Sebbene Washington DC non abbia un alimento ufficiale, nel 2006 il Consiglio del Distretto di Columbia ha dichiarato l'umile ciliegia il suo frutto ufficiale - e probabilmente non siete gli unici a grattarvi la testa per questa decisione. Forse il Consiglio stava anticipando la stagione dei fiori di ciliegio intorno al bacino di marea della capitale?
A Washington, DC, i piatti più famosi - come la salsa mumbo, le salsicce a mezza fiamma e il pollo peruviano - meritano un riconoscimento più ampio, per non parlare dei favolosi piatti salvadoregni ed etiopi sparsi per la città. Ecco cinque dei piatti più iconici di Washington DC per solleticare il vostro palato.
Washington DC è una città per buongustai?
Frequentata da diplomatici e visitatori di tutto il mondo, non c'è da stupirsi che la scena gastronomica della capitale sia così variegata. In tutta Washington, DC, proprio come i punti di riferimento e i monumenti, abbondano i cibi famosi, ed è per questo che non dovremmo considerare la città solo come una destinazione turistica di prim'ordine, ma anche come una destinazione gastronomica unica nel suo genere!
La città ha molto da offrire ai buongustai in cerca di cibo, dai frutti di mare al soul food, dai noodles coreani piccanti e i ramen al kimchi al ragù di salsiccia al finocchio e alla pizza margherita. A Washington, il mondo è la tua ostrica - e se si tratta di un'ostrica della Baia di Chesapeake, potrebbe essere nel tuo piatto.
Per un assaggio di Washington con una vista unica dall'acqua, salite a bordo di una crociera con pranzo o cena firmata City Cruises, o passate a una delle nostre crociere con brunch o cena sul fiume Potomac, dove potrete assaporare Washington sull'acqua con stile. È una delle poche esperienze in cui potrete gustare un delizioso pasto preparato dallo chef, cocktail creativi e intrattenimento dal vivo mentre navigate sul fiume Potomac, ammirando tutte le attrazioni che la capitale della nazione ha da offrire da una prospettiva completamente nuova.
Per quale cibo è nota Washington, DC?
Come per decidere quali monumenti sono considerati un simbolo di DC, anche l'argomento dei piatti tipici di DC è ferocemente conteso. Per noi è un testa a testa tra la salsa mumbo e gli hot dog a metà cottura, con pupusas, fette di pizza giganti, granchi blu e ostriche di Chesapeake alle calcagna. Questi famosi cibi di Washington vi faranno "cised" (nel gergo locale "eccitati") per mangiare un boccone nella capitale.
Andate da Ben's Chili Bowl per una mezza fumata di Chili Originale
Un forte concorrente per il piatto simbolo di Washington è l'umile half-smoke. Salsiccia di manzo e maiale con un pizzico di peperoncino e alcune spezie segrete, custodite con cura, gli hot dog half-smoke hanno una marcia in più grazie al loro involucro, che dà un piacevole tocco di croccantezza quando lo si infila.
È probabile che in ogni angolo si trovino venditori che offrono mezze fette alla griglia su un panino, condite con cipolle e senape gialla classica o soffocate con chili e formaggio. Ma qualsiasi visita alla capitale è un fallimento se non ci si ferma al Ben's Chili Bowl, deliziosamente kitsch, per gustare un originale chili half-smoke, innaffiato dal dessert più conosciuto di questa istituzione di Washington, il budino di banana preferito dalla Virginia. Non dimenticate le patatine fritte!
Innaffiare tutto il piatto con la salsa Mumbo
Simile alla salsa barbecue, ma un po' più dolce, la salsa mumbo è un condimento delizioso, piccante e rosso-arancione che viene spalmato praticamente su tutto ciò che si può spalmare, dalle patatine fritte al riso fritto, dagli spaghetti al ramen al pollo fritto. È probabile che la troviate nei ristoranti e nei food truck e ogni volta che aprite il frigorifero di un locale.
Nel 2018, il sindaco di Washington Muriel Bowser ha scatenato l'indignazione quando ha scritto su Facebook quanto fosse "infastidita" dal fatto che le persone considerassero la salsa mumbo come "quintessenza di Washington", arrivando persino a dire che "era una donna adulta prima di aver sentito parlare di salsa mumbo!".
