इस तथ्य के बावजूद कि तपस बार्सिलोना के मूल निवासी नहीं हैं, कैटलन राजधानी ने उन्हें स्थानीय गैस्ट्रोनोमिक दृश्य में मूल रूप से अनुकूलित किया है।

 

यदि आप बार्सिलोना में तपस को तरसते हैं, तो आप अकेले नहीं हैं। तपस स्पेन में यहां जीवन का एक तरीका है, और अच्छे कारण के लिए विदेशों में लोकप्रियता हासिल की है। हालांकि अक्सर छोटी प्लेटों के रूप में माना जाता है, स्पैन में तप करना भोजन के बारे में कम है और इसे दूसरों के साथ साझा करने के सामाजिक अनुभव के बारे में अधिक है।

लेकिन वास्तव में कोशिश करने के लायक क्या है? चुनने के लिए इतने सारे विकल्पों के साथ, अभिभूत महसूस करना समझ में आता है। हमने आपके लिए कड़ी मेहनत की है और बार्सिलोना में सबसे लोकप्रिय तपस के लिए इस गाइड को एक साथ रखा है जो स्थानीय लोग प्यार करते हैं- और इसलिए आप भी करेंगे।

 

बार्सिलोना में तापस: एक संक्षिप्त इतिहास

ऐतिहासिक रूप से, बार्सिलोना में तपस की अवधारणा काफी विनम्र थी। कैटलन राजधानी में मूल तपस-शैली के सलाखों पुराने स्कूल के वाइन बोडेगास थे, जो अक्सर डिब्बाबंद समुद्री भोजन, पनीर, जैतून और ठीक किए गए मीट जैसे छोटे काटने की सेवा करते थे। बोडेगास में आमतौर पर रसोई नहीं होती है, इसलिए इस तरह के ठंडे तप जाने का तरीका था।

लेकिन जैसा कि स्पेन के भीतर प्रवासन 20 वीं शताब्दी में अधिक व्यापक हो गया, हजारों अंडालुसियों ने बार्सिलोना के उत्तर में अपना रास्ता बना लिया। उनके साथ, वे तप की अवधारणा लाए जो आज अधिक सामान्यतः ज्ञात है।

यह सही है- हम एक सदी से भी कम समय से बार्सिलोना में (उनके आधुनिक रूप में, कम से कम) तपस खा रहे हैं! लेकिन उस समय में, कुछ काटने ने खुद के लिए काफी नाम बना लिया है। ये बार्सिलोना में सबसे लोकप्रिय तपस हैं, और काटने है कि ciudad condal के लिए कोई यात्रा के बिना पूरा हो जाएगा.

 

बार्सिलोना में सबसे लोकप्रिय तपस

Patatas bravas

Patatas bravas एक मसालेदार "bravas" सॉस और कभी कभी alioli, एक लहसुन मेयोनेज़ के साथ सबसे ऊपर तले हुए आलू हैं, के रूप में अच्छी तरह से. ये शायद एक तपा आप बार्सिलोना के शहर में हर एक मेनू पर मिल जाएगा रहे हैं. इसलिए, आपको स्पष्ट रूप से उन्हें आज़माना होगा- लेकिन पता है कि सभी ब्राव समान नहीं बनाए गए हैं।

बाहर जाने से पहले किसी भी स्थान की समीक्षा (आदर्श रूप से स्थानीय लोगों से) पढ़ें, और उन स्थानों के लिए नज़र रखना सुनिश्चित करें जो जमे हुए आलू, स्टोर-खरीदे गए सॉस और इसी तरह का उपयोग करते हैं। दुर्भाग्य से, बार्सिलोना तपस सलाखों के इस प्रधान के लिए यह असामान्य नहीं है कि उन्हें मार डाला जाए। लेकिन जब वे इसे सही करते हैं? स्वर्ग।

Jamón ibérico de bellota

जब यह ठीक स्पेनिश हैम की बात आती है, तो एक बात याद रखें: सभी जैमोन समान नहीं हैं! दिन-प्रतिदिन के आधार पर, अधिकांश लोग जैमोन सेरानो खाते हैं, जो स्पेनिश हैम्स का सबसे बुनियादी है। यह अभी भी बहुत अच्छा है, लेकिन यदि आप केवल सीमित समय के लिए स्पेन में हैं, तो आप सबसे अच्छे के लिए जाना चाहेंगे।

