Que vous soyez d'humeur à déguster de la bonne cuisine américaine au bar improvisé d'un food truck ou de la haute cuisine française dans un restaurant étoilé, la scène gastronomique de la Grosse Pomme se targue d'une diversité de cuisines qui vous mettra l'eau à la bouche.

La ville qui ne dort jamais propose une cuisine marocaine saine et primée et certains des plats mexicains les plus délicieux au nord de la frontière, sans oublier les grands restaurants grecs et les dîners à l'ancienne qui côtoient d'incroyables bars à ramen et des plats italiens à la fois traditionnels et modernes. N'oubliez pas de prendre une part dans l'une des pizzerias classiques de New York : c'est bon marché, délicieux et c'est l'un des repas les plus célèbres de la ville.

Quels sont les meilleurs quartiers gastronomiques de New York ?

Bien que vous puissiez trouver des plats délicieux dans tous les coins et recoins de la ville de New York, vous feriez bien de concentrer votre attention sur quelques endroits si vous ne voulez pas passer à côté de la crème de la crème.

Voici six des meilleurs quartiers de New York pour déguster les meilleurs plats, des pâtisseries françaises au poulet frit en passant par le barbecue coréen et les dim sum.

1. Le quartier chinois

L'ambiance animée et le shopping à eux seuls valent le détour, mais les gourmands se régaleront bien sûr du vaste choix de plats chinois proposés dans le quartier chinois.

Prenez un petit quelque chose sur le pouce auprès de l'un des nombreux vendeurs ambulants de la région, attablez-vous pour déguster de copieuses soupes de nouilles et d'autres délices dans un endroit traditionnel comme Peking Duck House, Great NY Noodletown ou HWA Yuan, ou rendez-vous dans un salon de thé classique pour goûter à l'une des meilleures spécialités chinoises de la ville.

Envie de boulettes ? L'emblématique Nom Wah propose des plats incontournables comme le dim sum et le riz frit, ainsi qu'une sélection de desserts traditionnels pour satisfaire toutes les envies de sucré, des boules de sésame frites avec de la pâte de lotus à une variété de petits pains cuits à la vapeur.

2. Chelsea

Débordant d'options de restauration accessibles à tous les budgets et proposant des cuisines du monde entier, ce quartier de Manhattan est une destination incontournable pour tout amateur de gastronomie en visite dans la Grosse Pomme.

Le Chelsea Market est l'un des hauts lieux du quartier et une évidence pour les amateurs de cuisine. On y trouve de tout, des tacos aux dim sum en passant par les gyros et les pizzas. C'est aussi un excellent endroit pour observer les gens et se procurer des ingrédients peu connus pour préparer des repas à la maison.

Passez chez Takumi Taco pour une version japonaise de la cuisine mexicaine ou rendez-vous au bar à huîtres Cull & Pistol pour des fruits de mer de premier ordre, notamment des homards entiers et d'excellents poissons grillés.

3. East Village et Lower East Side

L'East Village et le Lower East Side ont perdu de leur crédibilité au cours des dernières décennies, en raison de l'afflux constant de la culture hipster et de l'embourgeoisement rapide. Mais cela ne signifie pas que la réputation du quartier en tant que havre de paix gastronomique a diminué.

Collectivement, ces quartiers du centre-ville s'enorgueillissent de la plus fabuleuse cuisine juive de la ville, que l'on trouve dans certains des lieux les plus emblématiques de la Grosse Pomme. Les toujours excellents Russ & Daughters et Katz's Delicatessen servent un large éventail de plats favoris, notamment des bagels avec du saumon fumé et du fromage frais, des sandwichs au pastrami et toutes sortes de cornichons.

Outre ces restaurants juifs classiques, le Lower East Side abrite un certain nombre de restaurants modernes qui repoussent les limites et proposent des menus fusion. Rendez-vous à Wildair pour des plats non conventionnels qui ne cessent de ravir, ou à Dirt Candy pour l'une des meilleures cuisines végétariennes des cinq arrondissements.

