Se avete voglia di pizza o di cucina di un piccolo paese dall'altra parte del mondo, a New York la troverete.
Grazie alle generazioni di immigrati di diverse culture che sono arrivati qui da tutto il mondo e che hanno trasformato questa città vivace e attiva 24 ore su 24 in un vibrante melting pot multiculturale, New York è una delle migliori città del mondo per i buongustai. C'è ogni opzione sotto il sole: ristoranti fantastici, tavole calde, panetterie, food truck: l'elenco dei cibi da provare è infinito. Alcuni sono stati introdotti di recente nella scena gastronomica di New York, altri sono nati molto tempo fa e sono costosi, mentre altri ancora vi faranno spendere solo pochi dollari. Insieme costituiscono alcune delle esperienze gastronomiche più uniche ed emozionanti per immergersi e dare un morso alla Grande Mela.
Sia che vi rivolgiate agli esperti di Devour Tours e vi imbarchiate in spedizioni culinarie curate, mangiando attraverso i famosi boroughs o quartieri foodie come il Greenwich Village, sia che rintracciate da soli i migliori piatti della città, questi sono i bocconi da provare per una vera esperienza gastronomica newyorkese.
Tra le migliaia di ristoranti, tavole calde, food truck e panetterie, ecco 21 cibi che si possono trovare solo a New York.
1. Trancio di pizza New York
Tra tutti i cibi associati a New York, forse nessuno è più famoso della pizza.
Mentre in tutta la città si possono trovare torte creative realizzate con ogni tipo di impasto, formaggio e condimenti, l'icona della pizza newyorkese è costituita da una crosta sottile abbastanza malleabile da poter essere piegata a metà, il modo migliore per mangiare le gigantesche fette di formaggio per cui la città è famosa.
Per quanto riguarda la pizza migliore? Ogni newyorkese ha la sua opinione, ma tutte sono deliziose a modo loro.
2. Cheesecake di New York
Realizzata con una maggiore quantità di crema di formaggio per una base più densa, ricca e cremosa, la cheesecake alla newyorkese è la versione definitiva di questo dolce decadente e goloso.
3. Hot dog alla newyorkese
Disponibile presso i carretti e i venditori ambulanti di tutta la città, questo classico newyorkese consiste in un succoso hot dog condito con crauti, cipolle saltate, ketchup e/o senape all'interno di un soffice panino.
4. Nathan's Famous a Coney Island
Quello che oggi è uno dei marchi di hot-dog più famosi al mondo è nato come un chiosco di hot-dog da un nichelino, aperto nel 1916 a Coney Island.
Oltre a provare le giostre di questo storico parco divertimenti, vale la pena di fare un viaggio per un classico hot dog Nathan's Famous. Aggiungete i vostri condimenti, oppure fate il pieno di chili-cheese dog, con chili di manzo macinato e formaggio cheddar.
5. Bagel con salmone e crema di formaggio
Grazie all'afflusso di immigrati ebrei nel 1800, New York è una destinazione impareggiabile per la cucina ebraica.
Immersi in acqua bollente per ottenere un esterno croccante e un interno morbido e masticabile, i bagel di New York sono tra i migliori al mondo. Disponibile in una varietà di stili, da quello semplice a quello integrale, il modo migliore per gustare un bagel newyorkese è spalmato con formaggio cremoso normale o allo scalogno e fette di lox (soprattutto per il brunch). Andate da Russ & Daughters per avere il meglio del meglio.
6. Panino al pastrami
Preparato con fette spesse di pastrami su pane di segale, con senape marrone piccante e sottaceti kosher a parte, il pastrami è uno dei panini tipici della Città che non dorme mai.
7. Panino con carne in scatola
Il corned beef è un'altra specialità ebraica e, come il pastrami, si gusta al meglio in un panino alto un miglio. Conosciuto tanto per il suo cibo eccezionale quanto per la famigerata scena "Prendo quello che prende lei" in Harry ti presento Sally, Katz's Delicatessen è uno dei posti migliori in città per assaggiare entrambi i salumi.
8. Zuppa di polpette di Matzo
Questa tradizionale zuppa ebraica ashkenazita, che si trova nei menù di tutta la città, è in grado di curare qualsiasi malanno, grazie al suo sostanzioso brodo di pollo, ai saporiti gnocchi, al tenero pollo e alle verdure.
9. Pollo alla Tso
Presente nei menu cinesi di tutta l'America, questo piatto di pollo fritto dolce e piccante è nato a New York. Chinatown non è l'unico posto dove trovare questo famoso piatto; diversi ristoranti dell'Upper East Side, come Wa Jeal Sichuan Chili House, servono alcuni dei migliori della città.