The apparent publicity stunt was meant to give locals “something to discuss on Thanksgiving beyond the midterm elections, backup quarterbacks, and holiday shopping deals,” per the mayor’s press secretary, and it certainly sparked a healthy debate. Oh, to be a wallflower at a DC Thanksgiving dinner that year….
Cercate una fetta gigante dopo una grande serata fuori casa
Dite a un abitante di Washington che avete bisogno di una dose dopo una serata epica in città e probabilmente vi manderà a cercare un trancio di pizza gigante, così grande da essere servito su due piatti di carta. Se chiedete allo stesso locale qual è il posto migliore dove mangiare un trancio gigante, vi manderà sicuramente da Pizza Boli's, dove le fette sono più grandi della vostra testa e a volte anche del vostro mal di testa la mattina dopo.
Assaggiate le Pupusas nei punti della città
A Washington la comunità di immigrati salvadoregni è molto numerosa e vivace, quindi non sorprende che la cucina abbia avuto un grande impatto sulla cultura e sulla scena gastronomica locale, un'influenza che si manifesta soprattutto nell'ubiquità delle pupusas in tutta la città.
Uno dei piatti più economici della città, le pupusas sono essenzialmente frittelle di farina di mais, generalmente farcite con chicharron, fagioli fritti, formaggio di Oaxacan e ciccioli croccanti di pelle di maiale, e servite con un contorno di insalata di cavolo curtido, preparata con cipolle e carote grattugiate, origano messicano, aceto di sidro di mele e un tocco di salsa di peperoncino.
Fate un favore a voi stessi e fermatevi a El Tamarindo per assaggiare alcune delle migliori pupusas che DC ha da offrire, comprese le opzioni vegane e vegetariane.
Chow down on the Chesapeake Bay Blue Crabs and Oysters
I crostacei e i bivalvi non sono esattamente ciò che si definisce un piatto tipico, ma i granchi blu e le ostriche della Baia di Chesapeake hanno un sapore specifico del loro territorio e sono tecnicamente alcuni degli unici alimenti originari di Washington presenti in questa lista.
Una volta cotti al vapore e ricoperti di condimento Old Bay o cotti al forno in una torta di granchio, i granchi blu qui assumono un sapore particolare, che assocerete per sempre alla capitale degli Stati Uniti dopo il primo assaggio.
Più che monumenti e musei
Washington DC non è solo una destinazione top per gli amanti dei musei e della storia. Questo crogiolo di città è pronto per essere considerato una destinazione top per i buongustai! Ora che avete un'idea di dove dovete andare e di quali esperienze dovete provare, il passo successivo è fare un piano. E quale mezzo migliore del Potomac Water Taxi per spostarsi a Washington? Qualunque cosa abbiate in mente di fare, pensate di portare con voi anche un po' di appetito!
Domande frequenti - Famosi alimenti DC
What Makes DC’s Food Scene Unique?
Discover how Washington, DC’s diverse population and international influence create a unique food scene, combining local traditions with global flavors.
Where Can I Find the Best Half-Smoke in DC?
Learn about the iconic spots to try DC’s famous half-smoke, a local sausage delicacy with a unique blend of spices and flavors.
What is Mumbo Sauce and Where Can I Try It?
Explore the history and taste of mumbo sauce, a quintessential DC condiment, and find out where to experience this local favorite.
Are There Vegetarian Options in DC’s Famous Foods?
Discover vegetarian-friendly versions of DC’s famous dishes and where to find them.
What Seafood Dishes are Must-Tries in DC?
Uncover the best places to savor the Chesapeake Bay blue crabs and oysters, highlighting the region’s rich seafood tradition.
Where to Experience Authentic International Cuisine in DC?
Find out about the neighborhoods and eateries where you can enjoy authentic international cuisines reflecting DC’s multicultural fabric.
What Desserts Are Unique to Washington, DC?
Learn about the iconic and unique sweet treats that are a must-try in the DC culinary scene.
Can I Find Food Tours in DC That Showcase These Famous Dishes?
Explore the availability of guided food tours that take you on a culinary journey through DC’s famous dishes.
How Has DC’s Political Scene Influenced Its Food Culture?
Understand the impact of Washington, DC’s political landscape on its dining and culinary trends.
What Are Some Hidden Culinary Gems in Washington, DC?
Discover lesser-known eateries and food spots in DC that locals love.
Data di pubblicazione originale: 17 novembre 2022