你可以爬上埃菲尔铁塔,在香榭丽舍大街上漫步,并在法国首都的其余时间里迷失在卢浮宫的绘画中。但如果你不在巴黎吃饭,你就完全错过了。

 

食物是法国文化的一个组成部分。因此,联合国教科文组织在2010年将法国的饮食方式宣布为非物质文化遗产。

为了更好地了解这个国家对我们的美食的热爱,只有一个办法:吃光它!或者至少从巴黎最著名的一些食物开始。或者至少,从巴黎最有名的一些食物开始。

这七个巴黎著名食物的例子是爱上法国烹饪的完美方式。为了使你的任务更容易完成,我们甚至包括一个或两个推荐的地址,在那里你可以尝试每个。祝你胃口好!

 

巴黎最著名的食物--以及在哪里可以品尝到它

1.羊角面包。便宜,但令人难以忘怀

像一个真正的巴黎人一样开始你的一天,给自己买一个全脂羊角面包作为早餐吧

牛角面包可能看起来很简单,但这些完美的片状糕点需要时间(我们说的是几天!)和一整套技能来完善。无论你是和咖啡、橙汁一起吃,还是单独吃,羊角面包都保证能照亮你的早晨

也不必担心错过宝贵的观光时间而坐下来吃早餐。虽然午餐和晚餐是比较神圣的坐下来的事情,但在法国,在路上吃早餐是完全可以接受的,所以你可以在任何地方享受你的羊角面包。

在哪里可以尝到? 远离冷冻的工业羊角面包,只在真正的手工面包店订购糕点。La Maison d'Isabelle(47ter Boulevard Saint-Germain)是一个不错的选择,它最近获得了巴黎最佳羊角面包的奖项。这家面包店使用夏朗德-普瓦图地区的有机面粉和经过认证的黄油制作真正令人难忘的羊角面包。

 

羊角面包是巴黎最著名的食物之一。它们是开始你早晨的完美方式。
生活中很少有乐趣能与新鲜出炉的羊角面包相媲美。

 

2.蜗牛。一个国家的象征

你不能不试着离开巴黎!

虽然我们在巴黎可以享受到以各种方式烹饪的蜗牛,但勃艮第的食谱仍然是最受欢迎的。蜗牛(通常是一打)被装在壳里,塞进令人垂涎的大蒜、香草和黄油组合。

然而,蜗牛现在是如此受欢迎,以至于无数的巴黎餐馆都对这道菜进行了自己的创意改造。现在你会发现蜗牛与洛克福尔、松露、甚至咖喱酱一起食用,还有更多。

想知道最重要的部分吗?蜗牛不仅好吃,而且还含有丰富的铁和镁!

在哪里可以品尝到它们。 L'Escargot Montorgueil是一个真正的巴黎机构,它提供蜗牛已经有近200年的历史。你可以品尝传统的勃艮第品种,也可以尝试咖喱、鹅肝或松露黄油版本的香料。

阅读更多:在巴黎的这些美妙的地方品尝蜗牛的法国经典之作

 

蜗牛是巴黎最著名的食物之一。
蜗牛是走出你的烹饪舒适区的最美味方式。 

 

3.马卡龙

马卡龙不能与马卡龙(椰丝点心)混淆,马卡龙可能是法国甜食中发生的最好的事情。它们精致而透气的外壳是由杏仁粉制成的,内部充满了丰富而美味的食物。

没有人很确定这些标志性的食物究竟来自哪里。一些故事认为是凯瑟琳-德-美第奇的主意;另一些故事则认为是18世纪末法国加尔默罗修道院的主意。但无论你相信哪个版本的故事,马卡龙可能只是今天巴黎最著名的食物。

流行的口味包括开心果、巧克力、香草或覆盆子,但不要害怕尝试一些更不寻常的选择:咸奶油焦糖、绿茶或玫瑰花瓣,仅举几例。

在哪里可以品尝到它们?巴黎到处都是马卡龙专卖店,其中大部分都有令人难以置信的质量。皮埃尔-赫尔梅(Pierre Hermé)因其创意和他的巴厘岛黑巧克力马卡龙而成为我们的最爱。

甜品爱好者还应该尝试 "交响乐",这是东京出生的青木贞治的创新配方。他的紫罗兰马卡龙充满了紫罗兰和伯爵灰奶油以及新鲜覆盆子。妙不可言!