यदि आप वास्तव में अच्छी चीजों की कोशिश करना चाहते हैं, तो जैमोन इबेरिको डी बेलोटा, या एकोर्न-खिलाया गया इबेरियन हैम के लिए एक नज़र रखें। यह रूबी लाल, पिघल-इन-योर-माउथ स्वादिष्टता बिल्कुल याद नहीं की जानी चाहिए।

 

पैन कॉन टोमेट

पैन कॉन टोमेट, या टमाटर, जैतून का तेल, और कभी-कभी लहसुन के साथ रोटी, निस्संदेह कैटलन व्यंजनों का सबसे सरल प्रधान आइटम है, और बार्सिलोना में सबसे लोकप्रिय तपस में से एक है। वास्तव में, कैटेलोनिया में रोटी का आदेश देना असंभव है जो टमाटर के साथ नहीं आता है।

लेकिन इस क्लासिक को केवल तपा रूप में देखने की उम्मीद न करें! Pa amb tomàquet (जैसा कि इसे कैटलन में कहा जाता है) एक नाश्ता प्रधान भी है, और टमाटर हमेशा कैटलन सैंडविच पर भी मौजूद होता है।

ला बमा

बार्सिलोना के सबसे लोकप्रिय तपस में से एक, bomba एक तला हुआ आलू croquette जमीन गोमांस के साथ भरवां है और patatas bravas के दो क्लासिक सॉस के साथ सबसे ऊपर है: alioli और भी bravas सॉस ही. इस स्वादिष्ट कैटलन तपा Barceloneta, शहर के पुराने मछुआरों के पड़ोस में अपनी जड़ें है. एकमात्र कठिन हिस्सा सिर्फ एक खाना है।

Anchovies

Anchoas, या anchovies, स्थानीय लोगों के बीच बार्सिलोना में सबसे लोकप्रिय तपस में से एक हैं। स्पेन में Anchovies पारंपरिक रूप से उत्तरी कैंटाब्रियन तट से आते हैं, या बार्सिलोना के उत्तर में भूमध्य सागरीय तट से आते हैं।

यहां तक कि अगर आपको लगता है कि एंकोवी आपकी बात नहीं हैं, तो अभी तक पढ़ना बंद न करें- स्पेनिश एंकोवी कुछ भी नहीं है जो आपने कभी कोशिश की है, हम वादा करते हैं। पैन कॉन टोमेट का एक सा के साथ इस अविश्वसनीय tapa की कोशिश करो और आप सिर्फ अपने मन को बदल सकता है!

 

Pintxos

Pintxos, या तपस के लिए बास्क देश का जवाब, बार्सिलोना में बहुत लोकप्रिय हो गया है, विभिन्न पड़ोस के चारों ओर दर्जनों pintxos सलाखों के साथ। Pintxo शब्द skewer को संदर्भित करता है जो तपा को एक साथ रखता है।

बहुत सारे विभिन्न प्रकार के पिंट्सो हैं, लेकिन अधिकांश रोटी के एक छोटे से टुकड़े के ऊपर आते हैं। हालांकि वे जरूरी नहीं कि आप बास्क देश में पाएंगे, लेकिन पिंट्सो बार बार्सिलोना में तपस का आनंद लेने का एक मजेदार तरीका है।

Buñuelos de bacalao

नमक कॉड कई अलग-अलग भूमध्यसागरीय व्यंजनों के लिए एक आम भाजक है। और एक शक के बिना, buñuelos de bacalao, या नमक कॉड fritters, बार्सिलोना में सबसे अच्छा और सबसे लोकप्रिय तपस में से एक हैं। हालांकि उन्हें तैयार करने के विभिन्न तरीके हैं, आप हमेशा उस पूरी तरह से नमकीन स्वाद की उम्मीद कर सकते हैं!

 

एक ठेठ बार में बार्सिलोना में सबसे लोकप्रिय तपस में से कुछ खाने

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