La comida dice mucho de una ciudad. Si hay una cornucopia de lugares donde deleitarse con platos que hacen la boca agua, sabrá que le ha tocado la lotería a la hora de disfrutar de su escapada. ¿Para qué viajamos si no es para encontrar el maridaje perfecto que satisfaga nuestros paladares mientras nos sumergimos en las vistas y los sonidos que ofrece cada destino? Boston es un buen ejemplo. Rica en lugares históricos, gastronomía y atracciones culturales, la ciudad es igualmente experta en ofrecer varios clásicos regionales, así como una amplia gama de cocinas innovadoras para experimentar en sus barrios. De hecho, las opciones son enormes, pero estamos encantados de compartir algunas recomendaciones, ¡así que empecemos a probar algunas de nuestras favoritas!

Comidas famosas de Boston

Boston cream pie. Cannoli. Bocadillos de rosbif. Alubias al horno de Boston. Y no hablemos del marisco (hola, Rollitos de langosta James Hook y "chowda" de almejas). En un viaje a Boston, todos estos alimentos pueden encontrarse en multitud de lugares. Considerados clásicos de Nueva Inglaterra, estos alimentos básicos pueden satisfacer tanto a los golosos como a los carnívoros, y ofrecen comida veraniega durante todo el año. Lo que también es una atracción desde hace mucho tiempo son los barrios emblemáticos de la ciudad, sinónimo de aventuras culinarias, como el Extremo NorteAllston, Dorchester, Chinatown, East End y South End. Aunque no podemos abarcarlos todos, al menos vamos a repasar algunos que seguro que le seducirán.

Primer plato: North End

El North End, famoso por su comida italiana, cuenta con restaurantes como Carmelina's, Galleria Umberto y Regina's Pizzeria. Estas joyas del barrio, junto con locales de postres como Modern, donde se pueden degustar cannoli de infarto, incluyen tentadores menús que invitan a darse un capricho. Por supuesto, averiguar dónde ir puede ser un problema, y ahí es donde el Ultimate Boston Food Tour: Freedom Trail & North End. No sólo visitará restaurantes históricos y locales con encanto en su viaje desde el centro hasta el North End, sino que también se detendrá en los mercados locales a lo largo del camino mientras recibe información sobre cada plato y su significado. Con visitas a seis pequeñas empresas, que incluyen más de ocho degustaciones, es bueno que camine... porque su estómago estará lleno. Su cerebro también recibirá mucha información sobre el Camino de la Libertad y una zona rica en historia.

Segundo plato: Dorchester

Dorchester (también conocido cariñosamente como Dot) es el barrio más grande de Boston, Massachusetts, y está situado en la parte sureste de la ciudad. Los amantes de la gastronomía tienen una gran variedad de cocinas culturales entre las que elegir, empezando por la cocina caribeña enSanto Domingo (dominicana),Murl's Kitchen (jamaicana) yOasis Caribbean (trinitense). También es un importante centro vietnamita (para empezar, Banh Mi Ba Le ). Las raíces irlandesas de Boston están vivas en Dorchester, con platos tradicionales irlandeses como el shepherd's Pie y el estofado Guinness en The Banshee o Eire Pub (¡no olvide disfrutar de una pinta de Guinness de categoría!). Desayunos, almuerzos, brunchs, cenas y postres tienen cabida aquí, como cabría esperar en el barrio más grande y diverso de Boston.

Tercer plato: Chinatown

Fideos, dim sum, dumplings y mucho más es fácil de saborear en los restaurantes de la zona. Chinatown. Hay suficientes opciones para satisfacer hasta al más exigente gastrónomo de su grupo. Una visita a esta zona incluye hallazgos de comida de Sichuan, cantonesa, vietnamita, mongola, sushi y mucho más en lugares como el Q, Pho Pasteur, Avanay Hong Kong Eatery (entre muchos otros). También se pueden encontrar dulces en numerosas pastelerías, como mooncakes y bollos de piña.

Mientras tanto, no muy lejos de Chinatown, en el distrito financiero de Boston, los visitantes encontrarán Rowes Wharf. Y no, no es el nombre de un restaurante o patio de comidas que haya que probar, sino la ubicación de un ferry muy importante. De hecho, el crucero Premier Dinner Cruise en Odyssey cumple varios requisitos para quienes deseen conocer el panorama gastronómico de Boston. En primer lugar, navega durante todo el año por el puerto de Boston y ofrece unas vistas impresionantes de los monumentos y el perfil de la ciudad, como el distrito de Seaport, el buque de guerra USS Constitution y el puente Zakim Bunker Hill Memorial. En segundo lugar, el crucero de 2-3 horas incluye una cena de 3 platos con servicio de mesa, entretenimiento y cubiertas climatizadas. Todo ello combinado hace que la velada sea memorable y deliciosa.

Cursos adicionales

Los amantes de la comida coreana encontrarán en Allston restaurantes como Coreanos y Korean Garden. Para los amantes de la comida francesa, el South End es una apuesta segura con locales como Frenchie y Petit Robert Bistro. La comida española también abunda en esta zona en Estragon Tapas y Toro, y encontrarás delicias griegas en Kava Neo-Taverna. No podemos dejar de mencionar el East End, un lugar ideal para degustar comida mexicana en locales como Angela's Café y Taqueria Jalisco.

Con tantas opciones de cocinas, barrios y restaurantes en Boston, será difícil decidir adónde ir y qué probar primero. Esta guía le servirá de guía básica -un aperitivo, si quiere- para empezar. Ahora sólo le queda decidir qué le apetece y cuánto cree que puede aguantar su estómago...

Fecha de publicación original: 11 de mayo de 2023