 

马卡龙是巴黎最著名的食品之一,这是有原因的。它们既美味又上镜!
没有什么比各种五颜六色的马卡龙更能体现 "巴黎 "了。

 

4.Jambon-beurre。巴黎最好的街头食品

谁知道三明治的味道会这么好?

简洁是这种受人喜爱的午餐小吃的关键。一道好的香肠 是关于其仅有的三种成分的质量。巴黎火腿、黄油,当然还有美味的脆皮法式面包,它将这些神奇的东西凝聚在一起。

但由于配料表如此之短,确保每一种都是最优质的是值得的。这意味着一个完美的脆皮法棍,优秀的法国黄油,以及真正的巴黎火腿。(是的,这和你的标准火腿是有区别的)。

去哪里尝尝? 拉方丹-德-贝勒维尔(La Fontaine de Belleville)的 羊肉串 三明治是用精心挑选的材料制成的,在整个城市都很有名。你可以选择外带,或者在露台上坐下来,与绿色沙拉一起享用。

 

5.鞑靼牛排

吃生肉可能不适合每个人,但对于大胆的美食家来说,其回报承诺是非常有味道的

鞑靼牛排是小酒馆的经典,由用水瓜柳、洋葱和黑胡椒调味的生牛肉末组成。传统上,你会发现它上面有一个生蛋黄。

尽管它今天在法国很受欢迎,但鞑靼牛排实际上是通过现代蒙古的方式来到这个地区的。在17世纪,俄罗斯水手将其带到了欧洲,剩下的就是历史了。

去哪里尝尝? Le Severo是肉食者的天堂,所以你可以期待肉的质量绝对是一流的。他们令人惊叹的美味鞑靼牛排配有炸薯条或青豆。

 

在巴黎最著名的食物中,鞑靼牛排是小酒馆的经典。
鞑靼牛排是巴黎必尝的食物之一。图片来源:贪得无厌的大餐

 

6.奶酪

"法国前总统戴高乐(Charles De Gaulle)曾问过一个著名的问题:"你怎么能治理一个有246种奶酪的国家?我们没有答案,但我们知道,访问这样一个国家必然是一种享受!

事实上,法国提供300多种奶酪,从奶油味的布里奶酪到辛辣的明斯特奶酪。这意味着有300多种可能爱上法国 奶酪。 奶酪!

今天,奶酪在法国受到高度重视,它甚至赢得了作为膳食一部分的地位。传统上,奶酪菜是在主菜和甜点之间提供的(或有时代替后者)。

哪里去尝尝?A La Ville de Rodez(22 Rue Vieille du Temple)自1920年以来一直是奶酪爱好者的梦想。

 

法国奶酪精选
没有太多的法国奶酪。

 

7.洋葱汤

在巴黎的另一种著名食物,洋葱汤是最舒适的。

据传说,这个配方是近三个世纪前由路易十五发明的。如今,焦糖洋葱和牛肉汤被烤着吃,上面放着脆皮面包丁和一片格鲁耶尔奶酪。而且,的,它的味道和它听起来一样好。

传统法式洋葱汤的准备工作简单得不能再简单,这也证明了我们法国人对美食的重视程度。世界上还有哪个地方能将不起眼的洋葱提升到如此高的烹饪高度?

在哪里可以品尝到? 在优秀的孚日 餐厅(Bistrot des Vosges)订购,那里的洋葱汤是自制的,而且让人欲罢不能。

 

一碗舒适的法国洋葱汤。
很少有东西能像法国标志性的洋葱汤那样令人感到舒适。