10. Panino con pancetta, uova e formaggio
Per molti newyorkesi non c'è colazione migliore di un BEC, servito caldo, fresco ed economico dai food truck e dalle bodegas che punteggiano la città.
11. Crema di uova
Prendendo il nome dalla testa di schiuma simile alla panna che si sviluppa in cima alla bevanda, questo intruglio senza uova e panna è un punto fermo di Brooklyn, preparato con seltz, latte e sciroppo di cioccolato in un bicchiere di Coca Cola.
12. Conut di Dominique Ansel
Aggiunta relativamente recente al pantheon dei leggendari prodotti da forno newyorkesi, il cronut della Dominique Ansel Bakery è una ciambella di pasta sfoglia, realizzata con pasta di croissant e ricoperta da un assortimento a rotazione di ripieni.
13. Biscotti in bianco e nero
Entrando in una qualsiasi pasticceria di New York, troverete questi iconici biscotti di pastafrolla metà neri e metà bianchi, ricoperti di glassa reale e fondente.
14. Biscotti con gocce di cioccolato della pasticceria Levain
Anche se i biscotti bianchi e neri saranno sempre associati a New York, i migliori di tutta la città sono i biscotti giganti con gocce di cioccolato della Levain Bakery.
15. Tagliatelle di agnello piccanti al cumino di Xi'an Famous Foods
Specializzata in cucina cinese occidentale, questa amata catena locale è nota soprattutto per i suoi noodles biang-biang strappati a mano, in particolare la versione tenera e piccante con agnello al cumino.
16. Budino alla banana di Magnolia Bakery
Questa accogliente pasticceria è diventata famosa dopo la sua apparizione in Sex and the City, e il suo delizioso budino alla banana, fattocon banane fresche, budino alla vaniglia e cialde alla vaniglia, la rende una tappa obbligata di qualsiasi tour gastronomico a New York.
17. Dim Sum
New York fa bene il cibo cinese, soprattutto i classici piatti dim sum, come i panini di maiale e i fagottini. I migliori ristoranti cinesi si trovano nelle Chinatown di Brooklyn, Manhattan e Queens, dove potrete sedervi per gustare i classici dim sum.
18. Un classico pasto da steakhouse
La steakhouse è un'istituzione a New York. In tutta la città si trovano molti locali storici e rinomati per gustare una succulenta tagliata di manzo, servita con contorni tradizionali come la crema di spinaci e i maccheroni al formaggio.
19. Pretzel morbidi
Insieme agli hot dog, alla carne di strada dei carretti halal e alla fetta di New York, i pretzel al forno sono un pilastro della scena del cibo di strada di New York. Simili ai bagel newyorchesi, questi morbidi e impasti sono bolliti prima di essere cotti per ottenere un guscio più croccante.
20. Zuppa di vongole di Manhattan
Preparata con una base di salsa di pomodoro anziché di panna, la zuppa di vongole brodosa di Manhattan risale al 1800 e alle comunità di immigrati italiani e portoghesi del Rhode Island.
21. Ghiaccio italiano alla newyorkese
Simile ai coni di neve o al sorbetto, il ghiaccio italiano è un dessert o un dolce tipico di New York, preparato con acqua ghiacciata o semi-congelata al gusto di frutta.
Mangiare a New York
Questo elenco scalfisce appena la superficie di tutte le incredibili esperienze culinarie che si possono fare a New York. Per assaporare ancora di più la Grande Mela, lasciate che Devour Tours vi guidi alla scoperta di altri ottimi piatti.
Un'altra bella esperienza culinaria è una crociera di classe mondiale sul porto con una New York Signature Dinner Cruise. Godetevi un delizioso buffet preparato dallo chef e una splendida vista sulla spettacolare architettura di New York. Navigate lungo i fiumi Hudson e East mentre ammirate i famosi monumenti della città, come la Statua della Libertà, l'Empire State Building, il Ponte di Brooklyn e il One World Trade Center dai nostri accoglienti interni climatizzati e dai ponti all'aperto. Il divertimento è assicurato da un bar completamente rifornito, da giochi e dalla musica vivace del nostro DJ. Unitevi a noi per un'esperienza di crociera con cena memorabile e unica nel suo genere.
Se siete nuovi in città, in visita o se siete del posto e desiderate i vostri piatti preferiti, alcuni di questi punti di riferimento esistono da generazioni, mentre altri sono nuovi nel panorama culinario, ma vale comunque la pena provarli per soddisfare il buongustaio che è in voi.
Data di pubblicazione originale: 4 gennaio 2023