Embora as nossas excursões tenham lugar em algumas das cidades mais excitantes do planeta, são os membros da nossa equipa que tornam estas experiências tão especiais e memoráveis. Com a nossa rubrica Tripulação em Destaque, prestamos homenagem às pessoas incríveis que fazem parte da família City Experiences.

Imagine um trabalho em que pode passar o dia inteiro a explorar as ruas de ParisA vida de um parisiense é um sonho, que se torna realidade, pois ele experimenta restaurantes, cafés e mercados locais para encontrar a melhor comida e bebida parisiense. Parece um sonho tornado realidade, certo?

Para Jessica Timmins, é tudo num dia de trabalho. Desde 2019, ela trabalha em operações e gerenciamento de produtos para Devour Tours Paris e suporte de operações para Walks Paris, onde ela apresenta aos viajantes as maravilhas de Paris e cria conexões profundas com artesãos locais de alimentos e bebidas.

Continue a ler para ficar a saber tudo sobre o trabalho divertido e gratificante de Timmins, bem como as suas principais recomendações de sítios para comer e locais pouco apreciados para visitar na capital francesa e arredores. Bom apetite!

Procurar a melhor comida e bebida em Paris

Nas operações e no desenvolvimento de produtos, Timmins trabalha nos bastidores para apoiar a sua rede de guias. Mas também participa frequentemente em excursões ou lidera-as ela própria.

"Trabalhei durante anos no sector alimentar, em restaurantes e na venda de vinhos", explica. "Guiar visitas gastronómicas foi uma progressão natural para mim, e fui contratada para construir a parte parisiense da Devour no início de 2019."

Ao fazer malabarismos com várias funções que envolvem estar em digressões ou no escritório, Timmins nunca se aborrece. "Não há dois dias iguais e é por isso que gosto de o fazer", afirma. "Na Europa, muitos de nós usamos vários chapéus ao mesmo tempo - estamos a fazer tarefas diárias [de operações], a contactar fornecedores, a gerir relações com colaboradores, com guias."

E como criadora de produtos para a Devour Tours Paris, ajuda a encontrar os melhores locais gastronómicos de Paris e a incorporá-los em passeios deliciosos e envolventes.

Ajudar os hóspedes a conhecerem a verdadeira Paris

Através do seu trabalho, Timmins espera não só expor os viajantes a novas experiências, mas também dissipar estereótipos e ideias erradas que as pessoas possam ter sobre Paris e os seus habitantes. "Os parisienses têm uma má reputação - somos conhecidos como rudes e implacáveis para com os turistas", diz ela. "Não é verdade. Somos apenas específicos e educados. E há regras para ter um bom intercâmbio. Quero que as pessoas conheçam estas peculiaridades de etiqueta que são fundamentais para a vida francesa."

Também gosta de mostrar aos visitantes a Paris que ela conhece e adora, ajudando-os a ver e a experimentar um lado diferente da cidade. "Paris é linda e grandiosa, com instituições incríveis e espaços verdes", diz ela.

"Mas o que mais me agrada é o facto de ser acessível", acrescenta Timmins. "Os transportes públicos são fáceis e abrangentes. Andar de bicicleta de um lado ao outro da cidade demora cerca de uma hora. A cidade é bastante pequena para uma capital europeia. Significa que se sente tudo na ponta dos dedos."

Fora de horas na Cidade Luz

Com um trabalho tão ocupado mas tão gratificante, é essencial para Timmins começar o dia com a cabeça no sítio certo. Logo depois de acordar, faz 30 minutos de ioga e não verifica o telemóvel nem entra na Internet até terminar. "Caso contrário, o ioga não acontece porque há demasiadas mensagens dos guias!", ri-se.

E quando o dia termina, tem sempre tempo para passar na loja de queijos a caminho de casa para comprar um pedaço de algo delicioso para saborear à noite. No seu tempo livre, também gosta de nadar, fazer jardinagem e, claro, comer.

"Um dos meus restaurantes favoritos fica na Galerie Vivienne, a um pulo dos jardins do Palais Royal", recomenda. "É um bistrô parisiense art déco, todo em fórmica e com chão de azulejos rachados, com pratos clássicos de bistrô, como bife frito e torta de limão, e uma super lista de vinhos."

Também recomenda que se vá ver os jardins do Palais Royal, mesmo ao lado do Louvre, que, segundo ela, são muitas vezes ignorados: "Tem as arcadas mais bonitas e, se atravessarmos os jardins públicos, chegamos a uma das 27 arcadas cobertas que restam do século XIX. Têm telhados de vidro e pisos de mosaico e exalam a grandeza parisiense".

Da próxima vez que estiver na Cidade do Amor, pode contactar com Timmins e ver as vistas através dos seus olhos em Walks Paris e Devour Tours Paris.