Quer lhe apeteça uma piza ou uma cozinha de um pequeno país do outro lado do mundo, vai encontrá-la em Nova Iorque.
Graças às gerações de imigrantes de diversas culturas que aqui chegaram de todo o mundo e transformaram esta cidade movimentada, 24 horas por dia, 7 dias por semana, num caldeirão vibrante e multicultural, Nova Iorque é uma das melhores cidades gastronómicas do mundo. Com todas as opções que existem: restaurantes fantásticos, restaurantes, padarias, camiões de comida - a lista é interminável de alimentos para experimentar. Alguns foram introduzidos recentemente na cena gastronómica de Nova Iorque, outros tiveram origem há muito tempo e são caros, enquanto outros apenas lhe custarão alguns dólares. Juntos, eles formam algumas das experiências gastronômicas mais exclusivas e emocionantes para mergulhar e dar uma mordida na Big Apple
Quer recorra aos especialistas da Devour Tours e embarque em expedições gastronómicas com curadoria, percorrendo os famosos bairros gastronómicos ou bairros como Greenwich Village, ou procure a melhor comida da cidade por si próprio, estes são os petiscos que tem de experimentar para uma verdadeira experiência gastronómica de Nova Iorque.
Entre milhares de restaurantes, lanchonetes, food trucks e padarias incríveis, aqui estão 21 alimentos que você só pode conseguir em Nova York.
1. Fatia de pizza de Nova Iorque
De todos os alimentos associados a Nova Iorque, talvez nenhum seja mais famoso do que a piza.
Enquanto as tartes criativas feitas com todo o tipo de massa, queijo e coberturas podem ser encontradas em toda a cidade, a icónica pizza nova-iorquina consiste numa massa fina que é suficientemente maleável para ser dobrada ao meio - a melhor forma de comer as fatias gigantes de queijo pelas quais a cidade é conhecida.
Quanto à melhor pizza? Cada nova-iorquino tem a sua própria opinião, mas todas são deliciosas à sua maneira.
2. Cheesecake de Nova Iorque
Feito com queijo creme extra para uma base mais densa, mais rica e mais cremosa, o cheesecake à moda de Nova Iorque é a versão definitiva desta sobremesa decadente e indulgente.
3. Cachorro-quente à moda de Nova Iorque
Disponível em carrinhos de rua e vendedores por toda a cidade, este clássico nova-iorquino consiste num suculento cachorro-quente coberto com chucrute, cebolas salteadas, ketchup e/ou mostarda dentro de um pão fofo.
4. Nathan's Famous em Coney Island
O que é atualmente uma das marcas de cachorros-quentes mais famosas do mundo começou por ser uma barraca de cachorros-quentes de níquel, aberta em 1916 em Coney Island.
Além de experimentar os passeios de carnaval neste parque de diversões histórico, vale a pena fazer a viagem para um clássico cachorro-quente Nathan's Famous. Adicione as suas coberturas ou faça-o com um cachorro com chili e queijo, que vem carregado com chili de carne moída e queijo cheddar.
5. Bagel com salmão e queijo creme
Graças a um afluxo de imigrantes judeus no século XIX, Nova Iorque é um destino sem paralelo para a cozinha judaica.
Mergulhados em água a ferver para lhes dar um exterior estaladiço e estaladiço e um interior macio e mastigável, os bagels de Nova Iorque estão entre os melhores do mundo. Disponíveis numa variedade de estilos, desde simples a tudo, a forma de apreciar um bagel de Nova Iorque é barrado com queijo creme normal ou com cebolinha e fatias de salmão (especialmente para o brunch). Vá ao Russ & Daughters para o melhor dos melhores.
6. Sanduíche de Pastrami
Feitas com fatias grossas de pastrami em pão de centeio, com mostarda castanha picante e um pickle de endro kosher à parte, as sanduíches de pastrami são uma das sanduíches de assinatura da Cidade que Nunca Dorme.
7. Sanduíche de Corned Beef
O Corned beef é outro alimento básico da charcutaria judaica e, tal como o pastrami, é melhor apreciado numa sanduíche de uma milha de altura. Conhecida tanto pela sua comida excecional como pela infame cena "Eu quero o que ela está a comer" em When Harry Met Sally, a Katz's Delicatessen é um dos melhores locais da cidade para provar ambas as carnes curadas.
8. Sopa de bolas de Matzo
Encontrada em menus de charcutaria por toda a cidade, esta sopa tradicional judaica Ashkenazi vai curar tudo o que o aflige, graças ao seu saudável caldo de galinha, bolinhos saborosos e frango e legumes tenros.
9. Frango à General Tso
Agora encontrado nos menus de comida chinesa em toda a América, este prato de frango frito doce e picante teve origem em Nova Iorque. Chinatown não é o único sítio onde se pode encontrar este famoso prato; vários restaurantes do Upper East Side, como o Wa Jeal Sichuan Chili House, servem alguns dos melhores da cidade.
