails, een door de chef bereid ontbijtbuffet met Schotse gerookte zalm en in de oven geroosterde zalm. Geniet van eersteklas service terwijl u geniet van de skyline van San Diego vanaf het geklimatiseerde interieur en het openlucht dakterras. U zult genieten van ontzagwekkende bezienswaardigheden, zoals de Coronado Bay Bridge, Star of India, Hotel del Coronado en nog veel meer.
Of als je op zoek bent naar een dineroptie, de San Diego Premier Dinner Cruise heeft alles wat je nodig hebt. Geniet van hetzelfde spectaculaire uitzicht, service en live entertainment, gecombineerd met een door de chef bereid diner met gerookte Chili-Rubbed Atlantic Salmon. Welke optie je ook kiest, het zal zeker een ervaring zijn die je nog lang zult koesteren.
Duurzaamheid: Het is wat er op het menu staat
Van rondvaren in de haven op een sightseeing en wildlife-viewing cruise tot walvissen kijken, genieten van de zee en alles wat het te bieden heeft is een van de belangrijkste redenen om naar San Diego te komen. Dit maakt het nog belangrijker om de zeebewoners te beschermen voor de toekomst, zodat zowel de oceanen als wijzelf gezond blijven.
Oorspronkelijke postdatum: 1 december 2022