Dans les coulisses de la Chicago Restaurant Week avec le chef Francesco Simone à bord de City Cruises Chicago

À quelques pas du Magnificent Mile, juste à l'est le long du Chicago Riverwalk, Francesco Simone, chef exécutif de City Cruises Chicago, préparera un dîner composé de trois plats pour des centaines de convives tous les vendredis, samedis et dimanches pendant la 2022 Chicago Restaurant Week. Du 25 mars au 10 avril, vous pouvez vous embarquer pour un dîner sans pareil à bord d'une croisière Odyssey Chicago River au prix exclusif de 55 $ pour la Chicago Restaurant Week.

 

Commencez la soirée avec des entrées, des curiosités et des boissons.

Ce n'est pas une expérience de restaurant typique. Au lieu de lumières tamisées et de vues murales, lorsque vous montez sur l'Odyssey Chicago River, vous êtes frappé par de grandes fenêtres en pleine longueur, à 270 degrés, où l'architecture de la ville est pleinement exposée. Tout au long de votre croisière, la ligne d'horizon de Chicago vous dominera tandis que votre table s'illuminera dans le ciel nocturne. Enfilez votre tenue de soirée et venez sur l'eau pour profiter d'un dîner haut de gamme, d'un spectacle en direct et d'une vue imprenable sur la ligne d'horizon. 

Au début, vous serez fasciné par l'ambiance, mais il n'y a pas beaucoup de temps pour rester bouche bée. Après avoir été accueilli par l'hôte, vous serez emmené à votre table pour commencer le service du repas du soir. Sous la direction de nos serveurs polis, vous ne tarderez pas à prendre un verre à la main. Votre serveur vous servira un café, un thé ou de l'eau à volonté, inclus dans votre ticket repas, un de nos délicieux cocktails créatifs à notre bar, ou un vin au verre ou à la bouteille associé à un sommelier.

 

 

Considérez que ce n'est que le début de l'expérience culinaire de la soirée. Vous serez ravi lorsque votre premier plat de soupe ou de salade sera servi. La salade de betteraves et de roquette est garnie de cheddar, de tomates cerises et de vinaigrette balsamique. Nombreux sont ceux qui choisissent cette salade appétissante en entrée, mais vous pouvez opter pour une soupe adaptée au lieu, une copieuse chaudrée de fruits de mer. Les palourdes, la limande et les pommes de terre s'associent dans notre fameuse soupe de fruits de mer pour vous donner l'impression d'être au bord de la mer.

Notre nouveau plat exclusif à la Chicago Restaurant Week

Pour votre plat principal, il n'est que juste d'essayer notre nouveau plat. Créé exclusivement pour la Chicago Restaurant Week, le Linguini Di Mare, un plat de pâtes italien populaire qui signifie "fruit de la mer", est assemblé avec les ingrédients les plus frais que nous avons pu trouver. Fraîchement préparée à bord et servie sur un lit de linguine à l'encre de seiche, cette recette ultime est composée de moules, de pétoncles, de crevettes géantes et de calamars. dans une épaisse sauce rouge Arrabiata.

Chef de City Cruises depuis 2011, le chef Francesco sait une chose ou deux sur la conception de menus pour nos invités, dont beaucoup assistent à cet événement spécial avec des amis proches et leur famille. Il a créé les Linguini Di Mare en pensant à sa propre famille. "C'est un plat que nous avions l'habitude de préparer souvent en grandissant avec mes grands-parents", a déclaré Simone. "La sauce tomate épicée rustique se marie fantastiquement avec les moules et les crevettes et les pâtes à l'encre de seiche ajoutent une saveur supplémentaire pour terminer le tout." À l'égal de votre restaurant italien préféré, ce délicieux mélange de fruits de mer est parfait pour tous ceux qui aiment à la fois la cuisine italienne et les fruits de mer.

 

 

Juste quand vous pensez que c'est assez, on vous sert un dessert qui vous donnera envie de vous faire plaisir. Notre gâteau au fromage de style new-yorkais deviendra immédiatement votre préféré. Notre gâteau au fromage crémeux et doré est sans fissures et associé à une crème au mascarpone au citron et à une compote de myrtilles. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce dessert de base léger et rafraîchissant.

Essayez de délicieux ajouts et mises à niveau

Le chef Francesco a un talent instinctif pour concevoir des menus attrayants qui satisfont un large éventail de papilles gustatives, allant de plats principaux gastronomiques sophistiqués à de délicieux compléments. Si, pour une raison ou une autre, le Linguine Di Mare n'est pas votre tasse de thé, vous avez le choix entre plusieurs autres entrées, notamment une fricassée de légumes-racines végétaliens, un filet de saumon grillé avec une vinaigrette aux tomates rôties et une poitrine de poulet rôtie au four avec du thym et du romarin. Vous pouvez également choisir l'une de nos tours de fruits de mer en guise d'ajout pour améliorer ce qui se trouve déjà dans votre assiette.

Simone admet que lorsqu'il cuisine, il se sent le plus gratifié après avoir simplement vu les réactions ravies des invités qui apprécient ses plats. Vous serez ravis lorsque vous verrez ce que le chef Francesco vous réserve. Vous n'en reviendrez pas de vivre cette expérience au prix imbattable de 55 dollars pour la Chicago Restaurant Week.

 

 

L'excuse parfaite pour célébrer un événement spécial

Aucune partie de l'expérience n'est négligée. Rendez cette expérience gastronomique exclusive encore plus mémorable en achetant une photo d'embarquement en guise de souvenir ou en optant pour un open bar pour des cocktails et des vins illimités parmi notre liste de boissons qui, comme le menu, prend en compte un large éventail de goûts. Les événements spéciaux sont souvent célébrés autour de nos tables de dîner, alors faites-nous savoir si vous dînez pour une occasion spéciale. Un dessert de fête ou des forfaits romantiques peuvent être proposés pour rendre la soirée encore plus spéciale. 

Quelle que soit l'occasion, un dîner-croisière de la Chicago Restaurant Week sur la rivière Chicago est sûr de créer une soirée inoubliable. Faites l'expérience d'un dîner de premier ordre comme vous ne l'avez jamais fait, en vous immergeant dans les magnifiques paysages de la ville et en vous laissant tenter par une nourriture délicieuse et un service gracieux.

Réservez votre place dès aujourd'hui sur citycruises.com/chicago.