Quer esteja a desejar pizza ou cozinha de um pequeno país do outro lado do mundo, vai encontrá-la na cidade de Nova Iorque.
Graças a gerações de imigrantes de diversas culturas que aqui chegam de todo o mundo e transformando esta agitada cidade, 24 horas por dia, 7 dias por semana, numa vibrante e multicultural caldeirão de culturas, Nova Iorque é uma das melhores cidades do mundo em termos alimentares.
Quer se dirija aos peritos da Devour Tours e embarque em expedições culinárias com curadoria, comendo em bairros ou bairros famosos como Greenwich Village, ou procure a melhor comida da cidade por si próprio, estas são as mordidas que tem de experimentar para uma verdadeira experiência alimentar de Nova Iorque.
Dos milhares de restaurantes, comensais, camiões de comida e padarias incríveis, aqui estão 21 alimentos que só se podem obter em Nova Iorque.
1. Fatia de pizza de Nova Iorque
De todos os alimentos associados a Nova Iorque, talvez nenhum seja mais famoso do que a pizza.
Enquanto as tortas criativas feitas com todo o tipo de massa, queijo e coberturas podem ser encontradas em toda a cidade, a icónica pizza estilo Nova Iorque consiste em crosta fina que é maleável o suficiente para ser dobrada em metade - a melhor forma de comer as fatias de queijo gigantescas pelas quais a cidade é conhecida.
Quanto à melhor pizza? Cada nova-iorquino tem a sua própria opinião, mas é tudo delicioso à sua maneira.
2. Cheesecake de Nova Iorque
Feito com queijo cremoso extra para uma base mais densa, rica e cremosa, o cheesecake estilo Nova Iorque é a versão final desta sobremesa decadente e indulgente.
3. Cachorro-quente ao estilo de Nova Iorque
Disponível em carrinhos de rua e vendedores em toda a cidade, este clássico de Nova Iorque consiste num suculento cachorro quente coberto com chucrute, cebola salteada, ketchup, e/ou mostarda dentro de um pãozinho fofo.
4. Os Famosos de Nathan em Coney Island
O que é agora uma das marcas de cachorros quentes mais famosas do mundo começou como uma barraca de cachorros quentes, aberta em 1916 em Coney Island.
Além de experimentar os passeios de carnaval neste histórico parque de diversões, vale a pena fazer a viagem para um clássico cachorro-quente Nathan's Famous. Adicione as suas próprias coberturas, ou faça-o com um cachorro de queijo chili, que vem carregado com chili de carne moída e queijo cheddar.
5. Bagel com queijo de loxo e creme
Graças a um afluxo de imigrantes judeus nos anos 1800, Nova Iorque é um destino inigualável para a cozinha judaica.
Mergulhados em água a ferver para lhes dar um exterior estaladiço e estaladiço e um interior macio e mastigável, os bagels de Nova Iorque estão entre os melhores do mundo. Disponível numa variedade de estilos desde o simples a tudo, a forma de marca registada de apreciar um bagel nova-iorquino é manchado com queijo creme regular ou de cebolinha e fatias de lox (especialmente para o brunch). Dirija-se à Russ & Daughters para obter o melhor do melhor.
6. Sanduíche de pastrami
Feito com fatias grossas de pastrami em pão de centeio, com mostarda castanha picante e um picle de endro kosher na lateral, as sandes de pastrami são uma das sanduíches de assinatura da Cidade que nunca dorme.
7. Sanduíche de carne de vaca de milho
A carne de vaca com milho é outro alimento de base judaico-deli, e tal como o pastrami, é melhor apreciada numa sanduíche de milha de altura. Conhecida tanto pela sua comida excepcional como por aquela infame cena do "Vou comer o que ela vai comer" em When Harry Met Sally, Katz's Delicatessen é um dos melhores locais da cidade para provar ambas as carnes curadas.
8. Sopa de bolas Matzo
Encontrada em menus de charcutaria por toda a cidade, esta sopa judaica tradicional Ashkenazi irá curar o que lhe aflige, graças ao seu farto caldo de galinha, bolinhos saborosos, e tenro frango e vegetais.
