ワシントンDCに正式な食べ物はないが、コロンビア特別区議会は2006年、地味なサクランボを正式な果物として宣言した。この決定に首をかしげているのは、あなただけではないだろう。おそらく議会は、首都のタイダルベイスン周辺の桜のシーズンを見越していたのではないだろうか？

ワシントンDCには、サルバドール料理やエチオピア料理はもちろんのこと、マンボソース、ハーフスモークソーセージ、ペルーチキンといった有名な料理がある。ここでは、ワシントンDCを代表する5つの料理をご紹介しよう。

ワシントンDCはグルメの街？

世界中から外交官や観光客が訪れるワシントンDCでは、食のシーンも多種多様だ。ランドマークやモニュメントのように、ワシントンDCには有名な食べ物があふれている！

シーフードからソウルフード、スパイシーな韓国ラーメンやキムチラーメン、フェンネルソーセージのラグーやマルゲリータピザまで、この街には食べ歩きを楽しみたいグルメがたくさんいる。チェサピーク湾の牡蠣なら、お皿の上に乗っているかもしれない。

水上からのユニークな景色とともにDCを味わうなら、シグネチャー・シティ・クルーズの ランチ クルーズまたはディナークルーズにご乗船いただくか、ポトマック川でのプレミア・ブランチ クルーズまたはディナークルーズにアップグレードして、スタイリッシュに水上からDCを満喫してください。ポトマック川を航行しながら、シェフがご用意する美味しいお食事、独創的なカクテル、ライブエンターテイメントをお楽しみいただき、全く新しい視点から首都の見どころをご覧いただける数少ない体験のひとつです。

ワシントンDCの名物料理は？

ワシントンDCを象徴するモニュメントを決めるのと同じように、ワシントンDCを代表する料理についても激しい論争がある。私たちは、ププサ、特大ピザスライス、チェサピーク産のワタリガニと牡蠣がそれに続く、マンボソースとハーフスモーク・ホットドッグの一騎打ちと呼んでいる。首都で一口食べれば、「シセド」（地元のスラングで「興奮」の意）すること間違いなしのDC名物グルメをご紹介しよう。

オリジナル・チリ・ハーフスモークを食べにBen's Chili Bowlへ行こう

DCを代表する料理といえば、地味なハーフ・スモークだ。ビーフとポークのソーセージにホットペッパーと秘伝のスパイスを効かせたハーフ・スモーク・ホットドッグは、ケーシングがパンチを効かせている。

オニオンとクラシックなイエローマスタードをトッピングしたり、チリとチーズをたっぷりかけたり。しかし、ベンズ・チリ・ボウル（Ben's Chili Bowl）に立ち寄って、オリジナル・チリ・ハーフ・スモークを食べ、DCで最も有名なデザート、バージニア州で人気のバナナ・プディングを食べなければ、首都を訪れた意味がない。フライドポテトもお忘れなく！

お皿の上のものすべてにマンボソースをかける

バーベキューソースに似ているが、少し甘いマンボソースは、ピリッとした赤オレンジ色のおいしい調味料で、フライドポテトやチャーハン、ラーメンやフライドチキンなど、ありとあらゆるものにかけることができる。レストランや屋台で、そして地元の人の冷蔵庫を開ければ、いつでもこのソースを見つけることができるだろう。

2018年、ミュリエル・バウザーDC市長はFacebookで、マンボソースを "DCの真髄 "と考えている人々に「腹が立つ」と暴言を吐き、"マンボソースを聞く前は、すっかり大人の女性だった！"とまで言って、怒りを買った。

The apparent publicity stunt was meant to give locals “something to discuss on Thanksgiving beyond the midterm elections, backup quarterbacks, and holiday shopping deals,” per the mayor’s press secretary, and it certainly sparked a healthy debate. Oh, to be a wallflower at a DC Thanksgiving dinner that year….

夜遊びの後はジャンボスライスを食べよう

DCの地元の人に、夜の街で大はしゃぎした後、腹ごしらえが必要だと言えば、紙皿2枚分の大きさのジャンボピザを食べに行かされることだろう。その地元の人にジャンボスライスを食べるのに最適な店を尋ねると、間違いなく「Pizza Boli's」に連れて行ってくれるだろう。

街中のスポットでププサスを味わう

DCにはサルバドール系移民のコミュニティがあり、その料理が文化や地元のフードシーンに大きな影響を与えているのは当然だ。

ププサはトウモロコシの粉で作ったパンケーキで、チチャロン、リフライド・ビーンズ、オアハカン・チーズ、カリカリに焼いた豚の皮のクラックリングを詰め、すりおろしたタマネギとニンジン、メキシカン・オレガノ、アップルサイダー・ビネガー、少々の唐辛子ソースで作ったクルチード・キャベツ・スローを添えて食べる。

ぜひEl Tamarindoに立ち寄って、ビーガンやベジタリアンのオプションも含め、ワシントンDCが提供する最高のププサを味わってほしい。

Chow down on the Chesapeake Bay Blue Crabs and Oysters

貝類や二枚貝は看板料理と呼べるようなものではないが、チェサピーク湾のワタリガニや牡蠣は、そのテロワール特有の風味を持っており、厳密に言えば、このリストにあるワシントンDC原産の唯一の食べ物の一部である。

蒸してオールド・ベイ・シーズニングを塗ったり、焼いてクラブケーキにしたりすると、ここのワタリガニは独特の風味を帯びる。

モニュメントや博物館以上のもの

ワシントンDCは、博物館好きや歴史ファンにとって最高の目的地というだけではない。この人種のるつぼのような街は、一流のグルメ・デスティネーションとして注目される準備が整っている！さて、どこに行くか、どんな体験をしてみたいか、アイデアが浮かんだところで、次のステップはプランを立てることだ。DCを巡るのに、ポトマック・ウォーター・タクシー以上のものがあるだろうか？何をするにしても、食欲だけは忘れずに！

よくある質問 - 有名DCフーズ

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What is Mumbo Sauce and Where Can I Try It?

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Are There Vegetarian Options in DC’s Famous Foods?

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What Seafood Dishes are Must-Tries in DC?

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Where to Experience Authentic International Cuisine in DC?

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How Has DC’s Political Scene Influenced Its Food Culture?

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元の投稿日2022年11月17日