Mặc dù thực tế là tapas không có nguồn gốc từ Barcelona, thủ đô Catalan đã liên tục điều chỉnh chúng thành khung cảnh ẩm thực địa phương.

 

Nếu bạn đến Barcelona thèm tapas, bạn không đơn độc. Tapas là một cách sống ở Tây Ban Nha, và đã trở nên phổ biến ở nước ngoài vì lý do chính đáng. Mặc dù thường được coi là đĩa nhỏ, làm tapas trong Span ít hơn về bản thân thực phẩm và nhiều hơn về kinh nghiệm xã hội của việc chia sẻ nó với người khác.

Nhưng chính xác thì điều gì đáng để thử? Với rất nhiều lựa chọn để lựa chọn, thật dễ hiểu khi cảm thấy choáng ngợp. Chúng tôi đã thực hiện công việc khó khăn cho bạn và tập hợp hướng dẫn này đến các món tapas phổ biến nhất ở Barcelona mà người dân địa phương yêu thích - và bạn cũng vậy.

 

Tapas ở Barcelona: Một lịch sử ngắn gọn

Trong lịch sử, khái niệm tapas ở Barcelona khá khiêm tốn. Các quán bar theo phong cách tapas ban đầu ở thủ đô Catalan là bodegas rượu vang trường học cũ, thường phục vụ các món ăn nhỏ như hải sản đóng hộp, phô mai, ô liu và thịt đông lạnh. Bodegas thường không có nhà bếp, vì vậy tapas lạnh như thế này là cách để đi.

Nhưng khi di cư ở Tây Ban Nha trở nên phổ biến hơn trong thế kỷ 20, hàng ngàn người Andalucia đã tìm đường về phía bắc đến Barcelona. Cùng với họ, họ mang đến khái niệm tapas thường được biết đến ngày nay.

Đúng vậy - chúng tôi đã ăn tapas ở Barcelona (ít nhất là ở dạng hiện đại của họ) trong vòng chưa đầy một thế kỷ! Nhưng trong thời gian đó, một vài vết cắn đã làm nên tên tuổi cho chính họ. Đây là những món tapas phổ biến nhất ở Barcelona, và những vết cắn mà không có chuyến đi nào đến condal ciudad sẽ hoàn thành mà không có.

 

Tapas phổ biến nhất ở Barcelona

Patatas bravas

Patatas bravas là khoai tây chiên đứng đầu với một nước sốt "bravas" cay và đôi khi alioli, một mayonnaise tỏi, là tốt. Đây có lẽ là một trong những tapa bạn sẽ tìm thấy trên mỗi thực đơn duy nhất ở thành phố Barcelona. Do đó, bạn rõ ràng phải thử chúng - nhưng biết rằng không phải tất cả các bravas đều được tạo ra như nhau.

Đọc đánh giá (lý tưởng từ người dân địa phương) của bất kỳ nơi nào trước khi đi ra ngoài, và đảm bảo để mắt đến những nơi sử dụng khoai tây đông lạnh, nước sốt mua tại cửa hàng và những thứ tương tự. Thật không may, nó không phải là không phổ biến cho các quán bar tapas barcelona này bị xẻ thịt. Nhưng khi nào họ làm đúng? Thiên đường.

Patatas bravas
Các bravas mang tính biểu tượng tại Bodega La Palma, mà làm này cổ điển quyền. 

Jamón ibérico de bellota

Khi nói đến giăm bông Tây Ban Nha được chữa khỏi, hãy nhớ một điều: không phải tất cả jamón đều giống nhau! Trên cơ sở hàng ngày, hầu hết mọi người ăn jamón serrano, đó là cơ bản nhất của giăm bông Tây Ban Nha. Nó vẫn còn khá tốt, nhưng nếu bạn chỉ ở Tây Ban Nha trong một thời gian giới hạn, bạn sẽ muốn đi cho tốt nhất của tốt nhất.

Nếu bạn thực sự muốn thử những thứ tốt, hãy để mắt đến jamón ibérico de bellota, hoặc giăm bông Iberia cho ăn. Màu đỏ ruby, vị ngon tan chảy trong miệng này là tuyệt đối không thể bỏ qua.