4. Harlem

Les habitants et les touristes se rendent à Harlem pour ses salles de concert de renommée mondiale et ses restaurants de soul food, ces derniers servant des plats classiques tels que le poulet frit et le chou vert (collard greens). Vous trouverez également une sélection variée de restaurants qui servent des plats de Porto Rico, d'Italie, d'Afrique de l'Est, d'Israël, du Japon et d'un nombre incalculable d'autres pays.

Situé sur le Malcolm X Boulevard, Sylvia's est une institution de Harlem dont le menu regorge de délicieux plats de soul food, notamment les très appréciées Sylvia's sassy wings, les foies de poulet à la sauce brune, les patates douces et les côtes de bœuf étouffées dans la sauce sassy qui fait la réputation de Sylvia.

Vous pouvez également vous rendre chez Lee Lee's Baked Goods pour des rugelachs faits maison, ou au toujours très populaire Dinosaur Bar-B-Que pour des tomates vertes frites, des œufs à la crème et, bien sûr, l'un des meilleurs barbecues (et de la musique blues !) du coin.

5. Quartier coréen

L'un des meilleurs endroits de New York pour déguster de la cuisine coréenne est le petit quartier de Midtown Manhattan, Koreatown, où vous trouverez d'excellents restaurants servant des dumplings classiques, des nouilles sautées et d'excellents barbecues coréens.

Rendez-vous à BCD Tofu House pour des plats à base de tofu, des boulettes de maïs soufflé et des bibimbap aux pierres chaudes, ou à Jongro BBQ pour, vous l'aurez deviné, un fantastique KBBQ.

6. Village de l'Ouest

L'un des quartiers les plus célèbres de New York, le West Village, est depuis longtemps le repaire des artistes et des bohémiens. On y trouve des boutiques et des lieux artistiques fantastiques, ainsi que certains des restaurants les plus réputés de New York.

Les gourmands ne manqueront pas le menu de Dame, un pilier du West Village qui sert des plats anglais classiques, comme le fish and chips bien chaud, et des plats moins attendus, comme les croquettes de corégone fumé et les haricots braisés au crabe et au 'nduja.

Empellón Taqueria et Semma sont d'autres favoris du West Village. Le premier propose des tortillas maison farcies de barbacoa d'agneau et de choux de Bruxelles aux amandes épicées. Le second propose des plats épicés du sud de l'Inde, tels que des escargots à la pâte de tamarin et de gingembre et de la queue de bœuf d'Angus à la cardamome verte, au cumin et à la coriandre.

6. Petite Italie

Laissez-vous tenter par la cuisine italienne traditionnelle, notamment les pâtes, les pizzas et les cannoli, tout en flânant dans les charmantes rues de Little Italy à Manhattan. Little Italy est situé entre Canal Street au sud, Houston Street au nord, Lafayette Street à l'est et Bowery à l'ouest.

Bien entendu, aucun voyage à New York ne serait complet sans une authentique part de pizza new-yorkaise. Établi en 1905, Lombardi's est souvent considérée comme la plus ancienne pizzeria des États-Unis, puisqu'elle date de 1905. Elle est spécialisée dans la pizza traditionnelle de style new-yorkais, avec une croûte fine, une sauce tomate fraîche et des garnitures de haute qualité.

Envie d'autre chose que de la pizza ? Des pâtes classiques aux pizzas cuites au four à bois, Da Nico Ristorante sert des pizzas cuites au four à bois ainsi que des plats italiens traditionnels dans un cadre charmant. Le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et accueillante, avec un décor rustique, des murs en briques apparentes et des sièges confortables. Que vous dîniez à l'intérieur ou que vous profitiez de l'ambiance de son patio extérieur, cet établissement familial ajoute une touche personnelle à l'expérience gastronomique italienne.

Date de publication originale : 28 novembre 2022