올해는 39 년 역사상 처음으로 캐나다 최고의 여행 무역 연례 컨퍼런스 인 Rendez-vous Canada (RVC)가 나이아가라 폭포에 왔습니다.

4일 동안 진행된 이 행사에는 주요 관광 사업자, 국제 바이어 및 목적지 마케팅 조직을 대표하는 31개국에서 1,600명의 대표단이 참석했습니다. 많은 캐나다 목적지와 명소를 특징으로하는 교육 플랫폼 외에도 올해 프로그램의 가장 흥미로운 측면은 캐나다 여행 파트너가 관광 달러를 창출 할 수있는 기회를 가질 수 있도록 컨퍼런스에서 실제 요금 협상을 추가하는 것이 었습니다.

그룹의 첫 번째 정류장은 5월 26일 나이아가라 폭포에서 혼블로어 나이아가라 크루즈와 함께 열린 오프닝 리셉션이었습니다. 캐나다의 많은 문화재를 과시하기 위해 제작 된이 저녁은 조명이 켜진 폭포가 무대를 설정하는 혼블로어 랜딩 (Hornblower Landing)에서 음악, 춤, 사교 및 비빙을 축하했습니다. 맞춤형 메뉴에는 미식가 장인 피자, 현지 수상 경력에 빛나는 나이아가라 와인, 캐나다에서 영감을 받은 요리 디저트, 열린 모닥불 위에 구운 나이아가라에서 가장 좋아하는 아이스와인 마시멜로가 포함되었습니다(아래 레시피 참조).

랑데부 캐나다는 캐나다 관광 산업 협회 와 캐나다 관광청이 주도합니다.

이벤트에 대한 더 많은 사진을 보려면 혼블로어 나이아가라 크루즈 갤러리에서 RVC 2015를 방문하십시오!

—————————————————————————————————————————————————————

대서양 캐나다인들 사이에서 현지인들이 좋아하는 것을 즐기십시오! 나이아가라 온 더 레이크의 펠러 에스테이트 와이너리 레스토랑의 제이슨 파슨스(Jason Parsons)의 아이스와인 마시멜로 레시피를 맛보세요.

재료
3/4 컵 아이스 와인
3 봉투 무향 젤라틴
3/4 컵 물
과립 설탕 2 컵
2/3 컵 옥수수 시럽
1/4 작은 술 바닐라 추출물
착빙 설탕

작은 냄비에 아이스와인을 넣고 중불로 4테이블스푼으로 줄어들 때까지 끓이며 타지 않도록 마지막을 주의 깊게 관찰합니다. 시원하다.

찬물 1/2컵을 거품기 부착물이 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 붓습니다. 젤라틴을 물 위에 뿌리고 10 분 동안 그대로 두십시오.

한편, 설탕, 옥수수 시럽, 남은 물, 아이스와인 시럽을 섞는다. 끓여서 설탕이 소프트볼 단계(240ºF)에 도달할 때까지 요리합니다.

스탠드 믹서를 낮은 설정으로 켭니다. 뜨거운 설탕 혼합물을 천천히 부어 설탕이 그릇 옆으로 흘러내리도록 합니다. 소금을 넣고 믹서를 최고 속도로 올리십시오. 혼합물이 푹신하고 부드러워 질 때까지 12-15 분 동안 치십시오. 부드러운 봉우리를 유지해야합니다. 바닐라를 넣고 1 분 더 치십시오.

기름을 두른 9 x 9인치 케이크 팬에 혼합물을 붓습니다. 약간 젖은 손을 사용하여 마시맬로를 평평하게하십시오. 서늘하고 건조한 곳에서 최소 2시간 동안 그대로 두십시오. (냉장고에 넣지 마십시오.) 마시멜로가 단단해지면 팬에서 꺼냅니다. 기름을 살짝 두른 칼로 짝수 사각형으로 자르고 각 사각형을 착빙 설탕에 던져 코팅합니다. 누리다!