9. Galinha do General Tso
Agora encontrado nos menus de comida chinesa em toda a América, este prato doce e picante de frango frito, na verdade, teve origem em Nova Iorque. Chinatown não é o único lugar onde se encontra este famoso prato; vários restaurantes do Upper East Side, como Wa Jeal Sichuan Chili House, servem alguns dos melhores da cidade.
10. Sanduíche de bacon, ovos e queijo
Para muitos nova-iorquinos, não há pequeno-almoço mais fino do que um BEC, servido quente, fresco, e barato a partir dos camiões de comida e bodegas que pontilham a cidade.
11. Creme de ovo
Tomando o seu nome da cabeça de espuma tipo creme que se desenvolve em cima da bebida, esta mistura sem ovo e sem creme é um produto de Brooklyn, feito com seltzer, leite, e calda de chocolate num copo de Coca-Cola.
12. O cronut de Dominique Ansel
Uma adição relativamente nova ao panteão da lendária pastelaria de Nova Iorque, o cronut de Dominique Ansel Bakery é uma pastelaria ao estilo dos donuts escamosos, feita com massa de croissant e oozing com um sortido rotativo de recheios.
13. Bolachas pretas e brancas
Entre em praticamente qualquer padaria de Nova Iorque e encontrará estes icónicos biscoitos meio pretos, meio brancos, cobertos com cobertura de gelo real e fondant.
14. Biscoitos com pedaços de chocolate da Padaria Levain
Embora os pretos e os brancos estejam sempre associados a Nova Iorque, os melhores biscoitos em toda a cidade são, sem dúvida, os gigantescos biscoitos de chocolate com pedaços de chocolate da Padaria Levain.
15. Macarrão picante de cominho de cordeiro de Xi'an Comidas Famosas
Especializada na cozinha chinesa ocidental, esta amada cadeia local é mais conhecida pelo seu macarrão biang-biang, especialmente a versão tenra e picante de cominho de borrego.
16. Magnólia Pudim de banana da Padaria
Esta pastelaria acolhedora tornou-se um nome familiar depois da sua aparência Sex and the City, e o seu delicioso pudim de banana feitocom bananas frescas, pudim de baunilha, e bolachas de baunilha - torna-o uma receita obrigatória em qualquer crawl de comida de NYC.
17. Dim sum
Nova Iorque faz bem a comida chinesa, especialmente pratos clássicos de dim sum, como pãezinhos de porco e bolinhos de massa. Os melhores restaurantes chineses podem ser encontrados em Chinatowns no Brooklyn, Manhattan, e Queens, onde se pode sentar para uma experiência de jantar clássica de dim sum.
18. Uma refeição clássica de churrascaria
A churrascaria é uma instituição de NYC. Encontrará muitos locais históricos e de renome para um corte suculento de carne de vaca, servido com os lados tradicionais como espinafres cremosos e macarrão e queijo.
19. Pretzels macios
Juntamente com cachorros quentes, carne de rua de carrinhos halal, e a fatia de Nova Iorque, pretzels assados são um dos pilares da cena alimentar de rua de Nova Iorque. Semelhantes aos bagels de Nova Iorque, estas torções macias e pastosas são cozidas antes de serem cozidas para uma concha mais crocante.
20. Sopa de amêijoas de Manhattan
Preparada com uma base de tomato-saúcia em oposição à nata, a sopa de amêijoas de Manhattan , brotada dos anos 1800 e das comunidades italianas e portuguesas de imigrantes de Rhode Island.
21. Novo gelo italiano estilo York-
À semelhança dos cones de neve ou sorbet, o gelo italiano é uma sobremesa quintessencial de Nova Iorque ou um doce, feito com água congelada ou semi-congelada com sabor a fruta.
Coma o seu caminho através da cidade de Nova Iorque
Esta lista quase não risca a superfície de todas as incríveis experiências gastronómicas que se podem ter em Nova Iorque. Para dar uma dentada maior na Grande Maçã, deixe o Devour Tours ser o seu guia para comer ainda mais.