햇살 가득한 남부 캘리포니아 해안을 따라 위치한 샌디에이고는 맛있고 신선한 해산물을 맛볼 수 있는 멋진 곳이에요.
하지만 기후 변화와 오염이 전 세계 바다를 계속 위협하는 상황에서 우리가 소비하는 해산물에 대한 현명한 선택을 통해 바다와 바다의 주민들을 보호하는 것이 그 어느 때보다 중요해졌습니다.
다행히도 지역 어부, 레스토랑, 커뮤니티의 열정과 헌신 덕분에 샌디에이고에 머무는 동안 지속 가능한 방식으로 공급되고 수확된 해산물을 쉽게 찾아 즐길 수 있을 뿐만 아니라 지속 가능한 해산물 산업을 지원할 수 있습니다.
지속 가능한 해산물이란 무엇인가요?
인구가 계속 증가함에 따라 우리의 배고픔도 증가하고 있습니다. 하지만 어류 개체수를 과도하게 잡으면 해당 어종이 멸종 위기에 처하고 생태계가 균형을 잃을 위험이 있습니다.
지속 가능한 수산물은 지속 가능한 방법으로 양식, 사육 또는 어획된 해산물을 말합니다. 특정 어종의 건강과 수명뿐만 아니라 바다 전체를 위해 충분히 큰 어류 개체군만 수확합니다.
즉, 어류에 의존하는 지역의 지역 경제를 지원하고 어부들이 생계를 유지할 수 있도록 하면서도 장기적으로 어종의 건강에 초점을 맞추고 있습니다.
지속 가능한 해산물을 섭취하는 것이 중요한 이유는 무엇인가요?
시티 익스피리언스 샌디에이고 크루즈 또는 항구 투어로 샌디에이고 베이 주변을 항해하는 경우 샌디에이고 고래 & 돌고래 관찰 어드벤처를 통해 고래와 돌고래 같은 현지 해양 생물을 볼 수 있는 기회를 갖게 됩니다. 자연 서식지에서 이 장엄한 생명체들을 만나면 바다 보호의 중요성을 다시 한 번 깨닫게 될 거예요.
수면 아래에서 번성하는 눈에 보이지 않는 어류와 기타 해양 생물은 해양 생태계의 건강과 장수에 필수적인 요소입니다. 우리도 갓 잡은 생선이나 싱싱한 굴과 같은 바다의 결실을 즐기므로, 우리 자신의 건강과 바다와 관련된 일을 하는 사람들의 생계를 위해 바다를 건강하게 지켜야 합니다.
해양 생물 보호는 해양 환경과 지구 생태계의 균형을 유지하여 인류가 먼 미래에도 자연과 조화롭게 살아갈 수 있도록 도와줍니다.
샌디에이고에서 지속 가능한 해산물을 어디에서 먹을 수 있나요?
샌디에이고는 해산물을 사랑하는 도시로, 많은 셰프들이 지속 가능성을 정체성의 핵심으로 삼고 있습니다. 이러한 레스토랑은 지속 가능한 방식으로 잡은 해산물을 제공하는 것으로 유명하지만, 주문하려는 음식이 책임감 있게 공급되는지 항상 확인하시기 바랍니다.
샌디에이고 주변에서 지속 가능한 해산물을 어떻게 찾을 수 있나요?
해양관리위원회의 인증 프로그램이나 몬터레이 베이 수족관 해산물 감시 가이드와 같은 프로그램을 통해 레스토랑이나 상점에서 특정 종류의 생선을 구매해도 되는지 여부를 확인할 수 있습니다.
해산물 감시 가이드를 통해 어떤 어종을 먹어야 하고 어떤 어종을 피해야 하는지 알 수 있으며, 해양관리위원회의 파란색 인증 마크는 지속 가능하고 윤리적으로 어획된 생선임을 나타냅니다.
지속 가능한 수산물 산업을 어떻게 지원하나요?
소비자로서 우리는 스스로를 교육하고 무엇을 사고, 어디서 먹고, 무엇을 먹는지 우선순위를 정함으로써 변화를 만들 수 있는 힘이 있습니다. 샌디에이고 현지 식당에서 식사를 하든, 테이크아웃을 주문하든, 집에 가져갈 신선한 해산물을 쇼핑하든, 해산물 지속 가능성 운동에 동참할 수 있는 방법은 다음과 같습니다.
현지 어민과 협력하는 현지 레스토랑에서 식사하기
샌디에이고에서 식당을 선택할 때 현지에서 생선을 조달하는 레스토랑에서 식사하면 현지 업체를 직접 지원할 수 있습니다. 또한 접시에 담긴 생선은 가까운 바다에서 갓 잡아 장거리 운송을 통해 더 많은 쓰레기와 오염을 유발하는 생선이 아니라는 것을 보장합니다.
중소기업의 현지 생선 구매
현지 생선가게나 소매점에서 현지 생선을 구매하면 지속가능성 미션을 지지한다는 것을 보여줌으로써, 현지에서 수확하고 지속 가능한 방식으로 생산된 해산물을 취급하는 업체를 장려할 수 있습니다.
지역 해산물 공급업체 및 소매업체에서 구매하면 지역 경제를 도울 뿐만 아니라 지역사회를 돕는 프로그램도 지원하게 됩니다. 예를 들어 코로나19 팬데믹 기간 동안 시작된 프로그램인 ' 피쉬 투 패밀리'는 신선하고 지속 가능하며 건강한 해산물 식사를 식량 불안정 계층에 제공하기 위해 시작되었습니다.
샌디에이고에서 시티 크루즈 다이닝 크루즈 즐기기
샌디에이고에서 해산물을 먹을 곳을 찾고 계신가요? 샌디에이고 프리미어 보텀리스 미모사 브런치 크루즈를 찾아보세요! 맛있는 칵테일과 셰프가 준비한 조식 뷔페, 스코틀랜드 훈제 연어 디스플레이와 오븐에 구운 연어 요리를 즐기며 베이에서의 우아한 하루를 만끽할 수 있습니다. 실내 온도 조절이 가능한 실내와 야외 루프톱 데크에서 샌디에이고의 스카이라인을 감상하며 최고급 서비스를 즐겨 보세요. 코로나도 베이 브리지, 스타 오브 인디아, 호텔 델 코로나도 등 경외감을 불러일으키는 명소를 감상하실 수 있습니다.
또는 디너 옵션을 찾고 있다면 샌디에이고 프리미어 디너 크루즈에 필요한 모든 것이 있습니다. 동일한 멋진 전망, 서비스, 라이브 엔터테인먼트와 함께 셰프가 준비한 훈제 칠리 문질러 구운 대서양 연어가 포함된 플레이팅 디너를 즐기세요. 어떤 옵션을 선택하든 오랫동안 소중히 간직할 수 있는 경험이 될 것입니다.
지속 가능성 메뉴의 내용
관광 및 야생동물 관찰 크루즈를 타고 항구 주변을 항해하는 것부터 고래 관찰까지, 바다와 바다에서 즐길 수 있는 모든 것을 즐기는 것은 샌디에이고를 방문하는 가장 큰 이유 중 하나입니다. 따라서 미래를 위해 해양 주민들을 보호하고 그 과정에서 바다와 우리 모두의 건강을 지키는 것이 더욱 중요해졌습니다.
최초 게시 날짜: 2022년 12월 1일