Bien que nos circuits se déroulent dans certaines des villes les plus passionnantes de la planète, ce sont les membres de notre équipe qui rendent ces expériences si spéciales et mémorables. Avec notre rubrique Crew Spotlight, nous rendons hommage aux personnes incroyables qui composent la famille City Experiences.

Imaginez un travail qui vous permette de passer toute la journée à explorer les rues de ParisLes restaurants, les cafés et les marchés parisiens sont autant d'occasions de découvrir les meilleurs plats et boissons de la capitale. Un rêve devenu réalité, n'est-ce pas ?

Pour Jessica Timmins, tout est dans le travail d'une journée. Depuis 2019, elle travaille à la gestion des opérations et des produits pour Devour Tours Paris et au soutien des opérations pour Walks Paris, où elle a l'occasion de faire découvrir aux voyageurs les merveilles de Paris et de créer des liens profonds avec les artisans locaux de la gastronomie et des boissons.

Lisez la suite pour tout savoir sur le travail amusant et gratifiant de Timmins, ainsi que sur ses meilleures recommandations d'endroits à manger et de lieux méconnus à visiter dans la capitale française et ses environs. Bon appétit !

À la recherche des meilleurs plats et boissons de Paris

Dans le domaine des opérations et du développement de produits, Mme Timmins travaille en coulisses pour soutenir son réseau de guides. Mais il lui arrive aussi fréquemment de participer à des excursions ou de les diriger elle-même.

"J'ai travaillé pendant des années dans l'alimentation, dans des restaurants et en vendant du vin", explique-t-elle. "Guider des visites gastronomiques était une progression naturelle pour moi, et j'ai été embauchée pour construire la partie parisienne de Devour au début de l'année 2019."

En jonglant avec des rôles multiples qui impliquent d'être soit en tournée, soit au bureau, Timmins ne s'ennuie jamais. "Il n'y a pas deux jours identiques, et c'est pour cela que j'aime ça", dit-elle. "En Europe, beaucoup d'entre nous portent plusieurs casquettes à la fois : nous effectuons des tâches [opérationnelles] quotidiennes, nous vérifions les fournisseurs, nous gérons les relations avec les collaborateurs et les guides.

En tant que développeuse de produits pour Devour Tours Paris, elle aide à trouver les meilleurs endroits de Paris et à les incorporer dans des visites délicieuses et immersives.

Aider les hôtes à connaître le vrai Paris

Grâce à son travail, Mme Timmins espère non seulement faire découvrir de nouvelles expériences aux voyageurs, mais aussi dissiper les stéréotypes et les idées fausses que l'on peut avoir sur Paris et ses habitants. "Les Parisiens ont une mauvaise réputation : nous sommes réputés pour être impolis et impitoyables avec les touristes", explique-t-elle. "Ce n'est pas vrai. Nous sommes simplement spécifiques et polis. Et il y a des règles à respecter pour avoir un bon échange. Je veux que les gens connaissent ces bizarreries de l'étiquette qui sont essentielles à la vie française.

Elle aime aussi faire découvrir aux visiteurs le Paris qu'elle connaît et qu'elle aime, en les aidant à voir et à vivre une autre facette de la ville. "Paris est belle et grande, avec des institutions et des espaces verts extraordinaires", dit-elle.

"Mais ce que j'aime le plus, c'est l'accessibilité de la région", ajoute Timmins. "Les transports publics sont faciles et variés. Il faut environ une heure pour aller d'un bout à l'autre de la ville à vélo. La ville est assez petite pour une capitale européenne. Cela signifie que tout est à portée de main".

En dehors des heures de travail dans la ville lumière

Avec un travail aussi prenant mais gratifiant, il est essentiel pour Timmins de commencer sa journée dans un bon état d'esprit. Dès son réveil, elle fait 30 minutes de yoga et ne consulte pas son téléphone ni ne se connecte à Internet avant d'avoir terminé. "Sinon, le yoga n'a pas lieu parce qu'il y a trop de messages des guides", dit-elle en riant.

Et lorsque la journée est terminée, elle prend toujours le temps de s'arrêter à la fromagerie sur le chemin du retour pour prendre un morceau de quelque chose de délicieux à déguster le soir. Pendant son temps libre, elle aime aussi nager, jardiner et, bien sûr, manger.

"L'un de mes restaurants préférés se trouve dans la Galerie Vivienne, à deux pas des jardins du Palais Royal", recommande-t-elle. "C'est un bistrot parisien art déco, tout en formica et en carrelage craquelé, qui propose des plats de bistrot classiques, comme le steak frites et la tarte au citron, ainsi qu'une superbe carte des vins.

Elle recommande également d'aller voir les jardins du Palais Royal, juste à côté du Louvre, qui, selon elle, sont trop souvent négligés : "Il y a les plus belles arcades, et si vous traversez les jardins publics, vous arrivez à l'une des 27 arcades couvertes du XIXe siècle qui subsistent. Elles ont des toits en verre et des sols en mosaïque, et respirent la grandeur parisienne".

La prochaine fois que vous serez dans la ville de l'amour, vous pourrez retrouver Timmins et voir les sites touristiques à travers ses yeux sur Walks Paris et Devour Tours Paris.