 

Pan con tomate

Pan con tomate, hoặc bánh mì với cà chua, dầu ô liu và đôi khi tỏi, chắc chắn là mặt hàng chủ lực đơn giản nhất của ẩm thực Catalan, và là một trong những món tapas phổ biến nhất ở Barcelona. Trên thực tế, tất cả nhưng không thể đặt bánh mì ở Catalonia mà không đi kèm với cà chua.

Nhưng đừng mong đợi để xem cổ điển này chỉ ở dạng tapa! Pa amb tomàquet (như nó được gọi trong tiếng Catalan) cũng là một món ăn sáng chính, và cà chua cũng luôn có mặt trên bánh sandwich Catalan.

Đĩa bánh mì cà chua Catalan
Pan con tomate là một mặt hàng chủ lực tại các quán bar và nhà hàng ở Barcelona. 

La bomba

Một trong những món tapas phổ biến nhất của Barcelona, bomba là một croquette khoai tây chiên nhồi thịt bò xay và đứng đầu với hai loại nước sốt cổ điển của patatas bravas: alioli và cả nước sốt bravas. Món tapa Catalan ngon này có nguồn gốc từ Barceloneta, khu phố của ngư dân cũ của thành phố. Phần khó khăn duy nhất là chỉ ăn một.

Bomba chiên khoai tây bóng
Bombas là một trong số ít tapas có nguồn gốc từ Barcelona! 

Anchovies

Anchoas, hay cá cơm, là một trong những món tapas phổ biến nhất ở Barcelona trong số người dân địa phương. Cá cơm ở Tây Ban Nha theo truyền thống đến từ bờ biển phía bắc Cantabrian, hoặc từ bờ biển Địa Trung Hải phía bắc Barcelona.

Ngay cả khi bạn nghĩ rằng cá cơm không phải là sở thích của bạn, đừng ngừng đọc ngay bây giờ - cá cơm Tây Ban Nha giống như không có gì bạn đã từng thử, chúng tôi hứa. Hãy thử tapa đáng kinh ngạc này với một chút pan con tomate và bạn có thể thay đổi suy nghĩ của mình!

 

Pintxos

Pintxos, hay câu trả lời của xứ Basque cho tapas, đã trở nên rất phổ biến ở Barcelona, với hàng chục quán bar pintxos xung quanh các khu phố khác nhau. Từ pintxo đề cập đến xiên giữ tapa lại với nhau.

Có rất nhiều loại pintxos khác nhau, nhưng hầu hết đều đứng trên một lát bánh mì nhỏ. Mặc dù họ không nhất thiết phải sành ăn như những người bạn sẽ tìm thấy ở xứ Basque, quán bar pintxo là một cách thú vị để thưởng thức tapas ở Barcelona.

Ale&Hop là một trong những nơi tốt nhất để uống bia thủ công ở Barcelona. Pintxos rẻ tiền nhưng ngon miệng của họ là đóng băng trên bánh và phục vụ một số món tapas yêu thích và phổ biến nhất của chúng tôi ở Barcelona!
Hãy chắc chắn ghé thăm Ale & Hop in the Born cho một số bia thủ công để thưởng thức với pintxos của bạn!

Buñuelos de bacalao

Cá tuyết muối là mẫu số chung cho nhiều món ăn Địa Trung Hải khác nhau. Và không còn nghi ngờ gì nữa, buñuelos de bacalao, hay cá tuyết muối, là một trong những món tapas ngon nhất và phổ biến nhất ở Barcelona. Mặc dù có nhiều cách khác nhau để chuẩn bị chúng, bạn luôn có thể mong đợi hương vị muối hoàn hảo đó!

 

Ăn một số món tapas phổ biến nhất ở Barcelona tại một quán bar điển hình

Yêu thích những món ăn tuyệt vời và muốn khám phá những món tapas đích thực và phổ biến nhất ở Barcelona? Sau đó, không có cách nào tốt hơn để làm điều đó sau đó tham gia với chúng tôi vào buổi tối Tapas, Taverns & History of Barcelona Tour. Đi sâu vào trung tâm lịch sử cũ và khám phá thành phố thông qua các giác quan của bạn!