10. Sanduíche de bacon, ovo e queijo
Para muitos nova-iorquinos, não há melhor pequeno-almoço do que um BEC, servido quente, fresco e barato nos food trucks e bodegas espalhados pela cidade.
11. Creme de ovos
Com o nome da espuma em forma de creme que se desenvolve no topo da bebida, esta mistura sem ovos e creme é um produto básico de Brooklyn, feito com seltzer, leite e xarope de chocolate num copo de Coca-Cola.
12. Conut de Dominique Ansel
Uma adição relativamente nova ao panteão dos lendários produtos de pastelaria de Nova Iorque, o cronut da Dominique Ansel Bakery é uma massa folhada ao estilo de um donut, feita com massa de croissant e com uma variedade rotativa de recheios.
13. Bolachas pretas e brancas
Entre em praticamente qualquer padaria de Nova Iorque e encontrará estas icónicas bolachas meio pretas, meio brancas, cobertas com glacê real e fondant.
14. Bolachas com pepitas de chocolate da Levain Bakery
Embora as bolachas pretas e brancas estejam sempre associadas a Nova Iorque, as melhores bolachas de toda a cidade são, sem dúvida, as bolachas gigantes com pepitas de chocolate da Levain Bakery.
15. Noodles de borrego com cominhos picantes da Xi'an Famous Foods
Especializada em cozinha chinesa ocidental, esta adorada cadeia local é mais conhecida pelos seus noodles biang-biang feitos à mão, particularmente a versão tenra e picante de borrego com cominhos.
16. Pudim de banana da Magnolia Bakery
Esta padaria acolhedora tornou-se um nome conhecido após a sua aparição em "O Sexo e a Cidade", e o seu delicioso pudim de banana - feitocom bananas frescas, pudim de baunilha e bolachas de baunilha - torna-o uma experiência obrigatória em qualquer passeio gastronómico em Nova Iorque.
17. Dim Sum
A cidade de Nova Iorque faz bem a comida chinesa, especialmente os pratos clássicos de dim sum, como pãezinhos de porco e dumplings. Os melhores restaurantes chineses podem ser encontrados em Chinatowns em Brooklyn, Manhattan e Queens, onde se pode sentar para uma experiência clássica de jantar dim sum.
18. Uma refeição clássica numa churrascaria
A Steakhouse é uma instituição de Nova Iorque. Encontrará muitos locais históricos e de renome na cidade para um suculento corte de carne, servido com acompanhamentos tradicionais como creme de espinafres e macarrão com queijo.
19. Pretzels macios
Juntamente com os cachorros-quentes, a carne de rua dos carrinhos halal e a fatia de Nova Iorque, os pretzels cozidos são um dos pilares da cena gastronómica de rua de Nova Iorque. Semelhante aos bagels de Nova Iorque, estas torções macias e pastosas são cozidas antes de serem cozidas para obter uma casca mais estaladiça.
20. Sopa de amêijoas de Manhattan
Preparada com uma base de molho de tomate em vez de natas, a sopa de amêijoas de Manhattan data de 1800 e das comunidades de imigrantes italianos e portugueses de Rhode Island.
21. Gelo italiano à moda de Nova Iorque
Semelhante aos cones de neve ou sorvetes, o gelo italiano é uma sobremesa ou um doce por excelência de Nova Iorque, feito com água congelada ou semi-congelada com sabor a fruta.
Coma à vontade na cidade de Nova Iorque
Esta lista mal arranha a superfície de todas as incríveis experiências gastronómicas que pode ter em Nova Iorque. Para dar uma mordida maior na Big Apple, deixe que a Devour Tours seja o seu guia para ainda mais comidas excelentes.
Outra experiência gastronómica interessante é um cruzeiro no porto de classe mundial num New York Signature Dinner Cruise. Desfrute de um delicioso buffet preparado pelo chef e de vistas deslumbrantes da espetacular arquitetura da cidade de Nova Iorque. Faça um cruzeiro ao longo dos rios Hudson e East Rivers enquanto se maravilha com os famosos marcos da cidade, como a Estátua da Liberdade, o Empire State Building, a Ponte de Brooklyn e o One World Trade Center, a partir do nosso interior acolhedor e climatizado e dos nossos decks ao ar livre. Mantemos os espíritos a fluir com um bar totalmente abastecido, jogos e música animada do nosso DJ. Junte-se a nós para uma experiência memorável e única de cruzeiro com jantar.
Quer seja novo na cidade, esteja apenas de visita, ou seja um local com desejos de favoritos familiares, alguns destes pontos de referência existem há gerações e outros são novos na paisagem culinária, mas ainda assim vale a pena experimentar para agradar ao foodie interior.
Data de publicação original: 4 de janeiro de 2023